Vitamin v ovoci a zelenině. Které zelenina a ovoce obsahují vitamíny B1, B6, B12?

Všichni jsme slyšeli o a o správné výživy je stejně důležitá nejen chutné, ale také nejvíce zdravé potraviny. Stejně jako, že pro efektivní fungování našeho těla každý den dostat vitamíny v dostatečném množství. Ale pokud minerály jsou více či méně jasné, o vitaminy známe jsou ve skutečnosti ne tolik.

No, samozřejmě, jsme si vědomi toho, že vitamin C, například, dokonale posiluje imunitu, a to kvůli tomu, co se děje, ne každý ví. Pokud jde o jiné vitaminy, z nichž největší z mnoha, jsme spadají do mírného zmatku. A často nemáme tušení, co oni jsou pro nás dobré a jaké produkty, které je možné získat.

V tomto článku se zaměříme na vitamíny B a zjistit, jaké jsou dobré pro naše tělo. A také zjistit, jaké druhy ovoce a zeleniny obsahují vitamín C.

Využití vitamínů skupiny B

Vitamínů skupiny B - to lze říci o našich bateriových buněk v mozku a centrálního nervového systému. Tyto vitaminy jsou nezbytné pro správnou funkci všech ostatních orgánů a systémů, a jsou aktivně zapojeny do buněčného metabolismu.

Postupně se otevřel, to je nyní oficiálně schválena 7 typů B vitaminů, z nichž každý má úzké zaměření na akci na těle, a nenahraditelné ve své oblasti vlivu. Zvážit nejběžnější z nich - v₁, ₆, ₁₂.

Nejen chutné, ale také užitečný

Zjistil, že je užitečné pro naše tělo látka může být nejen na rýži, maso (v vnitřnosti, zejména játra), ořechy a mléčné výrobky. Včetně obsahuje vitamín v ovoci a zelenině, které, bohužel, ne každý zná. Zelenina a ovoce jsou bohaté nejen vitamíny, ale také na vlákninu, stejně jako celou řadu stopových prvků prospěšných pro nás. Jakékoli dietní režim založený na zdravé výživy zahrnuje konzumaci těchto produktů jako hlavního menu.

Video: Poly TAB komplexní multivitaminové šumivé tablety

Jsou to vitamíny skupiny B v ovoci a zelenině je poměrně velké množství, a pokud jste například, nejedí maso ani nenesou matice, pak nemusíte kupovat syntetické analogy vitamínu. Stačí správně jíst a věnovat více pozornosti, aby ovoce a zeleniny ve své každodenní stravě. Pak nedostatek tohoto vitamínu nemají přesně tam.

Takže některé druhy ovoce a zeleniny obsahují vitamin B? Všichni víme, v jaké produkty nejvyšší množství vitamínu C, ve skutečnosti, podle našeho názoru, je hlavní vitamin zdraví. Ale nějak úplně zapomenout na existenci řady dalších vitaminů, o nic méně užitečné pro nás. Nebojte se, nemusíte se zoufale snaží odhalit ty správné produkty na policích, protože vitamin v zelenině a ovoci se nacházejí v největším množství. On je nejvíce snadno přístupný, takže můžete snadno získat nabídku, zaměřené nejen na použití výrobku, ale také na vaše chuťové preference.

Chceme však, aby vám to upozornit jíst jen zeleninu a ovoce, doplní denní normu vitamínu B je obtížné, nepopírám sám sebe v masných či mléčných výrobků původu, takže si dovedete představit velké škody. Pojďme bydlí na každého vitaminu v naší prvními třemi.

vitamin B₁ - thiaminu

To bylo nejprve objeveno japonských vědců Suzuki v roce 1910. Nemá majetek hromadit v lidském těle, a proto vyžaduje pravidelné doplňování. Ze stejného důvodu, naprosto nezávadnou, oni prostě nemají čas na získávání potřebné množství pro otravy.

Nedostatečný počet₁ v lidském organismu vede k poruchám ve funkci zažívacího systému a centrálního nervového systému v důsledku hromadění kyseliny mléčné a kyselina pyrohroznová ve svalových vláknech.

užitečné vlastnosti

Thiamin zvyšuje rychlost mozku, zlepšuje paměť a mentální schopnosti. Povznášející a má vliv na chod celého centrálního nervového systému. Přímo zapojený do vody a soli, bílkovin, sacharidů a energetického metabolismu, včetně hematopoietických procesů.
Výrazný antioxidant, zpomaluje proces stárnutí. Je důležité, aby si udrželi dobré svalový tonus v trávicím systému a cév. Pro dobrý zdravotní stav natolik 1-2 mg denně.

