Delicious domácí: dělat míchaná zelenina na zimu

Video: Zeleninová směs pro zimní recepty tajné sklizně a zachování okurky a rajčata s paprikou

Mezi různými druhy domácích zvratů obzvláště oblíbené u žen v domácnosti získávají nejrůznější rozmanité zeleniny. Jsou dobře využít jako saláty, předkrmy, salátem a polévku boršč, komponenty pro dušená masa a pečeně. Jak skladovat tyto praktické a užitečné dodávky, viz níže!

Video: lilek v zimě. Velmi chutný salát!

paprika s bylinkami

Taková míchaná zelenina na zimě napsal, zvláště vhodný pro vaření polévky a polévkové jídla. Skládá se z papriky, celer, petržel a petrželkou, zelenými větvičkami koprem a petrželkou stejné. Na 1 kg mletého rostlinného jde libry další součásti. Z tohoto výpočtu je kladen na předpis soli: 300 až 350 g zeleninové směsi připravené na zimu takto: všechny ingredience k mytí, oloupeme. Pepper kotleta jemné Julienne. Kořeny půl hodiny dát do studené vody, opět se propláchne a řez stejným způsobem. Greeny nakrájené kousky. Všechno, co leželo v široké mísy, osolíme a důkladně promícháme. Nechte působit po dobu 20 minut až složek namočené v soli a džusy navzájem. Třást misky několikrát: to není jen míchaná zelenina - v zimě, a to je důležité, že jídlo je rovnoměrně rozložena a impregnované s konzervačním prostředkem. Nyní BALENÍ Přípravek mix bank, je lepší 250-500, nahoře na víku, posypeme další lžíci soli - tak rozmanité lépe chráněn. Zavřít kopronové víčka a uložte na suchém a chladném místě.

Akutní směs pepře a rajčata

Nádherné míchaná zelenina (na zimu vyrobeny, a to nejen) k nám přišla z Bulharské kuchyně. Je také ideální pro tankování, ale je možné jej použít jako samostatný pokrm: Tato volba adzhika, vejce, atd. Hot, pikantní, tato směs ovoce a zeleniny potěší mnoho fanoušků chutné občerstvení a velké záchranu více než jednoho majitele ..! Doma, Bulhaři nazývají „Lutenitsa“ jako jídlo a předávají z generace na generaci, jejich recepty. V zimních smíšené zeleniny vyrobené z velkého množství sladké papriky, červené převážně (75-80% z celkové hmotnosti všech složek), rajčata, které bylo přijato v menších rozměrů (25-20%), více hořké pepř lusky, hlavy česneku, 100 g slunečnicová semínka oleje, cukr, a sůl (15 g). Spotřeba výrobků uvedených v receptu na 1 kg zeleniny. O kolik víc je vezme, a stejně jako olej, cukr, atd Složení jídel zahrnuje greeny - .. na oko. Oba druhy pepře mýt, čistit ze semen, nakrájíme na plátky. Nakrájíme na plátky rajčat. Bylinky, česnek také nasekáme najemno. Směs se nalije do hrnce, vařit na mírném ohni po dobu 20 minut, pouze míchejte. Odděleně Haskalah máslo a nalijte na zeleninu, přidáme cukr a sůl. Necháme vařit 20-25 minut déle, a pak se rozšířil na sterilních bank. Vaří je ve vodní lázni: l - polovina hodiny, 0,5 l - 25 minut. Srolovat, otočit, víko, nechte ho vychladnout. Rajče pikantní směs je připraven!

Salát „Assorted chutné“

Velmi příjemné a užitečné pro vás dostat z mrkve, cibule a papriky míchaná zelenina. V zimním období (foto v příloze) pera, bude neocenitelnou studnicí vitamínů a zábavy bude požívaných vaší domácnosti. Komponenty: malý modrá, rajčata, papriky, cibule, mrkve. Každý druh zeleniny se kilogram. Ale v podstatě, pokud máte něco víc a něco méně - nebojte se. Na něm a škrty, které lze kombinovat. Další složky: Česnek - 2-3 hlava, bylinky (petržel, kopr) - 100 g, ocet (6%), - 200 g rostlinného oleje - pint. Sůl se přidá k chuti. Pokud chcete, aby se salát bohaté sladké a kyselé, dát trochu cukru. vše zelenina řez úhledné kousky přeložený litiny, a olej nalít guláš po dobu 40 minut. Ve středu procesu přidat do směsi mletého česneku, sůl, bylinky (a cukru). Horký talíř BALENÍ Přípravek bankami litr. Každý nalít ocet (polévková lžíce plná) a srolovat. Banky otočit, zábal, ať to stojí za jeden den.

Video: Ovoce a zelenina mix bez octa. Přípravy na zimu

V zimě, otevřený a jíst lehká jídla na zdraví, když si vzpomněl na léto!