Opara - co to je? pečení recepty

Každá zkušení kuchaři vědí, že nejchutnější těsto je dosaženo, pokud jsou použity pro její přípravu těsta. Co to je popíšeme v tomto článku, stejně jako sdílení tajemství voňavého a svěží pečení.

kvasnice palačinky

Příprava těsta - velmi jednoduchý proces. Nicméně, pokud si to zvládnout, budete vždy obdrží lahodné palačinky a vzdušné. To znamená, že těsto - co to je? Přečíst recept a vařit s námi:

Video: kynuté těsto není sladká, kynuté bez receptu

• Směs se zahřeje na 30 stupňů dva šálky mléka nebo vody a pak se rozpustí je do 10 g suchého droždí.
• Směs se nechá na teplém místě do té doby, dokud se povrch pěny nebude.
• V hluboké misce, prosít přes síto 500 g bílé mouky a promícháme s droždím.
• Výsledná hmota se nechá kvasit na teplém místě po dobu 40 nebo 50 minut.

Když je těsto připravené, pokračujte pro přípravu těsta:

• Metla do mísy dvě vejce, půl lžičky soli a dvě polévkové lžíce cukru.
• Směs se nalije do houby, do čtyř stejných lžíce olivového oleje a důkladně se promíchá.
• Těsto by měl vstát, takže nech to být 30-40 minut.

Když bude ten pravý čas předat zahřejte na pánvi, přidejte olej a začít smažení lívance. Hotový pokrm Podávejte horké se zakysanou smetanou, džemem nebo medem.

Těsto na koláče

Pokud se rozhodnete vařit sami nejdůležitější velikonoční pokrm, pak se věnovat pozornost tomuto receptu:

• Těsto na koláče vyrobené z jednoho a půl sklenice mléka, pytel kvasnic a 500 g mouky (nezapomeňte předem prosít ji). V hluboké misce spojit všechny výrobky a opatrně je promíchejte. Přikryjte misku s čistou utěrkou a necháme kynout na teplém místě.
• Pět kuřecí žloutky potřeme solí, přidáme vanilkový (podle chuti), půl šálku cukru a mletého kardamomu.
• pět proteiny metla ochladit pěny prostřednictvím halogenem nebo kuchyňského mixéru.
• Když těsto zdvojnásobí, musí být spojen s upravené potraviny a 500 g mouky.
• Uhněteme těsto je hustá a znovu dát na teplé místo. Když se znovu zvedne, přidejte k němu nasekané kandované ovoce a rozinky prát.
• Namažte formu máslem dort a spustit je v případě potřeby pergamen. Po tom, vyložit těsto. Všimněte si, že je nutné vyplnit formulář jen polovinu. Pokrývají každý hadřík obrobku a čekat, až těsto zvedne na tři čtvrtiny.
• Potřete koláče s rozšlehaným žloutkem a dát jim pečeme v předehřáté troubě po dobu jedné hodiny.

Ready-made koláče a ozdobíme moučkovým cukrem cukrářskou polevou.

Koláče s cibulkou a vejcem na kvásku

Připravte si svěží a voňavé pečivo nejsou tak jednoduché, tak zkušení ženy v domácnosti obvykle dělají kvasinkovou základnu. Těsto Těsto se připraví následujícím způsobem:

• Jeden a půl litru syrovátka zahřívat v mikrovlnné troubě a smíchá se s dvěma pakety kvasinek (22 gramů), polévkovou lžíci cukru a čtyři šálky mouky. Kryt mísy s pokličkou a nechte obsah kvasit po dobu několika hodin.
• Když se těsto kvas, přidat k ní 100 g rozpuštěného másla, lžíce cukr, sůl a deset šálků mouky.
• Těsto zpracujeme a dát kynout na teplém místě.
• V tomto okamžiku můžete provést plnění. K tomu, brousit vařených vajec a 20 kg zelené cibulky. Přidejte sůl podle chuti, trochu rostlinného oleje a směs se dobře promíchá.

Z těsta a plnění patty tvaru a smažíme v rostlinném oleji.

Ruské palačinky. Těsto pro těsto

Pro přípravu klasický silný palačinka těsto tradičně používaný. Co se děje, už víte z předchozích příkladů. Tak si přečtěte recept pochoutek a připravit se na své blízké na snídani nebo svačina:

• čtyři brýle pečené mléko zahřát na 40 stupňů, a pak ji smíchat s 350 g prosáté mouky, 25 g rozpuštěného másla, 25 g droždí, a dvě čajové lžičky cukru.
• Přikryjeme utěrkou nebo houbou přilnavé fólie, a pak poslat ho kynout na teplém místě po dobu několika hodin.
• S míchadlem, porazit dva žloutky a půl lžičky cukru. Proteiny metla až do dosažení stabilního pěny.
• Mix přiblížil vařit připravený z produktů, smetanou a 100 ml 200 g mouky. Hotové těsto by mělo být umožněno znovu stoupat.

Péct palačinky na pánvi a pak po nich ke stolu s vaším oblíbeným doplňkem.

Těsto na domácí chléb

Co by mohlo být více lahodné vůně čerstvě upečeného chleba, vyrobený vlastníma rukama! Tentokrát chceme říct, jak udělat vynikající pečivo, založený položí těsto. Recept:

Video: Život chléb. Vaření vařit pro živého chleba

• Lžičky kvasinek se rozpustí ve 200 ml teplé vody a přidá se k ní 200 g mouky. Důkladně promíchejte přísady, přikryjeme alobalem a necháme vařit na noc na teplém místě.
• Pro přípravu těsta, bude nutné míchat hotový nápoj s 250 g prosáté mouky, 100 ml vody, lžičkou soli a lžičkou sušených kvasnic.
• Těsto zpracujeme pomocí chleba stroj, kombajn, mixéru, nebo ručně. Po tom, nechte to na dobu 20 - 30 minut, na něž se vztahuje s ručníkem.
• Tvoří kouli těsta nebo chleba, posypeme ji mouka, krupice, obléci pergamentový papír a nechat to na další jednu hodinu.
• Zapněte troubu a umístit na dno nádoby s vodou. Na chléb škrtat a přesunout ji s pergamenu na plech.

Péct chléb, dokud vařené, chladný a podáváme.

závěr

Jsme přesvědčeni, že víte o tom připravuje těsto, co to je a jak tyto poznatky aplikovat v praxi.