Plátky rajčat na zimu: Různé recepty milovaný blank

Video: plátek Rajčata s cibulí recept na zimu

Mnoho ženy v domácnosti mají tendenci vytvářet určitou rezervou polotovary: marmeláda, džem, kompoty a zeleniny. Počet a obsah plechovek se obecně určí preferencí rodiny, ale plátky rajčat v zimě připravuje velkou většinu, stejně jako chutné nakládaná zelenina a konzervované jednoduše a rychle.

Recept kvašené plátky

Video: Rajčata plátek / půlky | Yum na zimu

Nejjednodušší možností připravovat plátky rajčat v zimě - je to jejich lák. Výhodou této metody je, že můžete použít pro něj jako zralého červeného ovoce a hnědé, a dokonce i zelené. Tak to dopadá, že polotovar může být provedena v průběhu podzimu. K tomu je potřeba umýt rajčata, odstraňte zkažené oblasti, nakrájíme na kousky a la carte, a střídající se vrstvy soli, dát je do kontejneru na solení. Nádobí může mít jakýkoli: sklo, keramiku, dřevo, smalt, nerez, ale ne kovy. Vydáno v kyselině kynuté reaguje s hliníkem nebo mědí, může mít za nepříznivé pro tělo oxidu, které jsou škodlivé pro zdraví a narušovat chuť. připravené plátky rajčata na zimu získávají ve své hořkosti, ochutnat nebo dokonce železa může raspolztis v maloappetitnuyu kaši. Solené rajčatová šťáva je povoleno, ve kterém ve skutečnosti by měl začít kvasit. K tomu, 5-7 dní držet v teplé místnosti, a pak se může pohybovat ve sklepě, lednici nebo chladné spíže. Koření takové segmenty nepotřebují dát rajče v zimě.

Video: pikantní plátky rajčat. Recept nasekané rajčata s bylinkami na zimu

pod krytem

Pokud nemáte suterénu, můžete zavřít bankám plátky rajčat. Recept je jednoduchý a nevyžadují velký počet žen v domácnosti strávený čas. Za tímto účelem mé zelené, uřízl přebytek, rajčata nakrájíme na plátky a položil do připravených sklenic, stejně jako se vejde, ale netlačte. Přidáme koření: zubochki česnek, hrášek a voňavé černého pepře, třešní a černého rybízu listy, kousky kořene křenu - všechny 1-2 kusů v bance. Jasné poměry zde není, vše se děje na očích, podle vaší chuti. Můžete být ve stejné plátky paprikou a cibulové kroužky. Na vrcholu všech složek nezbytných pro nalít lžičku stolní soli a jídelny - cukr a ocet, výpočet se provádí v litrových sklenic. Nyní je kapacita vrcholu, až ke krku je vyplněn s vroucí vodou a podávané s vařeným sterilizované víčkem a asi půl hodiny, po které může být srolovat. Tyto plátky rajčat na zimu může být v bytě, a ne se bát, že banky nejsou hodni ke skoku. Tento recept je dobrý na to, že umožňuje improvizaci. U rajčat, přidejte plátky okurky, mrkev nebo jiné své oblíbené zeleniny.

Další provedení plátky rajčat v bance není tak loajální k ingrediencí, ale to nemá chuť polotovar se zhoršuje. Na litr jednu z rostlinného oleje, velké žárovka, dvojici listů lavrushki několik voňavé hrách a černý pepř a hřebíček. Rajčata nakrájíme na polovinu (ne-li velký), nebo čtvrtina. Nádoba dát cibule, sekané kroužky, rajčata, koření, rostlinný olej a nalít vařící solankou (1 polévková lžíce soli, 2 - cukr na litr vody). Takové přípravky mohou být sterilizovány po dobu 5-7 minut, a může být vrácena přímo bez pasterizace.