Koriandru a koriandr - je stejný, nebo ne?

Koriandr budeme používat všude, nejen v kuchyni, ale také v medicíně a kosmetice. Proto je tento závod je známo, že mnoho. To také má několik jmen v závislosti na regionu. Mnoho lidí nazývají tento závod koriandr. V této souvislosti vzniká přirozený otázka: "Koriandru a koriandr - je stejný, nebo ne?" Pojďme pochopit toto dilema.

Co je koriandr?

Toto koření rostlina se používá hlavně ve vaření. Tato rostlina má výrazný, výraznou chuť. Konzumovat v čerstvé nebo sušené formě. Chuť této byliny je mírně hořký a konkrétní. Ale existuje spousta koriandr fanoušků, kteří jsou rádi, že ji používat při vaření. Ale proč někdy je nazýván různě? Koriandru a koriandr - je totéž? Ve skutečnosti jsou jedno a totéž zařízení. Koriandr volal sám trávu, její zelenou část. Koriandr - semena rostliny. To je také úspěšně používají při vaření. Zelení a semena dát trochu jiný vkus, takže rozdíl mezi nimi je významný. Chcete-li ozdobit salát nebo první kurz, pak je třeba lístky koriandru. Koriandr se používá k solení a marinování ryb, ochranu při přípravě párků, stejně jako ve východní kuchyni. Existují dokonce i některé piva a likéry, které rozhodně přidávají do semena rostlin ve výrobě.

Trocha historie

Dokonce v dávných dobách se začal používat tuto rostlinu. Proto se někdy nazývá čínská petržel. Ale jen o málo více než 5000 let, je používán ve vaření. Zpočátku, koriandru a koriandr - je stejný, jak jsme zjistili - byly použity v medicíně jako léčivo. Tato rostlina je považována za symbol nesmrtelnosti. Plody koriandru umístěny v sarkofágu v blízkosti mrtvého. V Evropě je to nezbytnou součástí koření nápoj lásky. Postupně se rozšířila po celém světě. V některých zemích, koriandr získal určitou popularitu, a v některých případech zůstává nedoceněné.

Použití koření

Kromě vaření, existuje několik oblastí, kde je koriandr nachází uplatnění. V podstatě to alternativní medicína. Například semena této rostliny, v případě, žvýkat, snižují pach intoxikaci alkoholem a zpomalení procesu. Koriandru silice jsou také používány při výrobě některých známých značek ginu. Velmi podobně jako chleba, „Borodino“ koriandrem, vyrobeného v Rusku.

užitečné vlastnosti

Pokud koriandru a koriandr - je stejná, pak to, co užitečné vlastnosti oni mají? Semena rostlin přispívají k odstranění toxinů z těla. Jejich použití usnadňuje práci trávicího traktu a napomáhá vstřebávání velmi těžkých jídel. Koriandr je lehce stravitelné a odstraňuje pocit těžkosti v žaludku. Zelené rostliny jsou užitečné pro srdce a cév. Lidé s nechutenství se doporučuje použít koriandr v potravinách. Navzdory velkému množství užitečných vlastností, kalorický obsah této byliny velmi nízká. Proto mohou být použity v potravinách, aniž by došlo k poškození údajů.

kontraindikace

Ale i tak krásná rostlina má své nevýhody. Ve velkém množství, koriandru nebo koriandr způsobit poruchy spánku a sníženou účinností. Toto koření je kontraindikován v případech gastritidu, diabetes a hypertenze. Ale to jen dokazuje, že všichni musí vědět, kdy přestat. Nadměrné množství koriandru může zničit i ty nejchutnější pokrm.