Jak a kolik usmažit houby

Popularita hub na světě vzhledem k jejich zvláštní chuť, absolutní bezpečnost a dostupnost. V závislosti na jejich růst a třídění dochází na les, louky a houbami.

Tento druh hub roste všude kromě sněhu Far North a pouštní písky. Houba je tak nenáročné a snadno pěstovat, že téměř všechny prodávané v obchodech hub pěstovaných průmyslově vyráběné ve zvláštním skleník komplexy typu suterénu.

Předtím, než přijít na to, jak a kolik usmažit houby, musíte pochopit - co je to houba. Toto krásné a chutné houba je velmi odlišná od svých jedlých bratranců a krásný klobouk hnědé nebo bílé a hnědé desky a bílé kmenových. Začátečníci sběrači často pletou cup smrt s houbami - to je velmi podobný vzhled hub, ale je to velmi jedovaté. Ale ne méně jedovaté a houby, které již dlouho držel. Což má za následek nich během skladování cholin je také škodlivé pro tělo.

Video: Smažené žampiony s bramborem.

Houby jsou dobré smažené a vařené. Je to ideální přísada do salátů a omáček. Mohou být použity v plechovkách a svěží jako hlavní chod nebo jako doplněk k jakékoliv jídlo. Smažené nebo vařené maso a drůbež, zeleninové a rybí pokrmy, polévky, mořské plody - ne celý seznam jídel, které jsou podávány s houbami. A od toho, s některými pokrmy a v jaké formě se podává houby, záleží, jak dlouho smažit houby.

Zkušený milenku smích, když se mladý hostitelka požádá o houbách čas vaření. A to z dobrého důvodu. To je, kolik smažit houby v průběhu času, závisí nejen na chuť pokrmu, ale dochutí.

Video: Jak smažit shampinony.Skolko smažit houby

Pokud je to čerstvé houby - celkový čas na smažení by neměl být více než 20 minut, jinak vaše domácnost nebo návštěvníci si neuvědomují, že jedli - houby nebo bylinky. Čerstvé houby mohou být smažené vůbec 2-3 minuty - až do zhnědnutí. A pokud ano houby ve skleníku - svěží a čisté - oni nemají ani podrobit tepelnému zpracování.

zmražený smažené houby méně - až 10 minut, ale vyjměte šťávu z hub. Je to jednoduché - houby jsou stanoveny na papírovém ubrousku a opatrně přeneseny s papírovým ručníkem.

Video: Jak smažit houby

Konzervované houby, které jsou nyní prodávají v každém obchodě, ne smažit. Jejich browned dost pro 3-4 minut, nebo jíst ve formě řezů pro sendviče nebo salát složky. Jak smažit houby - záleží na produktu, se kterou bude spojen v misce, tyto houby: doba vaření může trvat až čtyřicet minut.

Vezměte nejjednodušší smetanovou omáčkou s houbami. Houby promyje se, odstraní vlhkost (papírové ručníky nebo ubrousky), a snížit na plátky. Upéct cibuli přidáme houby a smažit vše po dobu 3-4 minut. Poté připojte nakrájenou zeleninu s moukou a orestujeme 1-2 minuty. Proto je nutné, aby byla přidána voda (a s výhodou kuřecí vývar) a přivést k varu, pak se dušená 2-3 minuty. Po omáčka začne houstnout, že je přidán do krému a uhasit další 2 minuty. V důsledku toho - zharilisvsego houby 8-10 minut a máme perfektní omáčky drůbeže.

Video: Jak upéct houby

Fritovací brambory houby vyžadují čas minimálně 15 minut, aby se odpařit přebytečnou vlhkost z hub.

Kolik minut smažit houby, pokud byly zakoupeny zmrazené? Máte-li ohřát pánev a olej, pak zmrazené houby jsou připraveny po dobu 5-6 minut. V tomto případě je předem rozmrazit nich by neměl - dostat lepkavou látku. Při smažení houby jsou měkké tak, aby zůstaly jen na chuti se solí a pepřem. To není v rozporu s jemně nasekané zelené. Je vhodné přidat citrónovou šťávu do procesu vaření houby nejsou zatemněné.

Každý si vybere, jak a kolik usmažit houby - záleží na vkusu a kulinářské dovednosti: někoho, jako je pružnost houby, někdo má rád svou jemnost.