Recept mochanki s palačinkami: vepřové, kuřecí maso, houby

Video: Jak vyrobit machanka vepřové s palačinky, master class, masové recepty

zdaleka Běloruská kuchyně Lidé se naivně domnívají, že mochanka (aka machanka, ona makanka) - druh omáčky k zalévání pokrmy. Daleko od ní! Mochanka je sám o sobě zcela nezávislé pokrm, ve kterém má ponořit něco dobrého - od domova čerstvě upečeného chleba a končí s čerstvé nebo vařené zeleniny. A že dunk, to prostě slouží jako přílohu. Pro ty, kteří se zajímají o takové neobvyklý přístup - mochanki recept na palačinky. Pokud jste příliš líní na to obtěžovat s nimi, můžete péct palačinky nebo jen koupit měkké a voňavé pečivo.

Video: Wide karneval na YouTube | Běloruské machanka s placičkami

Klasická Běloruský mochanka

Nejsprávnější a společné mochanka s plackami - recept, který je založen na vepřové maso. Navíc, kromě masa, a to bude trvat další tuk, s výhodou svěží a pruhy. Trvá poloviční množství hmotnosti masa. Bacon snížení kostičky a suchou pánev až vyzharivaetsya škvarky. Pak vepřové kusy jsou umístěny ve výsledném tuku a je na grilu. Všechny řezy jsou odstraněny, a na jejich místě dát tři domácí klobása (Můžete si koupit vysoce kvalitní polotovary - ještě udělat sami dostatečně dlouhé a nepříjemné). Když se párky stávají bělavé, které se posunuly k smažené složek a nalít do pánve dvou nakrájenou cibuli. Sotva cibule stává průsvitné, přidejte do něj kompletní jídlo lžíce, a po míchání - dvě sklenice mléka. Po varu v hrnci zpět všechny masné složky a jídlo prisalivaem podperchivaetsya, ochucené kmínem a deset minut později hašení vydatné a chuťově běloruskou pochoutku před sebou na stole. Recept mochanki s palačinkami pokaždé dá novou chuť, pokud měnit mouku složku. Například nahradit palačinky palačinky pohankové mouky nebo bramborové placky.

Video: Pancake dort recept s kuřecím masem a sýrem / velkou svačinu na banketu tabulek / Oksana Bulat

Mochanka pro Minsk

Pokud tuk vás inspiruje pochybovat o svůj tuk, zkuste mochanki recept na palačinky bez něj. kilogram vepřová žebírka smažené červenat, na stejné podmínky by měla být uvedena do 0,5 kg uzenin. Když se začervenal, to vše dohromady v kastrolu naplněné třetina litru kuřecí vývar, ochucený kořením a jde do vyhřáté troubě po dobu dvou hodin. Zatímco kotel tam strádají, příprava omáčku: v tuku z pod žebra pripuskayut nakrájenou cibuli, pak se vlije půl litru zakysané smetany, a sedm minut později kalení nalít koření a dvě polévkové lžíce mouky. Nakonec nalévání šálku vývaru a omáčkou smíšené do zhoustnutí. Po infuzi jeho kotlíku v miskách zpět do trouby na další třetiny hodiny. "doprovod" na nádobí upečené podle vlastního uvážení. Tento recept umožňuje mochanki palačinky vařit to docela štíhlý a velmi chutné.

Video: Machanka (Mokanka)

Mochanka kuře

A i to je - pro ty, kteří chtějí lehčí jídla. Libra kuřete smažené na pánvi a odložit. Z případných hub (libra) sekaných velká cibule a strouhaným mrkev je non-small smažené. Zeleninu osmahneme společně, nikoli jednotlivě. když vzhled opékání budete spokojeni, přidáme dvě lžíce mouky, promícháme a vstoupit do této směsi na kuře. Pak se nalije do hrnce polévky (tak, že sotva se vztahuje na produkt), který míchat dvě polévkové lžíce zakysané smetany, a oko - suché petržele. Po půlhodině touhy na sporáku misky s příchutí (včetně čerstvé bylinky), vypálit, mochanka vlevo pod krytem, ​​aby trvaly.

Video: Machanka s placičkami

Mochanka Panskaya

V tomto provedení je připojen ke všem nejchutnější maso. Za prvé, 150 g čerstvých žampiony passeruyutsya- uprostřed je přidali cibule kostky. Tím dosáhnout transparentnosti cibulkou klíny vložený slaninou (200 gramů). Když jsou všechny komponenty zazolotyatsya, nalije trochu vývaru, a po čtvrt hodiny - sklo krému. dva párky smažené odděleně řezané kruhy a umístěné do hrnce, které se rozkládají vařené žebra, a všechno bohatství nalije krémová houbová omáčka. Zbývá odolat hrnci čtvrt hodiny v troubě, postavit do misky lahodné pečivo a začít jíst palačinky s mochankoy. Recept (fotka ukazuje to zcela jasně) vám poskytne nezapomenutelné chutě.