Které produkty lze nalézt

Se rychle rozkládá, pokud jsou vystaveny teplu, takže potravin obsahujících thiamin, lepší jíst syrové.

Často můžete najít vitamín B1 v ovoci a zelenině, jako je například:

• zelí;
• sója, fazole;
• oranžová;
• rybíz, jahody, borůvky a šípky;
• švestky (švestky);
• rozinky.

Také obsažené v takových zelené jako špenát, kopřivy, šťovík, petržel a máty.

vitamin B₆ - pyridoxin

Po poměrně málo let, až v roce 1936, se podařilo izolovat tento důležitý vitamin je pyridoxin, hraje klíčovou roli v biochemických enzymatických reakcí různých aminokyselin. Asimilace obsahem bílkovin (například maso), je nemožné bez pyridoxin. S častým použitím takového jídla, stejně jako silné a dlouhotrvající stres vitamín B₆ rychle "konce" a požadavky na povinné doplnění zvenčí, nebo nedostatek toho s sebou nese vznik řady onemocnění.

Také vitamin B₆ zapojený v reakcích metabolismu sacharidů, jako důležitý článek v energetickém metabolismu těla. To nemá vlastnost úložiště. Je nutné konzumovat asi 3 mg denně.

S nedostatkem v₆ To může být silným snížení imunity, poruch nervového systému, nevolnost, závrať a různých kožních onemocnění.

Jak užitečné pyridoxin

Usnadněno v důsledku snížení hladiny cholesterolu v krvi, podílí na regulaci srdce. To zlepšuje imunitní systém a zlepšuje celkový stav centrálního nervového systému. Prostřednictvím aktivní účasti vitaminu B₆ v syntéze nukleových kyselin, je snížení výskytu křečí a svalové křeče, stejně jako zpomalení procesu stárnutí. Diuretikum a pomáhá při prevenci různých kožních onemocnění.
Pro pokožku a vlasy budou velmi užitečné přírodní maska ​​výrobků obsahujících pyridoxin.

Které druhy ovoce a zeleniny obsahují vitamín B6

Na rozdíl od thiaminu není zničena tepelnou úpravou.

Pyridoxin se vyskytuje v potravinách, jako jsou:

Video: Vitamin B 1

• Banány, jahody.
• Sojové boby.
• Špenát.
• Avocado.
• Zelí a květák, mrkev.
• Citrus.

vitamin B₁₂ - kobalamin

Je to jediný vitamin, který má ve svém složení základních minerálů, a může se hromadit v lidském těle. Pro lepší přehlednost lze dobře použít společně s produkty s obsahem vápníku. Netoxický a vysoce účinné i ve velmi malých dávkách. Denní potřeba kobalaminu je od 2 do 5, ug. Podílí se na syntéze proteinů a metabolismu nukleových kyselin.

S jeho nedostatek může způsobit zhoubnou anémii a těžké poškození mozku.

výhoda

Nejdůležitější vlastností kobalaminu - je prevence takových onemocnění, jako je anemie, vzhledem k aktivní účasti na tvorbě červených krvinek a v důsledku toho, v prevenci jejich zničení. Není divu, že vitamin B₁₂ populárně volal „červený vitamin“.

Kobalamin také zlepšuje chuť k jídlu, snižuje podrážděnost, zvyšuje výkon zlepšit energetický metabolismus. Pobírá-li osoba denní tento vitamín v množství nezbytném pro něj to výrazně zvýšil schopnost koncentrace pozornosti, zlepšuje paměť a smysl pro rovnováhu je stabilizovaný. Kobalamin je důležitý pro růst kostí, takže je vhodný pro děti.

V jakém nalezené produkty

cyanocobalamin v zelenině a ovoci nalezen ve velmi malých dávkách. Zjednodušeně řečeno, samozřejmě, že k nám přichází v těle s produkty, jako je maso, ryby a mořské plody, jater (vedoucí postavení na obsahu vitamínu B₁₂), Vejce, sýr a zakysanou smetanou. A díky své odolnosti proti teplu se jakýkoli způsob vaření zachovává výhodné vlastnosti. Proto tento vitamin v ovoci a zelenině nejsou ani cenu hledali, nicméně, malé množství vitamínu B12 lze nalézt v zelené cibule, špenát, salát a mořských řas.

Důležité!

• Všechny výše uvedené se nevztahuje na syntetické formy vitamínů, příjem z nichž bez lékařského dohledu může značně poškodit tělo.
• Nezapomeňte, že vitamin B nalezené v zelenině a ovoci nalezené v nedostatečném množství za celý a zdravý život. Vzhledem k tomu, zcela vzdát maso a jiné živočišné produkty ve prospěch ovoce a zeleniny, můžete si dát své tělo obrovské škody.