Rajčata v želatině bez sterilizace. Kuchařské recepty

Velmi často se stává, že rajčata jsou tak velké rozměry, které nejsou zcela v otvoru láhve. Svěží, omáčky a saláty jsou chutné, ale ne jako na marinování. Mnoho žen v domácnosti se potýkají s podobným problémem. Ale v posledních letech vytvořeno mnoho receptů, které řeší tento problém. Můžete bezpečně snížit rajčata na kousky, brát při zpracování výbuchu a dokonce i vařit konzervovaná rajčata na zimu v želatině bez sterilizace. Dostaneme velmi dobrý výsledek.

Video: Konzervované rajčata v želé, jednoduché recepty

obecné informace

Želatina nalévání docela tekuté, to neznamená, že stejná rajčata na hustotě a vykonávat funkci adaptéru ukládá kousky rajčat v celistvosti. Jsou v něm jsou silné, lehce solené, nasládlá chuť, ne procházet. Co je důležité pro některé ženy v domácnosti vykonávat tento recept, můžete si vybrat některý z rajčat: nestandardních, avšak červená a zralé, lehce poškozeno, roztržení.

Video: Jak vařit Rajčata v želatině

Vařené jídlo bude apelovat na ty, kteří dávají přednost původní zimní sklizeň, a není omezen na konvenční lemování. Dobře, pojďme začít vařit rajčata želatiny bez sterilizace.

První recept rajčat v odlitku želatinového

On-litr jar, potřebujeme: rajčata, půl cibule, dva stroužky česneku, dvě bobkový list, jednu polévkovou lžíci želatiny, pět černé věci, sladké papriky, dvě polévkové lžíce cukru písku, o čtvrt lžičky kyseliny citrónové a jednu polévkovou lžíci soli. Recept, jak se připravit Rajčata v želé na zimu bez sterilizace, je uveden níže.

Video: Sklizené pro zimní rajčata v želé

1. My rajčata, ocasy odstraní a nakrájené na plátky, s výhodou velké.
2. V dolní části sterilizované sklenice dát česnek a cibulové kroužky, naplňte půl rajčata.
3. Zalijeme želatinou na vrcholu a pak shora dolů - rajčata.
4. Připravíme solanky. K tomu je v malé pánvi na jeho jednom litru vody se nalije, zalijeme sůl a cukr.
5. Přidání pepř a bobkový list, po dobu několika minut k varu, dokud se úplně nerozpustí soli a cukru.
6. Nalít do nádoby s požadovaným množstvím rajčat primární a pasterizuem 15 minut.
7. Licí kyselinu citrónovou, který může být vyměněn s octem a vyhrnout víčka. Banky otočit a zabalí deku.
8. Když se rajčata jsou v pohodě, vyjměte je pro skladování v chladu. Rajčata v želatině v zimě bez sterilizace připraven.

Tento pokrm, jako lilek salát, tkemali - vynikající zeleninové svačiny, takže můžete levně a rychle nakrmit rodinu v zimě, čímž se obloha.

Druhý recept rajčatové želé

V nádobě třílitrového, potřebujeme: rajčata, voda - 900 gramů želatiny - dvě polévkové lžíce octa - 60 g cukru - čtyři lžíce soli - lžíci. Vaření rajčata želatiny bez sterilizace. Rozdělte vodu do dvou částí. V jednom namočenou želatinu na druhé straně - všechno ostatní. Rozehřejte želatinu do 80 stupňů, druhá polovina přivedeme k varu a míchat dohromady. Nasekáme rajčata, jak salát. Dal fenykl, paprika, bobkový list petržel a spodní plechovky top - cibule, nakrájené na plátky a zalijeme horkou solankou. Bude-li hotový výrobek jíst rychle, můžete tak učinit bez sterilizace. V případě, že konzervace je zima, sterilizovat 20 minut.

Rajčata s pepřovou želé v zimě

Trochu odrůda je náš recept. Musíme tyto složky: zeleninu - na oko, na základě velikosti deštníky kopr, česnek - několik hřebíček, rybíz list, pepř, bobkový list, želatina - jednu polévkovou lžíci poloviny vodou šálek marináda - litr vody, pepř, ocet - 150 ml cukr - čtyři lžíce soli - jedna polévková lžíce. Ty by měly dostat tři půllitrových plechovek. Sklizní rajčata v želatině v zimě bez sterilizace. Sterilizované nádoby položené na dně česnek, kopr, bobkový list, pepř, rybíz listy. Vyplnit Želatina půl sklenici vody a počkejte, dokud se zvětší. Řez rajčata do čtyř částí každý, paprika na plátky. Pošleme je do banky. Nyní se musíme připravit marinádu: smíchejte vodu s octem, přidáme cukr, sůl, želatiny oteklé. Zahřejte ji na mírném ohni, přiveďte k varu, ale nemusí být vařené. Vyplnit ve sklenicích a koulí sem.

Video: rajčata, nakrájené s lukom- pro zimní uchování recept

Rajčata v odlitku želatinového

Tento recept je skutečný zachránce pro ty rajčata, které nejsou srolovat obvyklým způsobem: s defekty, praskliny, velmi velké. Začínáme! Řez promyje rajčata poloviny nebo čtvrtiny, a mohou být libovolné hodnoty. Kladen na spodní straně bank vavřínu a několik cibulové kroužky. Nepotřebujete mnoho, jinak chuť může zkazit. Dáme rajčata. Vaření vyplnit Želatinu namočeným v teplé vodě vařené, na základě výpočtu, že polovina lžíce vede do nádoby jeden litr. Čekáme na otoky a rozpustit. Vaří se vodným roztokem chloridu sodného, ​​kde na litr vody se jednu polévkovou lžíci soli a dvě polévkové lžíce cukru lžíce. Připraveni nalít želatinu ve vroucí slané vodě, a okamžitě vypněte oheň. Pour výsledné náplni do sklenic. Přidejte lžičku octa v litrovou sklenici, zakryjte pokličkou a odeslat ji na sterilizaci. Pak jsme se vytáhnout i srolovat. Rajčata ve želatiny bez sterilizace bude zachováno, stejně jako v předchozím případě, v kratším čase.