Skladování řepy ve sklepě, nebo jak zajistit sami s čerstvou zeleninou na celý rok

Existují produkty, které jsou nezbytné k tomu dlouhou dobu. Tělo prostě vyžaduje čas od času jíst. Jeden z nich - obvyklé řepy. Je členkou mnoha známých a oblíbených jídel. Nejvíce populární mezi lidmi, a to způsobem, který umožňuje kdykoliv mít po ruce základní produkty potřebné k vaření, například, salát nebo červené boršč - skladování řepy je ve sklepě.

dokonalý pokoj

Lidé po staletí bývaly vyhrazeny pro budoucí nejnutnější potravin. Nikdo myšlenka není odvolání zůstat hladový. To je důvod, proč dlouho byl přijat odložit část výrobku a uložit je do příští sklizně. To se týká především zeleniny, které je známo, že má sezónní charakter. Zkušenosti ukazují, že skladování při pokojové teplotě, není možné. Proto je pro tyto účely by měla být samostatná místnost, splnění určitých požadavků. Existuje několik ukazatelů, které dána schopností konkrétního objektu nebo prostoru, který má být ideální úložiště pro řepu:

• teplota (od 0 do 3 stupňů);
• čerstvý vzduch a možnost větrání (nutně);
• vlhkost (85 až 90%);
• Dostupnost přímému slunečnímu záření (v tomto případě by nemělo být).

Je-li to možné všechny tyto podmínky skladování řepy ve sklepě delší dobu. Zejména proto, že měla velký „trvanlivost“, a to je docela vzácná schopnost pro zeleninu.

Způsob skladování

Každý produkt by měl být skladován v určitým způsobem. Je třeba vzít v úvahu všechny okolnosti, které by mohly mít vliv na proces. Takže, ukládání řepu ve sklepě začíná s přípravou zeleniny. Každý kořen začít vyčištění, která se odstraňuje z povrchu zbytky nečistot a půdy. To by mělo být suché, bez pomoci vody. V opačném případě nadměrné vlhkosti nutně vést k vadnutí, klíčení, a pak případně se rozkládat produktu. Při čištění je možné uchýlit se k ostré předměty, které mohou poškodit kůži. Stejně tak by se třít jednoho produktu na jiný. To může také ohrozit celistvost vnějšího pláště. Pak je nutné řezat desky, takže jen malou délku řapík o 2 centimetry. Nyní se produkt suší pouze ve větru bez přístupu slunečního záření a můžete začít se skladováním. skladování řepy ve sklepě - není snadné. Ideální nádobka pro toto je považováno za dřevěná bedna. Pro ochranu proti možnému nadbytek vlhkosti používá říčního písku, rašeliny nebo piliny. Kořen skládaný ve vrstvách 3-4 a libovolně zvolených plniva nalije.

Video: Čerstvá zelenina celoročně: Bělorusové budou krmena tuto zimu?

povinných podmínek

Skladování zelenin Ve sklepě vyžaduje určité znalosti a přípravu. To nemůže být provedeno spontánně. Vše musí být promyšlené předem. sklepy Příprava začíná v létě, kdy je relativně volný. Za prvé je třeba uvést veškeré police a samotná místnost je dobrý čistý ven a větrat. Pak je třeba ověřit, zda případné policích nebo jednotek, které potřebují opravu, a pokud je to možné opravit. Po tom malovat stávajících kovových konstrukcí a znovu všechno. Ujistěte se, zda prostor pro přítomnost hlodavců a pevně uzavřete Mink Point. Je žádoucí, samozřejmě, pro dezinfekci místnosti a osvěžit horní část podlahové krytiny. Někde v uplynulém měsíci je již možné, aby čerstvý písek, piliny a další pomocné látky. V ideálním případě by jakýkoliv sklep je nejlépe rozdělen do tří oddílů: V případě brambor, zeleniny a ovoce, a uspořádat je určitým způsobem. Skladování zeleniny ve sklípku se obvykle provádí různými způsoby. V případě, že mrkev v krabicích nalil mokrého písku, pak se řepa musí být zcela suché. Kromě toho, zelenina mají negativní postoj k teplu, takže je lepší mít v nižších patrech, v případě, že místnost je odstupňovány. A ujistěte se, že čas je třeba se obrátit a revidovat produkty, které mají být vysílán a objevit čas od času, a pak odstranit ovoce z zřejmý známky poškození.

