Azu Tartar v multivarka: jednoduché recepty

Video: Azu v Tatar

Různé druhy masa člověk sní dlouhou dobu. Masných výrobků měl významný vliv na rozvoj fyzické síly, tvorbu mozku, rozvoj společnosti. Snad každý národ je masu, uznaný národní. Patří mezi ně pochoutku a Ase tatarský skládající se z aromatických smažené kusy masa (obvykle hovězí, telecí maso, jehněčí nebo mladý koňské maso), pak se rozloží velké množství cibule, rajčata nebo rajčata, plátky nálevu, koření. Podle některých receptů na celkové hmotnosti klást větší brambory a mrkev, nahrubo nasekané. V zásadě platí, že ingredience jsou zcela k dispozici, recept je jednoduchý. Proč ne se snažit, aby to na nás?

z historie

Slovo „ase“ je odvozen od „azdyk“ (což znamená, "jídlo", "jídlo"). Obsahuje perské kořeny. Již dlouhou dobu jídlo vařené na ohni, ve speciálním kotlíku, ale nyní ve veřejných stravovacích zařízeních (a nejen Tatar) je velmi populární. Poprvé v kulinářské literatuře ase to popsané Yunus Akhmetzyanova v knize nakladatelství Kazaň, ačkoliv Tatar kuchaři tento recept pochází z hlubin staletí.

Video: MYASOZHOR # 9 Azu Tartar

Multivarka - úžasné zařízení!

Toto zařízení se objevila na moderní kuchyně není tak dávno, ale již získal velkou chválu od našich žen v domácnosti, kteří rádi experimentují s vařením. Ve skutečnosti, ase Tatar multivarka v přípravě téměř stejný jako v kotli. Naštěstí Konstrukce přístroje umožňuje, aby lépe než v jednoduchém pánvi s vysokými okraji. Různé režimy provozu otočit přípravu jídla potěšení. Snažte se, aby se tatarský AMU v multivarka "Panasonic" nebo "Redmond", A brzy uvidíte, že to není tak těžké!

Příprava ingredience

Tatar v multivarka musíme připravit klasickou verzi CAM:

• 800 gramů masa;
• 300 g cibule;
• Jedna velká lžička rajčat;
• 0,5 kg brambor;
• Tři nakládané okurky střední velikosti;
• tři stroužků česneku;
• dvě velké lžíce rostlinného oleje;
• sůl a koření podle chuti.

Pokud jde o vaření masa ASE tatarský v multivarka se hovězí (oříznutí) nebo telecí maso. Vepřové maso příliš mastné a klasický recept Tatar ji samozřejmě nepoužívají. Můžeme mít beránka, ale má specifickou vůni, které ne každý má rád. Pokud se někdo nelíbí kombinace masa a brambor, tato zelenina nelze použít vůbec.

Příprava pokrmů

Maso nakrájíme na malé kousky, cibule - polokroužky. Maso spojit s cibulí, skládací miska Multivarki (4,5 litr) a převařit na rostlinný olej. Přístroj je v režimu „pečení“, když je víko otevřeno. Tento proces trvá asi 20 minut. Po uplynutí této doby dát okurky, nakrájené na kostičky a rajčatový protlak. Zamícháme. Fry po dobu dalších pěti minut.

Video: ASE tatarák. Azu v Tatar

Česnek grind (několik hřebíček), hodit do celkové hmotnosti. Naplňte ji vodou a vložte zařízení v kapitole „Uvedení out“ režim. Dusíme asi dvě hodiny. Za půl hodiny až hotová jídla přidejte brambory, nahrubo nasekané. Pokračujeme dušení. Před ochotu dát sůl, koření, nasekané stroužek česneku.

Chutné voňavé jídlo - ATPázy v Tartar - v multivarka snadno provést! Podáváme ji na stůl, posypeme nasekanými bylinkami.

Azu Tatar v multivarka "Redmond" jehněčí

Ve skutečnosti, příprava se příliš neliší od předchozí verze. Jako přísada do složek s použitím bílý olej a vývar. A místo hovězího navrhujeme použít jehněčí. Rajský protlak nahradit přírodní rajčata. Zbývající složky se nemění (viz recept výše).

Vaření jehněčí pokrmy

Maso, předem nakrájené na malé kousky, smažený v rozpuštěné máslo (režim „pečení“) po dobu patnácti minut. To nesmíme nechat šťávu. Vložte maso do mísy. V misce dal nakrájenou cibuli (mělo by to být hodně), orestujeme na malém množství rozpuštěného másla do zlaté barvy. Maso šíří zpět do misce smíchejte cibuli, přidáme směs pepře, sůl. Rajčata (0,5 kg), loupané, cut a nalít do celkové hmotnosti. Tam také přidat šálek vývaru. Multivarku kladen na módu „kalení“ a je připraven na čtyřicet minut. Během této doby připravovat brambory a okurky.

V některých receptech, zelenina smažená na másle odděleně a potom se přidá do misky. Ale pokud se používá multivarka nemůže smažíme, ale jednoduše přidat k celkové hmotnosti, a dusíme další půlhodinu. Okurky trvat připravit jen slané, buben, bez přidání octa. A při přípravě lahodný pokrm - ATPasy v Tatar - multivarka v Redmondu, můžete sekat čerstvých bylinek, vařit čaj. Podáváme ase potřebují horké, posypané bylinkami s čerstvými tortilly. Jednoduše Yum. Dobrou chuť!