Hot kouření ryby: recept na chutné a voňavé pokrmy
Uzená ryba recept, které budou popsány níže, je druh tepelného zpracování mořské nebo říční produkt zlepšení jeho chuti a pevnost pro další skladování. Je třeba poznamenat, že takové jídlo může být připraven ve speciálním udírnou av kuchyňském přístroji zvaném tlakový hrnec. Dnes se podíváme na dvě možnosti: venku i doma.
Video: uzený kapr, uzený udírna
Hot kouření ryby: recept pochoutka ve speciálním udírně
Potřebné ingredience:
- jodidovaná sůl velký - na základě rozhodnutí;
- Mražené makrely - 3 velké kusy;
- sand cukr - 1 velká lžíce.
Zpracování hlavní produkt
Video: Domácí recepty - Hot uzené ryby v multivarka
horko uzení ryb, Recept je velmi jednoduché, zahrnuje použití jakéhokoliv produktu. To může být rockovou pstruh a kapr a štika, a tak dále. D. Nicméně, jsme se rozhodli vzít 3 velké čerstvé zmrazené a mastnou makrely. Je třeba, aby umýt dobře (jen mražené), odstraňte vnitřnosti a uvolnění hlavy, ploutve a ocas.
Pre marinování ryby
Video: Uzená ryba. Snadný a rychlý způsob ... Ü
Po makrela je plně zpracovány, mělo by být na všech stranách velkého stěru jodidovaná sůl a malé množství cukru. Pro ryby namočené v koření, se doporučuje zakryjeme pokličkou a necháme marinovat 7-8 hodin. Po čase se můžete bezpečně přejít k jeho tepelném zpracování.
Než začnete kouřit ryby uzené, by měla připravit speciální vybavení a piliny. Tak, v udírně požadované ležel bříza, dubového dřeva nebo jiných, a set top mřížky. Dále musíte vyložit mřížku marinovaná makrela, ale tak, že ryby nejsou vzájemně dotýkat. Po tomto udírny by měla být pokryta víkem a pod ním, aby se oheň.
Připraven pochoutka venku od 20 do 50 minut (v závislosti na velikosti a druhu hlavního produktu). Také makrela připravenost může být určena za sucha a voňavou kouř, který začne řezat z udírny. V tomto případě se ryby by měly být plně pokryté zlatým barevným čaje.
Uzená ryba: recept s použitím tlakového hrnce
Potřebné ingredience:
- jodidovaná sůl velký - na základě rozhodnutí;
- Mražené makrely - 2 malé kousky.
zpracování ryb
Uzená ryba recept, který zahrnuje použití tlakovém hrnci, podobným způsobem, jako za použití udírna. K tomu, makrela by měl také namočit sůl, a pak vyložit dno olše čipy nádobí, umístěte je na netu a dát na ní rybí výrobek. Dále se požaduje, aby tlakový hrnec k udržení přes silný oheň 17-20 minut a poté se odstraní z desky. Je nutné udržet rybu na pánvi, dokud cool.
správná sloužit
Video: Jak lahodný vařit ryby? Příprava lín, smažení a kouření.
Uzené makrely by měla být zaslána na večeři jen chlazené, a spolu s kruhovým vařené brambory, karafiáty, pšeničný chléb a cibuli, nakrájenou na polookruhu.
- Makrela: kalorický obsah produktu
- Jak naložit makrela doma
- Pokyny o tom, jak provádět kouření ryby v udírně horké cestě
- Testováno recept: slané makrely doma
- Kapr v troubě do fólie - chutné a zdravé jídlo
- Ryby na grilu - velmi chutné a svěžím jídlo
- Jak se připravit pstruh: ryby smažené na pánvi s houbovou omáčkou
- Pstruh na grilu, pečený v alobalu - ideální pokrm pro sváteční stůl!
- Lák kapr, převést ji do pikantní svačinu heh
- Chutné pečené štiky: Fast food recept
- Sůl makrela doma? originální recepty
- Jak vařit kapra v troubě
- Uzení ryb doma.
- Uzení ryb - jednoduchý proces s lahodnou výsledek
- Makrely uzené v domácnosti. několik receptů
- „Herring kapra“: recept
- Kapr, pečené v troubě
- Jak naložit čerstvé zmrazené makrela rychlé a chutné
- Hot kouření ryb
- Kapalina kouře - zlepšující chuť
- Jak kouřit ryby v udírně u chalupy s olše čipy