Jehněčí nádobí, vaření tajemství

Lamb je pravděpodobně jedním z nejdůležitějších potravin, který má nejen užitečné vlastnosti a kvality, ale také velkou chuť. Skopové maso obsahuje bílkoviny, tuky a extraktivní látky podporující sekreci žaludečních šťáv.

K dnešnímu dni, jehněčí se prodává hlavně ve formě polotovarů, takže vaření hlavní jídla Lamb není příliš obtížné a nezabere mnoho času. Tyto polotovary se vyrábějí ve formě malých kousků masa bez kostí, které se běžně používají pro smažení. Čerstvé skopové často řez do devíti kusů, s beder, šunkou a renální část dobře hodí pro smažení velké i malé kousky. Čepel a bůček se používají k výrobě polévek a pilaf a dušená masa, všechny ostatní části beránka - pro polévky a masa.

Následující pohled na to, jak připravit různé pokrmy z jehněčího masa.

1. jehněčí z grilu.

Pro tento pokrm je potřeba: půl kilogramu skopového masa, sklenku vína, dvě malé mrkve, jednu cibuli, jedno vejce, několik pupenů hřebíčku a stroužky česneku, petržele, několik másla, hořčice lžíce, jeden šálek drobky pro chov, litr vody, sůl a koření.

Maso by mělo být umyty, aby se odstranily všechny šlachy a kosti, nahrubo nasekejte. Mrkev nakrájíme na plátky, česnek nakrájíme na dvě poloviny, oloupané cibule uvízl v Carnation. Misky jsou umístěny kousky jehněčího masa, mrkve, cibule a česnek, a všechno se naplní vodou. Dále přidáme víno, sůl, bylinky a koření a vaříme po dobu jednoho a půl hodiny. Když je maso vařené, je odstraněn a obsushivayut.

Mezitím rozšleháme vejce s máslem, hořčicí, pepřem a solí. Kousky jehněčího namočený nejprve ve vejci a potom ve strouhance a smažit na grilu.

2. Je také možné připravovat jídlo jehněčí v kotli, například grilované maso s granáty.

Pro tento pokrm je potřeba půl kila tuku skopové, dvě cibule, velká paprika, koriandr, semena granátového jablka, olej a sůl.

Maso musí být dobře umýt, suché a sekat. Kotel, olejem, dát maso, je sypané soli a smažené do vařené, pravidelně míchání. Na konci vaření přidejte koriandr, tenké proužky paprikou, cibulí a několik minut, až masa sypané granátového jablka zrn. Polotovary spread na velký talíř a podáváme horké.

3. Ne méně časté jídla z jehněčího masa s bramborami. Pro přípravu požadovaných dvě stě gramů skopového, sto padesát gramů brambor, cibule, jednu horkou omáčkou a padesát gramů rajčat, sto gramů hovězí vývar, lžíce rozpuštěného másla, sušené švestky, sůl a koření.

Lamb nakrájíme na malé kousky a smažit do změknutí. Jemně nakrájené cibule a zpěnit, promyje švestky.

Všechny připravené látky se ukládá hrnec jíl, přičemž první vrstva skopového, druhý z brambor, cibule je pak umístěn další omáčky a poté ghí, sůl a koření. Vše je naplněn vývarem a pečou v troubě asi hodinu.

To znamená, že jehněčí pokrmy mají nejen úžasnou chuť, ale také užitečné. Skopové maso neobsahuje cholesterol, tak dobré pro lidi, kteří mají problémy s metabolismem. Kromě toho, jehněčí obsahuje velké množství železa, takže se doporučuje použít s anémií a poruchy krve. Je však třeba mít na paměti, že jehněčí maso před vařením je třeba odmastit (eliminuje vznikající šťávy), jak je obsažena v lipidů mastných masa, které jsou schopny vyvíjet cévní choroby a srdce.

Rozšířená jehněčí pokrmy na Kavkaze a ve Střední Asii. Tady, i za starých časů jsme jedli skopové, s ohledem na to dietní produkt, který přináší výhody pro tělo.