Letní oběd: studená polévka s červenou řepou

před zimou letní polévky obvykle přijde na mysl je hash, mnozí už nudí, ale jen málo lidí si pamatuje i nadále vařit tento báječný pokrm, studený polévka s řepa. Ale to je nejen chutné a zdravé jídlo. To také vypadá velmi působivé na stole: stačí si představit bohatou řepy barvu desky a zdobí ji všechny špetku bylinek. Skvělé jídlo pro vás a vaše hosty je zajištěno. Vyrábí se v mnoha zemích, které vedly k mnoha receptů, které ale nemůže radovat, protože z nich, vždy můžete vybrat ten, který se vám líbí.

Video: červená řepa, jak se dělá lahodný studená polévka (friedge řepa) recept na vodě

studená polévka s cukrové řepy (klasický recept)

Pro tento recept, budete potřebovat řepu (3-4 ks.), Vejce (3 ks), jogurt (0,4 litru), bylinky (kopr a cibuli), stejně jako čerstvé okurky (4-5 kusy). Tento recept vyžaduje předběžnou přípravu řepy: musí být čištěny, oloupané, nakrájené na kostičky a varu. A vařit by měla být zvláštním způsobem: do hrnce přidáme nakrájené zeleniny a nalít do vody jen tolik vody, aby stěží zakrýt. Potom požadovaná kyselina, v ideálním případě, že je žádoucí používat citronovou šťávu, ale je možné řídit starý ocet (jablečný nebo jídelnu). Tento bod je velmi důležitý, protože přidání této složky poskytne světlé barvy a nechte barvu zcela mimo zeleniny. Kyselá složka zalijeme řepy a vaříme vše na mírném ohni pod víko uzavřeno až do úplného připravenost. I když je to všechno ochlazuje, připravte vejce: oni musí být vařené natvrdo, cool a nasekáme. Okurka plátek nebo rošt. Smíchejte vše v pánvi s chlazeným červené řepy, sůl podle chuti a nalít jogurt. Studená polévka s řepa je připraven, zbývá jen zdobí ji s čerstvými bylinkami. Kefír může být odstraněna a nahrazena kysanou smetanou nebo jogurtem. V každém případě, jídlo je lepší dát trochu stát v chladničce.

Video: Studené polévky z červené řepy

Studená polévka s červenou řepou a cukety

Můžete měnit recept, přidejte cuketu a odstranění jogurt. K tomu, všechna zelenina potřebuje k varu a proměnit pyré, které je brousit spolu s vývarem v mixéru. Sůl a pepř výsledný polévka. Vzhledem k tomu, dekorace jsou dobře hodí smetanový sýr, stejně jako hrst piniových oříšků a, samozřejmě, zelená.

Video: polévka z červené řepy (studená polévka řepy) / Svekol'nik (polévka z řepy)

Studená polévka s řepou a šunkou

Dalším typem červené řepy. Tato polévka byl velmi bohatý a uspokojující kvůli přítomnosti šunkou a rajčat. Trvat tři kusy řepa, mrkev a rajčata. All chop a vaříme na mírném ohni, dokud vařené kořenové zeleniny, nezapomeňte na ocet. Dále musíte přidat brambory. Když je připraven, vyjměte polévka z tepla a chladu. Okurky a šunku nakrájíme na proužky a přidejte do již studená polévka z červené řepy, Zamíchejte a podávejte. Naběračka do misek, ozdobíme zakysanou smetanou a bylinkami, a na vrcholu dát na polovinu vařené natvrdo uvařená vejce. Jak můžete vidět, polévka s červenou řepou recept, který nevyžaduje žádné dodatečné náklady - skvělý oběd za horkého dne. Zde jsou základní recepty, ale nikdo zakazuje experimentovat s přísadami. Hlavním prvkem - řepy, a to dává chuť základnu a, co je nejdůležitější, barvu.