Recepty z hub, jak vařit tento hub

Video: houby. Žampiony. (Houby. Houby) příprava .Retsept. Chci vědět všechno!

Navzdory skutečnosti, že jedlé houby Existuje mnoho druhů hub jsou nejoblíbenější recepty. Vzhledem k tomu, že mohou být zakoupeny v supermarketu, ne jít a sbírat sami. Ve skutečnosti, tyto houby jed je prostě nemožné, protože tam jsou recepty s čerstvými houbami, tepelného zpracování, které je téměř neuskutečněných.

Video: Bílé houby smažit správně.

K dnešnímu dni receptů z hub lze rozdělit podle typu nádobí, které používají houba:

• saláty;
• polévky;
• omáčky;
• Hlavní jídla.

A příprava:

• kalení;
• pražením;
• Pečení v troubě na uhlí, otevřeným ohněm;
• vaření;
• moření;
• solení;
• sušení;
• Konzervace.

Vysuší houba často se nepoužívá při vaření některých druhů jídel. A velmi rozptýlené formě jako koření.

pražení žampiony

V takovém případě, pokud jdete na pečení houby v troubě, recept na tento pokrm je velmi jednoduchá. Můžete použít jako celek houby a plátky. Ty by se měly mýt. V takovém případě, pokud chcete péct, pak je namočte v osolené vodě po dobu 30 minut. Pak složit do cedníku a nechte odkapat přebytečnou tekutinu. Ponořte každý ve slunečnicovém oleji a místo na pečení takovým způsobem, aby vzdálenost mezi nimi.

Pokud nechcete držet tohoto pravidla, pak se změní houby, pečené ve vlastní šťávě. Chutnají více jako dušené houby. V závislosti na tom, co přidáte do procesu vaření, to je název pokrmu. Nejčastěji se doplňují, jsou následující produkty:

• zakysaná smetana;
• Najemno nakrájenou cibuli;
• greeny;
• zelenina;

Video: Jak čistit houby

Méně pravděpodobné, že použití masa a drůbeže, ryb.

Chutné recepty od plněné žampiony. V tomto případě je třeba houby s velkými uzávěry. Ty se promyjí, oddělí nohu a namočí do roztoku chloridu sodného. Poté, co s nimi, vypouštění kapaliny uvnitř vařené náplň je umístěna v předstihu. To může být pokryta jako druhý cylindr houby či nikoliv.

Pečení a dušení houby

Docela často, hosteska zmatený mezi těmito dvěma pojmy. Z nějakého důvodu, mnoho lidí věří, že v případě, že snížení houby a dát je na horké pánvi s slunečnicového oleje, což znamená, že jsou smažené žampiony. Ve skutečnosti, vzhledem k silnému výtoku tekutiny v průběhu tepelného zpracování, dochází k ochlazování. A pouze tehdy, když tekutina odpaří úplně, budete smažit houba. Tak jeho chuť velmi liší.

Aby se tomu zabránilo, přemýšlet o tom, jak smažit řízky. Nemusíte vyložit najednou všechny náplně v pánvi. Tak je to tady. Můžete smažit houby sami, a je možné lezone, těsto, těsto. Ale každý kus zvlášť.

Video: Jak houbová polévka

Společné vaření chyby

Téměř vždy houbové recepty obsahovat podrobný návod pro přípravu pokrmů, ale žádná doporučení o tom, jak správně udělat. Z tohoto důvodu, že většina v domácnosti, houbová polévka je ošklivé tmavé barvy a vařené houby zase tmavě hnědé. Ve skutečnosti, aby se předešlo takové případy je poměrně jednoduché. Postačí před pracím houby, předem připravené, nebo kyseliny chlorovodíkové v 2% roztoku. V něm vynecháte promývá a následně nakrájené houby. Vařit podle potřeby takového řešení, ne jen hodit do vařící vody. Dokonce i když budete chtít později použít pro saláty.

připravit houbová omáčka lepší nepoužívat čerstvé nebo mražené houby a houbové jídlo vyrobené ze sušených hub. V tomto případě dostanete 100% rovnoměrnou konzistenci, není kusy bude přítomen. Ale polévka pyré používat hub jídlo by nemělo být. Lepší strávit půl hodiny víc, ale vařit z čerstvých hub.