Marináda na ražniči jehněčí - klíč k úspěšnému nádobí

Přes jednoduchost přípravy, to je marináda pro grilování jehněčí misky udává tón. Jak jistě víte, skopové maso má specifickou vůni a neobvyklou chuť. Proto musíme zvážit, jak zajistit, aby to zůstalo ve stejném jemné a zároveň získala jasu a vůně koření a koření. Ale nebojte se: špízy z jehněčího ne jen na Kavkaze. Je to oblíbené jídlo obyvatel kolem Středozemního moře. A proto se marináda na jehněčí recepty, existuje mnoho. Vezměme si některé z nich.Marináda na ražniči jehněčí Tradiční gruzínská metoda blíže k nám v mentalitě. Pro přípravu takového Marinády na grilování jehněčí kotleta by kila zralých rajčat, 500 g cibule, česnek velkou hlavou. A to vše - jeden kilogram masa! Ostrost dát kebab koření a koření - většinou papriku. Vmícháme nakrájené kousky jehněčího masa ve skleněné mísy, přidáme marinádu dobře pamatovat všechny ruce a nechat po dobu čtyř hodin. Pokud nemůžete čekat na začátek smažení může snížit čekací dobu na dvě hodiny. Ale pak budete muset neustále mash maso pro lepší impregnace.

Špízy z jehněčí marinádou receptuAbkhazian marináda na kebab z jehněčího to následujícím způsobem: nalít sklenici bílého vína 3-4 polévkových lžic energický adzhika. K této směsi se rozdrobí 2-3 žárovky, jeden nebo dva stroužků česneku, soli a koření. Naplňte ji a dát maso do kapacity chladničky (vedle dveří, která není příliš mráz) na noc. A pro ty, kteří nemají rádi koření jehněčí, můžeme doporučit tuto metodu: Pour nakrájené kousky uhličité minerální vody, vymačkat šťávu z citronu, citrusové dužiny a nakrájíme a přidejte k masu. Tato metoda umožňuje spuštění smažení jen tři až čtyři hodiny. Ale před tím, nezapomeňte přidat sůl a pepř kousky.

Marináda na ražniči jehněčí závisí na tom, jaký druh masa si vyberete. Mladý jehněčí až tří měsíců nepotřebují předběžné namáčení. Jehňata od 6 měsíců až jeden rok, jehož maso je intenzivně červená, a mastné šmouhy - bílá, vyžadují přípravu předem. Ale je to jen krátké trvání. Jen dát kousky masa prstenů 4-5 cibule, posypeme mletý černý pepř a sůl, dobře promícháme, nalít sklenici suchého vína neúplnou a trochou olivového oleje, znovu mash ruce a nechte půl hodiny.nejlepší marináda pro jehně

Dokonce i při použití čajových lístků lze vařit chutné a křehké špízy z jehněčího masa. recept marináda je velmi jednoduché. Nálev je velmi silný čaj (50 g sáček půl litru vařící vody). Dáváme ho vařit a mírně vychladnout. Toto pivo nalít nakrájené na kousky masa a nechá se dvě nebo tři hodiny. Před zahájením smažení, čaj se vylije a ovce solené a ochucené kořením.

Ale nejlepší marinády na jehněčí - s přírodní jogurt a bylinky. Kyselé mléko prostředí je zcela změknutí maso, rozmarýn, tymián a máta dát Misku nezapomenutelnou vůni. Maso střih, pepř a sůl. V samostatné misce smíchejte šálek jogurtu (které je povoleno, aby jej nahradit tuku jogurtu), se čtyřmi lžícemi olivového oleje. Přidejte půl lžičky zmíněné bylinky - sušené nebo čerstvé. Lemon mytí, uřízl kůži a vytlačte šťávu do jogurtu. Peel a rub a přidejte do hrnce. směs masa se nalije po dobu 5 hodin a výhodně přes noc.

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné
Jak marinovat špejleJak marinovat špejle
Stalic Khankishiev: recept na chutné grilování podle známého šéfkuchařeStalic Khankishiev: recept na chutné grilování podle známého šéfkuchaře
Marináda na ražniči z kuřecího, jehněčího a vepřového masa.Marináda na ražniči z kuřecího, jehněčího a vepřového masa.
Jehněčí nádobí, vaření tajemstvíJehněčí nádobí, vaření tajemství
Jak Namočte špízů vepřového masa. Špíz Georgian.Jak Namočte špízů vepřového masa. Špíz Georgian.
Shulyum jehněčí: Yum!Shulyum jehněčí: Yum!
Lamb v hrnci - jemné a chutnéLamb v hrnci - jemné a chutné
Jak marinovat na kebabs: pravidla a tipyJak marinovat na kebabs: pravidla a tipy
Jak vařit beránka? Tajemství kulinářské dovednostiJak vařit beránka? Tajemství kulinářské dovednosti
Připravte si marinádu na grilování kuřatPřipravte si marinádu na grilování kuřat
» » » Marináda na ražniči jehněčí - klíč k úspěšnému nádobí

© 2011—2024 WikiEnx.com