Houby houby, jak vařit? Pokyny o tom, jak naložit houby houby, které byly jemné a chutné

Houby nelze zaměňovat s jiným houby. A to se netýká tolik vnější jako chuťové charakteristiky. Jemné houby a soli, a nakládané a smažené a vařené. Houby houby, recepty jsou různorodé, budou perfektním doplňkem pro každodenní i sváteční stůl. Podle jeho nutriční vlastnosti, obsah aminokyselin, vitamínů a minerálů, které jsou lepší než hovězí, kuřecí maso a vejce. Ve stejné houby překvapivě snadno přijímány v těle, na rozdíl od jiných hub, které mohou způsobit nepříjemné pocity v žaludku. Jsou málo kalorií (pouze 22 kcal na 100 gramů), a proto mohou být použity v případě potřeby, a to i zhubnout.

Jak si vybrat a vybrat

Jít do „tiché lov“ pro Sandy, měli byste očekávat, že ke shromažďování plný koš dietního přípravku, s největší pravděpodobností nebude fungovat. Tyto houby jsou vzácné a v malých skupinách. Zvlášť vhodné jsou považovány za velmi malé vzorky, které nemají čas vyzařuje červy. Houby jako zastíněných místech a jsou nejvíce často nalezené v mladých smrkových porostech, borové lesy, ve spoře osvětlených paseky a paseky. Sběr hub houby (jak je připravit, popisujeme níže), můžete překvapit své blízké zdravé a chutné jídlo.

Zázvor může mít i oranžovou barvu, což zdůvodňuje jméno a modrozelené. Avšak v každém případě je houba plátek nápadný červený míza, který umožňuje nezkušený houbař orientovat správnosti svých zjištěních. Sbírat houby mohou být z posledních dnech měsíce července a končí s prvním mrazem. V tomto případě jsou houby jsou schopné přestrojit dobře, a všímat lahodnou šafrán, by měla být dobrá opřít.

snadný recept

Pokud se stane, vytočit mladé a krásné houby, použijte možnost plně vychutnat nádherný chuť hub, bez plýtvání času na vaření. K tomu, stačí přečíst o jak naložit houby snadno a rychle houby. Je třeba důkladně očistit od nečistot, opláchněte a stanovit limity na podnose. Zbývá jen hub sůl a necháme asi půl hodiny. Původní svačinu s mírně hořkou chutí je připraven.

nakládané houby

Jedním z tradičních receptů, jak naložit houby houby, k dispozici i začínajícího vaření. Vařené tímto způsobem z lesa bude skutečný dárek pro gurmány. Purifikovaný před znečištěním a promyje tekoucí vodou houby musí být naplněn vodou a varu po dobu 5 minut po varu. Celou tu dobu, třeba odstranit výsledné pěny. Lnička do kanalizace v cedníku a do nádoby (miska, vana, miska), kropení každá vrstva nové koření (10 ks.), List Bay (2 ks.), Rozdrcený česnek (3 stroužků), kopr (paprsek) a soli ( míra 4 lžičkami soli na kilogram hub). Houby stiskněte jho a odeslat v chladničce po dobu 45 dní. Po, že houby se plní do malých sklenic a víka s těsným víkem a nechte v sudu ve sklepě. Výše uvedený recept, jak naložit houby houby, jeden z nejvíce jednoduché a chutné.

