Šťavnaté a voňavé špízy z vepřového: recept na kavkazská

Video: Vepřové maso šťavnaté, měkké. Recept na marinádu. vaření v "zeleninová zahrádka"... BBQ ruský styl

vepřové (Recept na kavkazské budou uvedeny níže) se získává tak, voňavé, šťavnaté a chutné, že předtím, než to nebude schopen odolat jakoukoli osobu. Je třeba poznamenat, že takové maso mísa dělaná s minimem dalších produktů a koření.

Video: Super-šťavnaté kebab (recept bomb)

Šťavnaté Vepřové Recepty v kavkazské

Potřebné ingredience:

• Čerstvé vepřové - 3-4 kg (celá rodina);
• velké sladké cibule - 6-7 ks;.
• 6% -s' ocet - 12 velkých lžíce;
• paprika prášek - 2 dezertní lžíce plné;
• Sůl - na vlastním uvážení;
• Cibule zelená - na vyžádání;
• koriandr - dvojice nosníků.

Proces výběru a zpracování masných výrobků

Video: ‚gruzínský‘ marináda pro grilování vepřové

Recept kavkazská šašlik z vepřového masa vyžaduje použití pouze čerstvé maso. To může být převzaty z jakékoliv části kostry zvířete. To může být žebra a čisté buničiny. V každém případě, je masný výrobek, musí nutně obsahovat malé množství tuku. Koneckonců, bez špejle dostat suché a rychle hořet po žhavém uhlí.

Tak, vepřové koupil by měla být dobře promyje, aby se mírně studené vody, aby se odstranily z něj všechny nejedlé prvky ve formě různých filmů a žíly a potom rozřeže na malé kusy rozmělněných.

Zpracování dalších složek

během vaření masu Dřevěné uhlí by měly být používány nejen ocet, ale standardní sada koření. Koneckonců, jediný způsob, jak budete mít chutné a voňavé špízy z vepřového masa. Recept bělochy také umožňuje použití dvou svazků cilantro, cibule a zelené cibulky. Měly by být opláchnout a oloupeme a nakrájíme ostrým nožem. Je také zapotřebí připravit marinádu, ve které máte v plánu, aby nasákly zpracované maso. Chcete-li to, vzít půllitr běžné pitné vody a přidejte do něj 12 velkých lžic 6% octa a.

Proces marinování

Video: Juicy šašlik || zajímavý marináda

Delicious grilování vepřové maso musí být namočené v následujícím způsobem: je nutné vzít velký smaltovaný hrnec, a pak se vrátit vrstvy okořeněny i slanými kousky masa střídavě nasekané lístky koriandru a zelené a cibule. Poté, co jsou všechny ingredience umístěny do misky, vepřové měla nalít ocet řešení. Pro maso absorboval chuť a vůni marinády, je žádoucí umístit lisu ve formě nádob naplněných vodou. Tato podmínka by měla být namočen špízy cca 3-6 hodiny. V tomto případě se doporučuje umístit nádobu do chladné místnosti.

tepelné zpracování

Než začnete pečeného masa, je třeba rozšířit na jehle, takže malý prostor mezi těmito kousky. Příprava jídla na grilu po dobu asi 30-40 minut. Po nějakém čase, je žádoucí, aby se pokusila kebab, a teprve potom vyjměte a položte na talíř.

správná sloužit

Video: špízů Baraniny.Sochny a voňavé!

Vepřové maso (recept kavkazské je jednoduché provedení) by měla být doručena na večeři v horkém stavu. Na vrcholu smažené maso doporučuje posypat jemně nasekanou pórku a koriandru. Rovněž žádoucí hosté přítomen rajčata, lisované nakládané cibule.