Jak dlouho vařit houby? Tajemství vaření volně rostoucí houby

Oponki - velmi rozšířené houby rostoucí na shnilé dřevo. Jsou velmi rád staré pařezy, pro kterou se mu dostalo jeho jméno. Ve vaření, tyto houby jsou používány dostatečně široce, a kolik času vařit houby, ještě nevím všechno. Pojďme řešit!

med houba tradiční jídla

Smažené, vařené, dušené, nakládané a solené - oni jsou dobří v jakékoliv formě. Od dávných dob v Rusku Tyto houby byly podávány ke stolu krále-kněze, a obyčejní lidé milovali jíst. Med agaricinová skládá ze silné a dlouhé nohy malé krycí desky, vyznačující se tím, je jeho součástí jsou odlišné od sebe navzájem, a chuť, a texturu. To dělá to atraktivní pro kuchaře, protože otevírá široké pole pro experimentování.

Proč vařit volně rostoucí houby před vařením?

Mnozí mají zájem nejen o otázku, kolik času budete muset vařit houby, ale proč to vůbec? A problém je v tom to. Hřiby jsou odlišné od domácích hub a hlívy ústřičné, které rostou ve volné přírodě, jako houba pohlcuje vše, co je možné. Kromě živin obsažených v nich často zcela zbytečné a dokonce škodlivé. Dlouhý proces medu žampiony provarivaniya zbavit nepotřebných prvků, změkčí svou těsnou strukturu, aby výběrové řízení a umožnit aroma rozvinout.

Jak se připravit na houby na vaření

Provarivaniya - ne pro první stupeň. Za prvé mají pokorpet na koši s nožem a štětcem důkladně oplachování a čištění hub. Když je tento proces dokončen, budete oponki dobře opláchněte. Ale řezu, nebo ne - to se spoléhá na diskutabilní. Jak se vám líbí. Obecně platí, že se dobře hodí k přípravě celku.

vařit houby

Velmi záleží na způsobu vaření. Například, pokud máte v plánu smažit houby, o tom, kolik času vařit houby, existují dvě verze. Někdo doporučuje, aby to jednou za hodinu, zatímco jiní - dva, výměně vody po dobu 20 minut. Co má dělat, každý rozhodne sám za sebe. Hlavní věc je, že celková doba není menší než čtyřicet minut.

Kolik času vařit houby před zmrazením? Mnoho zkušení houbaři řeknou: "vůbec ne", Ve skutečnosti, můžete poslat do mrazáku promývá syrových hub, ale zkušenosti ukazují, že vaří zabírají mnohem méně místa.

Pokud jde o moření a solení, je otázka, jak dlouho vařit houby, často záleží na receptu. Nicméně, ve většině případů, zkušení kuchaři se shodují, že je nutné provarivaniya hodin.