Solení med agaric horkou cestu: chutné a snadné!

Houby - velmi časté hub v našich lesích. Sezóna začíná na začátku léta a končí v pozdním podzimu. Takže máte spoustu času ke sběru hub a připravit je. V tomto článku jsme se popsat, jak horký-solení med agaric. Dozvíte se všechny triky a tajemství vaření nakládané houby, které, mimochodem, a to způsobem velmi chutné.

Solení med agaric za tepla

Stojí za zmínku, že hostitelka znát dva způsoby moření - studené a teplé. To je poslední, kterou dnes budeme mluvit. Jeho hlavní předností je rychlost vaření houby, Na rozdíl od studené solení. Houby a získat zakázku a neztrácejí svůj tvar. To přitahuje ty hostesky, kteří chtějí předložit misku na svátečního stolu. Nicméně, tradiční solení med agaric hot metoda spočívá v použití rychlé, takže tyto houby nejsou určeny pro dlouhodobé skladování v zimě.

standardní recept

Takže začněme vaření. Nejprve je potřeba důkladně vyčistit houby z půdy a písku, pak se opláchne studenou vodou. Když jsou houby jsou připraveni na solení, musíte připravit svůj vlastní solanku.

Vaří se voda, potom se přidá v něm sůl (vypočteno: 1 soli na litr vody). Znovu dal hrnec s vodou na oheň, přivedeme k varu. Pak jsme vynechat houby v pánvi, vařit po dobu půl hodiny za stálého míchání. Nedopusťte, aby se houby přilepená ke dnu nádoby.

Provarivaniya žampiony by měla vyřadit do cedníku do vodního skla, a oni vysuší.

Nyní je třeba připravit nádobu na solení. Lepší, když to bude přesně náčiní ze dřeva, ale v moderní kuchyni tak těžké najít, takže použít smaltovaný misku nebo kbelík.

Na dně ležel třešňové listy. Vedle vynechat houby. Máslo houby potřebné vrstvy, kropení solí každým. Připravte stroužky česneku a kopru. Dát je mezi vrstvami medu žampiony. Můžete také použít rybíz listy.

Až budete hotovi, šíření houby, přikryjeme čistou utěrkou a na vrcholu dát zátěž.

doba moření je asi 5 týdnů. Pak si můžete vychutnat nádhernou chuť medu žampiony a potěšení z lahodné občerstvení a domácí návštěvníky.

Další recept

Popsali jsme standardní recept, jak provádět hot-solení med agaric. Ale hosteska vědí a další. Řekneme vám o nich. Například, hot-solení med agaric s octem.

Budete potřebovat tyto ingredience:

1. Houby - 1 kilogram.
2. Ocet - půl šálku.
3. Listy vavřínu.
4. Paprika.
5. Nové koření.
6. Cukr.
7. Sůl.
8. Voda.
9. Karafiát.

Mé houby, vyčistěte je důkladně.

Nyní za solanky. Jsme nalít vodu do hrnce, dát na oheň, přivedeme k varu. Přidejte sůl, cukr a koření výše. Vynechat jako hub. Bates oheň a vařit po dobu půl hodiny za občasného míchání a odstranění pěny. Dále musíte nalít ocet a vařte asi 10 minut déle.

Během této doby, Pomo a prosterilizuem banky. Vařené houby expandovat v kontejneru spolu s chloridem sodným, ucpat jim převrátit víko a nechte vychladnout. Pak můžete schovat na chladném místě. Krásné chutné přípravy na zimu připravené. Solení med agaric hot-bank - to je nejpohodlnější a vhodným řešením pro moderní ženy v domácnosti.

Extra složka - peklo

Zvážit další dobrý recept: med agaric moření hot-křen.

Houby třídit, my, čistý z písku a hlíny. Můžete použít speciální kartáč.

Je také nutné, aby se solným roztokem. Pánev nalít vodu, sůl to, přivést k varu, a pak se vynechat houby. Vaříme asi 20 minut, je nutné. Dokud houby jsou suché, připravte kontejner na solení. Na dno vyložit křen listy, a pak - houby vrstvy. Nezapomeňte se přidat bobkový list, kopr, pepř a hřebíček. Také je potřeba nalít sůl každou vrstvu. Jíst houby mohou být přibližně 45 až 50 dny, takže solení v polovině podzimu, s novoročních svátků na stole bylo slané občerstvení. Dobrou chuť!

Jak přinést ke stolu?

Je třeba poznamenat, že houby mohou být dodávány jako samostatné lehké jídlo nebo se může vařit různé pokrmy s nimi, například polévek, salátů, palačinek, koláčů. Ujistěte se, že každý z nich bude mít speciální - voňavé a chutné. Pokud se rozhodnete podat houby jako aperitiv, doporučujeme jim posypeme nasekanými bylinkami. Úžasné výhledy a chuť pokrmu zaručena. Můžete také přidat cibuli, nakrájíme na kroužky. To vše závisí na vašem vkusu a přání. Dobrou chuť!

Nezapomeňte, že pokud jste zásobili houby, pozdní podzim a začátkem zimy, budete mít vždy, že ke stolu. Solení med agaric horkou cestu pod silou i začínajícího paní, který rozumí pouze kulinářské dokonalosti.