Jak udržet produkt v zimě

Dobrý hostitel musí začít starat o produktech před sklizní. Je nutné předem uspořádat prostor a zvážit, jak to bude obsahovat jeden nebo jinou zeleninu. Například, skladování cukrové řepy v zimě mohou být uspořádány různými způsoby:

1. Na širokých policích, uvádění výrobků klouzat.

2. V otevřené plastové sáčky.

3. V krabicích nebo speciálně vybavené nádoby, zalijeme produkty písek nebo jiný hygroskopického materiálu.

Video: provoz

4. V malém rameno na podlaze suterénu nebo ve sklepě.

5. Pour tenkou vrstvu ovoce, jako závěs nad brambor.

6. V bankách ve formě konzervace.

Každá z těchto možností má své výhody a nevýhody. V každém případě je dobré být uložena pouze kvalitní ovoce. To je důvod, proč jen ti, kteří nemají vzbudit podezření, že je třeba pečlivě zvážila před pokládkou a odejít. V opačném případě, i ty nejmenší jedna řepa může zkazit celou úrodu.

To, co potřebujete vědět o skladování zeleniny

Nezapomeňte, že výrobky ze zahradního obchodu je mnohem složitější, než například plechovky konzervovaných potravin. V případě, že balený produkt, aby vydržely určité teploty dostatečně, podmínky skladování zeleniny je mnohem obtížnější splnit. Musí existovat dva faktory jsou vzájemně propojeny: možnost zvolená pro záložku a vnitřní klima. Je třeba připomenout, že v čerstvých potravin (zelenina, zelenina, ovoce) i nadále jít biologické procesy. Plody neumírají, dýchají a rozpracované. Při vytváření optimálních podmínek při skladování všechny procesy života zeleniny částečně zpomalil. V tomto okamžiku, aby plně zachovat jejich nutriční vlastnosti a chuť. Po nějaké době, budou výrobky přirozeně začnou stárnout a ztrácí své blahodárné vlastnosti. Další úložný změní i jejich vzhled. Proto žádné zeleniny nelze skladovat po neomezenou dobu, ale že je možné vytvořit podmínky pro maximální udržení své pozitivní vlastnosti, například, až do další sklizně.

Jak ukládat řepu v zimě

Sklízení zeleniny jsou obvykle vyrobeny z jednoho důvodu: bylinné produkty jsou sezónní charakter a nejsou schopné růst v zimě ve volné přírodě. To vše dělá lidi vybavit speciální místnosti, ve kterých zelenina může nějaký čas, aby si zachovaly vlastnosti. Pokud budeme mluvit o řepu, je nejprve nutné znát několik faktorů, které významně ovlivňují proces Self Storage produktu:

1. Kvalita výrobku. Ne každý řepa vhodná pro dlouhodobé skladování. Lepší pozdní sběr a střední třídy.

2. Podmínky pěstování. Během období růstu nutné dodržet optimální režim zavlažování. Tento faktor je jedním z hlavních důvodů, které mají vliv na trvanlivost výrobku. S nedostatečným zalévání řepu ve sklepě bude rychle suché. A naopak - mohou začít rychle rozkládat se hojné.

3. Skladování řepy v zimě ve sklepě by se měla konat při určité teplotě a vlhkosti vzduchu v místnosti.

Aby bylo možné trvale zachována úrodu, musí být splněny všechny výše uvedené podmínky. Jediný způsob, jak můžete zaručit kvalitu a bezpečnost produktů pro tělo.