Polévka z červené řepy na kefíru - univerzální jídlo letních pórů

To tak se stane, že v letních veder mezi prvními hřišť v čele studené polévky. Výhody jejich zřejmý: jednoduché na přípravu, rychlé k uhašení žízně a zanechávají jen příjemný pocit sytosti, ale ne přejídání. Polévka z červené řepy na jogurt - není výjimkou. Stojí za to pokusit se nezávisle ověřit.

Video: Cold kefír polévka s greeny recept od šéfkuchaře / Ilya Lazerson / ázerbájdžánská kuchyně

Základní recept

Polévka z červené řepy s kefír v klasickém designu vám umožní rychle připravit jídlo. A na večeři, i to může být předložena.

Takže to, co trvá, než se léčit sami a blízkými tento nádherný studenou polévku. Za prvé, řepa. Můžete si vzít dva velké kusy nebo několik menších. Hlavní věc je, že váha z nich byl ne méně než pět set gramů.

Za druhé, tři brambory, čerstvé objem jogurt půl litru, dva čerstvé okurka, je chomáč kopru, dvě vejce, jedna hlava cibule a koření.

Video: okroshka na kvasu. Letní potraviny recepty.

Řepa kefír, recept na který je zde znamenat, že předtím odděleně vaří v kůrou brambor a řepy. Podrobí se stejnému postupu a vajec.

Jakmile jsou tyto tři produkty dosáhne požadované stavu ochladí a vyčistit. Řepa dřou a nakrájené na velmi tenké proužky, brambory - kostičky a vajec a koprem zemi. Next, cibule a okurky vyčištěny a nakrájíme na půl kroužky. Za to, že můžete sbírat všechny produkty.

Z tohoto jogurtu byla nalita do nádoby ráfku šlehané a smíchané s dvěma šálky chlazené vody. Dále se takto zředěný kefír podávány postupně všechny produkty byla upravena na jednotnou konzistenci a soli. To je všechno: studená červená řepa kefír je připraven k servírování.

příjemná add

Výše uvedený recept, mnoho kuchařů raději změnit podle svých představ. Například ti, kteří nemají rádi chuť vařená řepa, se může přidat do červené řepy polévka s kefír stejné zeleniny, ale surový a strouhaným na jemném struhadle.

Jiní, aby polévku vydatnější, přidejte k ní nebo tepelně zpracované maso, Salám nakrájíme na proužky. A s cílem odhalit celou paletu chutí, dochutíme citrónovou šťávou a cukrem.

Stále jiní dávají přednost změkčit kyselou chuť jogurtu jemná, lehce nasládlou chutí zakysané smetany. Objem je zachována, ale poměry se mění, ale spíše, je třeba vzít v 6 dílech jogurt a kyselé jednu část.

Navíc, velmi často v této misce přidat křupavým šťavnaté okurky ředkvičky a zelené cibulky, které jsou perfektně vyrazil sladkost řepy.

Video: polévka z červené řepy s divokým česnekem a zeleninou

A k čemu je?

Možná, že kombinace jogurtu a řepy může být upozorněni. I když je tam a je hodnota této studené polévky.

A řepa, jogurt a mají vliv na snížení střev. Kromě toho, zejména pro tento pokrm zelenina obsahují velmi cenné vitamíny P a U, které mají antialergické vlastnosti a stimulující oběhový systém. Kefír také pomáhá zlepšit jater a slinivky břišní. A zbytek ingrediencí jsou plné tělo nesmírně užitečné látky.

Snažte se vařit polévku z červené řepy na jogurt, a budete rozumět, jak tento pokrm je nepostradatelný v létě.