Salmon smažené. Receptura jeho přípravy

Salmon označuje pochoutky. Takže pokrmy připravené z této ryby může být přiváděna do každého stolu, a to zejména pro dovolenou. Jednou z možností je připravit grilovaný losos. Recept je jednoduchý, ale výsledek je opravdu královský pokrm. Na vyžádání, při tvorbě těchto děl, můžete přidat své vlastní složky a použít jiný marinádu.

Video: Losos na grilu ve skandinávském recept od šéfkuchaře / Ilya Lazerson

Pro přípravu lososa smažené marinované s citronovou šťávou, musí být 800 gramů dobrý norského lososa. Udělejte si marinádu. Chcete-li to provést, je třeba vzít v půl litru vody, šťávu z poloviny citronu a půl vápna, cukru, půl lžičky zázvoru, tymiánu a limetkovou kůrou. Vše mix, vařit a poté se ochladí. Tuto směs do připravené ryby vyplnit. To necháme marinovat po dobu jedné hodiny.

Smíchejte půl lžíce hořčičných semen a jak mnoho fenyklu, kmínu a sušené chilli. K této směsi se přidá sůl (přibližně jedna čajová lžička). Všechny tyto koření v hmoždíři a tlačenice. Pak vytřete jim lososa. Dal kousky ryb v pánvi a smažit až do té doby, dokud pěkné hnědé kůry. Šťouchané brambory, zelenina a dokonce mango skvěle vyrazil chuť, která je grilovaným lososem. Recept není složitá, ale je to docela zajímavé, protože jeho neobvyklé marinádou.

To je to, jak vařit rybu na lůžku z brambor. Pro začátek, vařit brambor ve slupce, poté, co se promyje dobře. Pak necháme stranou. Přistoupíme k přípravě zeleniny. Čisté a snížit hustý cibulové kroužky. Mrkev se také vyčištěny a rozřeže se na libovolných kusů. Naplňte připravené zeleniny suché bílé víno (100 ml). ní ocet (40 ml) a koření (cukr, sůl, bobkový list, pepř jakýkoliv) přidání. Vaří marinádu asi dvě minuty.

V tomto okamžiku, řezané ryb la carte kusů. Lepší, když to bude filé, ale s kůží. Dále, každý kus osolíme a smažené na pánvi s rostlinným olejem. Pak jsme rozeznat naše jídlo. Rozložíme vařené brambory a lehce tlačí ji na desku, takže se stává plochý tvar. Na něm je stanoven smažené losos. recept krásné a chutné. Dále zdobí ryby se zeleninou z marinády. Nalijte na horní straně misky horkou marinádou. Zdobíme ji zelení a podáváme.

Video: Smažený losos v těstíčku hřebeny, velmi chutné a rozpočet

Zde je příklad, jak se připravit Salmon pod kožich. Recept je velmi populární ve Finsku, kde ryba je hlavní jídlo. Chcete-li to, vzít filé z lososa. Máte-li celou rybu, pak jej vyřezávat, oddělující kosti. Není to těžké, protože malé lososy kostí, a všechny jsou připojeny k páteři. Dále, ležel ryby v keramické formě, která před tímto tukem s rostlinným olejem. Seshora je třeba nasypat filé s citrónovou šťávou, ale ne moc. Příští šíření vrstva plátky nakrájená rajčata. Připravte si náplň. Beat krém a smícháme se stejným množstvím zakysané smetany. Přidejte sůl a nalít tuto směs ryby s rajčaty. Vložte pokrm do trouby. Vzhledem k náplni a rajčat, se ukázalo šťavnaté grilované lososa. Tento recept lze doplnit různými bylinkami.

Velmi chutné a dobré pro pár zatáček lososa. Recept doplňuje krásná sýrová omáčka. Aby to bylo nutné, aby 500 g plátky lososa, asi 100 gramů sýra, 50 g smetany a pórku. Vezměte filet z lososa a připravit ji k dalšímu zpracování. Posypeme rybu solí a poslat v pařáku na 13-15 minut. Ve speciální sýr misce taveniny předem třel. Přidejte smetanu a pórek, nasekané co nejjemněji. Všechny časové zasahovat omáčka metla. Potom vytáhněte lososa z parníku a zalijeme ji připravenou omáčkou. Podáváme s libovolnou přílohou a zeleniny.

Video: Losos na grilu skovoroda

Že to chystá na pár lososa nebo lososa smažené. recept Neznamená to však trvat mnoho času, zejména pokud používáte marinádu.