Zahušťovadlo pro smetanu: vlastnosti, složení, recenze

V moderních supermarkety mají k dispozici široký výběr různých sladkostí. Ale většina hospodyněk nejsou ochotni krmit obchody Cukrářská své blízké. Dávají přednost vařit tyto dorty, koláče nebo buchty s jejich vlastních rukou.

Video: Jak houbová polévka a bílou bešamelem hlívy ústřičné prášku po dobu 2 minut

Důležitým bodem v tomto procesu, samozřejmě, je vytvoření originálního zdobení cukrářských výrobků. Správně uvařené „výzdoba“ svěřit domácími koláči jedinečnou chuť. Nejpopulárnější výzdoba v tomto případě jsou šlehačka. Je to prostě univerzální produkt. Moderní domácnosti často používají speciální zahušťovadlo smetany. Vlastnosti shora uvedených potravinářských přídatných látek, a jeho složení bude diskutováno v tomto materiálu.

Jak připravit dobrý šlehačka?

Je známo, že v průběhu delší doby skladování produktu odpařuje vlhkost. V důsledku tohoto procesu výrazně zhoršují své spotřebitelské vlastnosti. Aby se zabránilo tyto transformace cukráři doporučujeme použití speciálních fixačních činidel pro přípravu krémů. Tyto látky mají schopnost zvyšovat viskozitu výrobku a udržet ji na dlouhou dobu.

Zahušťovadlo na bázi smetany modifikovaný škrob potýká s úkolem. cukrovinky dlouhodobě udržuje s pomocí své vynikající výhled.

Zkušení v domácnosti tvrdí, aniž by výše uvedený produkt je prostě nemožné připravit vysoce kvalitní krém. Ve většině případů je nanášení šlehačky. Takže stačí použít v takových situacích malých kulinářských triků.

Zahušťovadlo pro smetanu zabraňuje usazování proces pleťových vod, což je více svěží a vzduchem.

Ale Housewives věnovat pozornost výběru krému - je to nejzákladnější prvky. Nejméně 30% obsahu tuku, musí být výše uvedené výrobky. Také před krémem vaření budete potřebovat dobrý chlad. Jsou umístěny v chladicí komoře po dobu 2-3 hodin.

Nezapomeňte na banku, která bude připravovat budoucí krém a nástrojů. Odborníci říkají, že mají být chladný také.

Zahušťovadlo pro smetanu: Makeup

Tento produkt obsahuje následující složky sami:

• modifikovaného škrobu;
• práškový cukr.

Jeden sáček ustalovače váží pouhých 8 gramů.

Zahušťovadlo na smetaně značka má ve svém složení tuků. Minimální obsah bílkovin různých indikátoru - pouze 0,1 g sacharidů v potravinářská přídatná látka 93,9 g

Co může nahradit výše uvedené potravinové seřizovač?

Mnoho žen v domácnosti se ptají, jak je možné se obejít bez výše uvedeného výrobku a jaké jsou ingredience dohromady mu dovolil, aby se krém, který by získaly požadované konzistence? Tak, jak nahradit zahušťovadlo pro smetanu?

Cukráři odpovědí, že namísto toho si můžete udělat modifikovaný škrob. Přibližně 200 g tohoto mléčného výrobku bude potřebovat jídelna lžíci škrobu bez snímků.

Odborníci však varují, že to přispívá ke vzniku chuť brambor v hotovém výrobku. Ano, a přidejte škrob potřebovat více než zahušťovadlo.

Video: Jogurt s vanilkovou příchutí Auchan yaourt et CREME

Vlastnosti seřizovač pro krému

Výše uvedený produkt má následující možnosti:

• krém dává požadované konzistence;
• Má vynikající vazebné vlastnosti;
• stabilizuje hustotu;
• gelovací činidlo;
• Má výborné senzorické vlastnosti.

Zahušťovadlo pro smetanu: jak používat?

Pokyny pro přípravu lahodné šlehačkou pomocí fixační:

1. Je třeba připravit pokrmy, nástroje samy o sobě krém (chlazení v chladničce).
2. Mléčný výrobek by měl být umístěn v kontejneru.
3. Metla by mělo být mixer: začít s malou rychlostí, postupně jich přibývá.
4. Ve středu procesu šlehání přidat zahušťovadlo do krému.
5. Potom se přidá požadované množství práškového cukru. Aktivní složka je zavedena pouze po vytvoření stabilního krému filmu. Pre práškový cukr propadávat a přidávat postupně.
6. Na konci výše uvedeného postupu cream vaření budete muset jít z maximálního na minimální rychlosti bičování.

Pokud je to nutné, bude tato příručka vám poradí, jak používat zahušťovadlo smetany správně. Šlehaný hmotnost opravdu dobrou konzistenci, že by bylo skvělé, aby jeho tvar, neprohýbá a nebude slábnout v cukrovinkách. Zahušťovadlo do krému v množství 8 gramů (jeden paket) usnadňuje přípravu asi 0,5 litrů vynikající hotového výrobku.

Fixer na krém: recenze

Housewives říci, že výše uvedená potravinářská přídatná látka pomáhá připravit nádherný krém iz velmi tekuté smetany. Bez přídavku výše seřizovač šlehané směsi nezachová svůj tvar a začíná rychle klesat.

Video: Nectaria experiment na přirozenost: krémový med, med suflé, smetana med

Šlehačka, které byly připraveny za použití výše uvedené přísady do potravin, v souladu s kuchaři, na poměrně dlouhou dobu jsou schopny dokonale udržet svůj tvar na cukrovinky. Koláč je zaručena není transformován, neztratí svou přitažlivost a objem.

Zahušťovadlo pro smetanu zlepšuje konzistence výrobku je vynikající. Odborníci na vědomí, že tento doplněk nebude přesný špatná nálada o zkažené druh koláče nebo pečiva.