Solení rajčata a okurky v bankách (recepty)

Moření okurky a rajčata - oblíbené hobby Rusů na konci letní sezóny. To bylo v tomto okamžiku šetrné domácnosti, se snaží k obnově konzervované zeleniny, které potěší originální předkrmy a saláty svůj domov po dobu jednoho roku. Z tohoto článku se dozvíte, jak to udělat moření okurky s rajčata na zimu. Recepty nakládaná zelenina jsou velmi jednoduché a snadno se s nimi vyrovnat.

Zeleninová směs, „Summer in the bank

Zelenina vařená podle našeho receptu, ale čas vám pomůže v různých situacích. S jejich pomocí můžete vařit lahodný salát nebo slouží jim jako self-startéry pro slavnostní tabuli. Jak se připravit míchané solení:

Video: Jak naložit rajčata a okurky snadno a rychle!

• Okurky a rajčata iteraci, mytí a držet na půl hodiny v čisté vodě.
• Sterilizace litrových sklenic v troubě nebo přes varném kotlíku.
• Když je nádoba se ochladí, dát na dně křen listy, deštníky kopr, bobkový list, nové koření hrášek.
• Uspořádat zeleninu na břehu, se přidají tři nebo čtyři stroužky česneku v každém z nich, naplnit vroucí vodou a nechte stát po dobu půl hodiny, takže.
• Po vypršení stanoveného času, nalít vodu do hrnce a vaříme na marinádu. Jeden a půl litru tekutiny, umístit dvě polévkové lžíce soli a čtyři lžičky cukru.
• Položte pánev na sporáku a přivést vodu do varu. Pak vyjměte z kamen a zalijeme 20 g octa.
• Smíchejte marinádu a nalijte ji na březích.

Šroubovací uzávěry sterilizované nádobí, otočte a zabalit deky na noc. Po tom, umístit nádoby na chladném místě.

Moření okurky s rajčaty na zimu

Jak příjemné otevřít jar konzervovaných zimní zeleninou vařenou s vlastníma rukama! Toto jídlo nepřinese ochutnat výroby polotovarů a často překračuje je ve všech ohledech. Níže je recept na řezy moření.

• Okurky a rajčata mytí střední velikost a naplní studenou vodou po dobu jedné hodiny. Na druhou stranu, otřete houbou a odstraňte stopku.
• Nalít vodu do velkého hrnce a umístěte ho na sporáku.
• V dolní části sterilizovaných plechovek ležel deštníky kopr, celer listy, stroužky česneku, bobkový list, hrachor vonný a křen jeden list.
• Dejte zeleninu do připravené nádoby - okurky dát „postavení“, a top s rajčaty. Pokud chcete, můžete si dát mezi celé nebo plátky squash.
• Zalijeme vařící vody plechovky na vrchol, nechte stát asi pět minut, poté vypusťte kapalinu zpět do pánve.
• Pro přípravu solanky, vypouštět vodu měl přidat dvě lžíce soli a tři lžíce cukru na tři litry vody.
• Přivedení vody do varu, vypnout tepla a nalije se do ní dvě čajové lžičky 70% octa (také ve třech litrech vody).
• Zalijeme marinádou do bank, z nichž každý kovový šroubovací uzávěr se speciálním ohýbačkou, otočit a kryt kabát.

Moření okurky a rajčata tímto způsobem umožňuje uložit dva roky zeleninu a prakticky eliminuje jejich kynutí.

Ochutíme solí okurky a rajčata dohromady

Pokud se vám líbí solené zeleninu, pak dávejte pozor na tento recept. S ním, můžete rychle připravit své oblíbené jídlo pikantní a bezpečně ji uložte po dobu jednoho roku. Solení rajčata a okurky v bankách je následující:

• Projít a mytí zeleniny. Řezat velké okurky na polovinu, v rajčata škrtat v oblasti stonku a místo uvnitř česneku s nasekanými bylinkami. Mrkev oloupeme a nakrájíme na kroužky, plátek cibule a paprika - řezy.
• Položte zeleninu do sklenice vrstev, pak naplnit je s vařící vodou a namočte po dobu pěti minut. Potom se voda se musí vypustit do vhodné nádoby.
• Pro marinády, budete muset vzít jeden litr vody lžíce hrubé soli, dvě polévkové lžíce cukru a půl octem (přidáme na konci). Vařit vodu, a pak ho nalít do bank.

Čisté čepice pokrytí zeleninu, ať stát po dobu 20 minut, pak se vrátit nahoru. Udržujte podnos vzhůru nohama a pokryté dekou, tak dlouho, dokud to není vychladnout.

Solení na zimu

V tomto receptu, vám ukážeme, jak se zachovat zeleninu tak, aby se získaly zvláštní chuť a jedinečnou chuť. Přečtěte si, jak udělat moření okurky s rajčaty a se pustit do podnikání s námi.

• Procházení, mytí a máčet okurky v čisté vodě po dobu dvou hodin. Rajčata omyjte a být provedeno s párátkem několika vpichy na stonku.
• Feferonky a křen kořen nakrájíme na malé kousky.
• Mrkev oloupeme a nakrájíme na kroužky.
• Léčit sladkou papriku nakrájíme na několik kusů a bez semen.
• Rozebírat květák do kvítků.
• Okurky umýt znovu a řezat nožem tipů.
• Vaření vody a rozpustí se v něm sůl (na litr, pouze jedna lžíce).
• Dejte připravené zeleniny ve vrstvách v třílitrového sklenici, přidejte do něj česnek a celer.
• Pour vařící vodní řezy, kryt s sterilizované víky a skladu v místě, kde nebude překážet.
• Večer třetího dne, vypustit vodu z plechovky do vhodného hrnce. Pro větší pohodlí, připevnění víka s kouskem gázy použití běžného gumu.
• Přidat trochu více v pánvi kapaliny a solí (polovina lžička na litr).
• Vařte nálevem a nalít jim banky.

V blízkosti Assorted opět pasterizované víčka a otočit ho vychladnout. Připravené zelenina dopadne velmi chutné a křupavé, takže se dokonale doplňují veškeré zimní pokrmy z masa, ryb nebo drůbeže.

užitečných rad

• Pro moření, používat pouze odrůdy okurek s tenkou slupkou.
• Nezapomeňte, moření okurky a rajčata - tvůrčí proces, a můžete vždy změnit složení roztříděný dle svého vkusu. Například k těmto zeleninou, můžete přidat fazole nebo kousky lilku.
• Standardní moření koření jsou deštníky kopr, česnek, křen kořen a listy rybízu, třešeň nebo dub.

závěr

Doufáme, že bude užitečné recepty, které jsme popsali v našem článku. Vařit s potěšením a raduyte rodiny s novými pokrmy.