Polévka ze sušených hub: receptura snazší než kdy předtím

sušené houby dobro, které může výrazně snížit dobu vaření. A také mohou být skladovány po delší dobu, než čerstvé. Pokrmy vařené s houbami, chutné a zdravé. Populární pokrm mezi různými národy světa jsou polévky. Existuje mnoho stoupenců mezi vegetariány, které přidávají různé bylinky, stínování bohatou chuť hub. Vezměme si případ přípravku, který patří do kategorie dietních jídel.

Polévka s sušených hub (Recept).

Houby se pohybují důkladně promyje, řezané plátky libovolný a nalije do studené vody, po dobu 1-2 hodin. Po této době se voda je filtrována přes jemné síto a pak se použije pro přípravu bujónu, kde jsou umístěny houby (200 g), sekaných brambor (300 g), mrkev (50 g). Po povaření polévka vaří 15 minut. V tomto okamžiku, jemně řezané nebo drcené do 50g kuchyňském robotu. cibuli a přidejte do polévky. Pokud je to žádoucí, aby se polévka hustší a nasycený, můžete přidat 50 gramů. rýže nebo Kroupy, se vaří v předstihu až o polovinu. Polévka připravit na velmi mírném ohni dalších 5-10 minut. 2 minuty před přidáním konec kuchyňské soli, pepř (podle chuti), mleté ​​petržel, oregano nebo směsi sušených bylin vhodných pro zeleninový bujón. Suchá polévka houbová smetanou a podáváme s krutony. Vegetariáni v misce polévky připraven přidat několik kapek olivového oleje. Posypeme čerstvým koprem plechovku od polévky.

Polévka sušených hříbky.

Ukazuje se, lahodný krémová polévka ze sušených hub receptu který se liší od toho uvedeny dříve.

Typicky, sušené houby prodávané již rozřeže na malé kousky. V případě, že sušené houby plátky zdát velký, mohou se řezat před ponořením. Malé kousky máčet dost 20-30minut před přípravou. Poté, houby (200-300gr.), Nasekané brambory (100 g.) Se naplní čistou vodou a zavařené do práce s přídavkem soli, pepře (podle chuti). Dále zelenina jsou odděleny od vývaru a rozdrtil v mixéru. Ochlazená vývar postupně nalije 150gr. smetana (nebo krém), které jsou pak spojeny se zemí v mixéru hub a brambor. Výsledná krémová směs byla umístěna na mírném ohni, a přinesl k varu, pak se okamžitě vypne. Horký krém se nalije postupně rozdrtí na malé třísky žádný tvrdý sýr (50-100gr.), Vyrobený z kravského mléka.

Připraveno polévka se nalije na talíře a zdobené petrželovou natí.

S polévkou hub jsou dobře krmena sušenky, které rychle a snadno lze provést během několika minut. Čerstvý bochník nakrájené na malé kostičky které a slaných a lehce smažené v olivovém oleji a poprášit horní suché oregano. Hotové sušenky stanoveny na papírové ručníky.

Sušenky mohou být připraveny jiným způsobem. Pánev s olivovým olejem položen rozdrcený stroužek česneku, který je odstraněn po pražení. Dále smažené plátky bochník, který předtím byl slaný. Hotové sušenky mohou být přiváděny do samostatné desky nebo mohou být umístěny přímo v misce polévky.

Video: Polévka s sušené houby nudle kuchařek

Sušené houbová polévka (recept s mírnou (rozpuštěným) sýr). Sušené houby (200gr.) Předem namočené po dobu 1 hodiny. Potom se voda vypustí a houby obsushivayut tkáně nebo papírové ručníky, a pak lehce smažené na mírném ohni v malém množství olivového oleje. Stroužek česneku, bazalky 2-3, 3 ořechy (pistácie, mandle), se brousí v kuchyňském robotu. Výsledná směs se smažené houby a umístí se na pánvi naplněné destilované vodě nebo přírodních minerálních bez plynu (400-500gr.) A směs se vaří. Polévka se uvede do varu a nechá se na velmi nízké teplotě. V této době, tavený sýr se smíchá s 2 lžíce horkého vývaru do hladka a pak se postupně do polévky. Přidání sůl, pepř (podle chuti). Ihned po varu polévku, že je nutné odstranit pot z plynové desky.

Podávané s čerstvým bochník bílého chleba nebo sezamové tyčinky.

Polévka s sušených hub (recept 1) je tradiční a často vaří v domácnostech.

Zavedení taveného sýru, a částic pevné látky v živné půdě, kdy všechny tyto doporučení, aby se získala chutné pokrmy se stejnoměrnou konzistenci.