Jak uložit hotový výrobek

Prostor, ve kterém bude mít houby houby (solení receptury je uvedeno výše), které mají být tmavé, chladné a dobře větrané. Preferovaná teplota - 5-6 stupňů. Při nižších indexů zmrazit houby, a v teplém prostředí a kyselé houby mohou ztratit svou jedinečnou chuť. Je třeba pravidelně zajistit, že solanka zcela pokrývat houby. Je-li nutné doplnit odpařovací misky převařené a ochlazené vody s přídavkem malého množství soli. Pokud by došlo plíseň, pak si můžete jej odstranit pomocí gázy namočeným v horké slané vodě. Houby houby (jak připravit tyto dary lesa, považujeme v tomto článku), hustá a chutné.

lák

Nakládané houby houby (jak připravit je popsáno v tomto receptu) se liší bohatost chuť a přitažlivý vzhled. Mohou zdobit jakoukoli dovolenou tabulky. Nakládané houby se liší od slanou chuť jemnější a nedostatek hořkosti, který může být přítomen v jiných způsobech přípravy. Z tohoto receptu houby mohou být použity k doplnění mnoha pokrmů, jako jsou saláty a vinaigrette. Připravit originální a vydatné svačiny potřebovat tyto ingredience:

- 1 kg hub;

- 2/3 šálku čištěné vody;

- lžičky soli;

- kyseliny citronové (asi 1/5 čajová lžička);

- pár hrách nové koření.

Pro více informací o procesu přípravy

Vymazány hub lesních trosek muset nalít vroucí osolené vody a ihned vyhoďte do cedníku. Tento postup zajistí jemné chuti produktu. Marinády je velmi jednoduchá - voda ve směsi se solí a kyseliny citronové a směs se vaří při nízké teplotě po dobu asi 20 minut. Vzniklý roztok je nutné vyplnit darů lesa, nezapomeňte přidat pepře a vařte 15 minut. Marinované houby houby odstranit z pánve a dejte do sterilizovaných sklenic. Pour napjaté marinádě role a poslán do skladu v každém chladném místě. Tyto houby mohou být uloženy na balkon, v chladném sklepě nebo v chladničce.

chutné houby

Houby Houby, recepty, které mají každý houbaře mohou být ostré. Za prvé, je nutné stanovit teplota při skladování chutné polotovaru. V případě, že houby se postaví na chladném, dobře větraném sklepě se za kilogram hub trvat 40 gramů hrubou solí. Pokud máte v plánu nechat občerstvení v bytě, bude se sůl potřebovat alespoň 50-60 gramů. Štiplavý a pikantní příchuť bude skutečným objevem pro všechny milovníky hub.

Ingredience pro pikantní občerstvení:

- 1 kg hub;

- křen list;

- 5-6 listy černého rybízu;

- 3 listy vavřínu;

- pár hrách nové koření;

- 0,5 lžičky černý pepř .;

- sůl.

Příprava slaných snacků

Houby důkladně očistí od nečistot, které jsou rozloženy v jedné vrstvě na sítu a opláchnout vroucí vodou. Bezprostředně poté, co že houby by měla být chlazena v ledové vodě a nechte uschnout. V dolní části smaltované pánve, mísy nebo vany rovnoměrně expandovaném rybíz listy, přidat lavrushku a pepře. Houby lay up čepice a vrstev výplně sůl mísí s pepřem. Top s křenem, krytý dřevěný kruh (nebo plech) a udržet náklad. O měsíc později se usadil v pohodě (+5 stupňů) Umístění lahodné pikantní houby houby (jak je připravit, které jste četl v tomto receptu) je možné umístit na stůl.

nakládaný produkt

Houby houby (jak se jim připravit jiný způsob, popíšeme níže) se liší od ostatních v tom, že ještě lépe vstřebává do těla způsobené kyselinou mléčnou. Pro přípravu vhodných vzorků z klobouku ne více než 5 cm v průměru. Očištěné houby stříkající vodě a promyje vroucí vodou, nechá se odváděna voda a umístěny do skleněných lahví, nasypáním soli a přidáním výplň. Ten je vyroben z vaří a ochladí se vodou až čtyřicet stupňů (je třeba jeden litr), lžíce kyselého mléka, patnáct g cukru a třicet gramů soli. Voda se vypočítá tak, aby zcela pokryla produktu. Umístěna v horní části nákladu. Houby na dva nebo tři týdny necháme na tmavém chladném místě po dobu zrání. Dobrou chuť!