Sekaná mleté ​​maso s vejcem - dovolená nejen

Co můžete udělat z mletého masa, kotlety li již unavený, nebo když budete potřebovat jídlo na svátečního stolu? Nebo možná nemáte čas vařit, krmit velkou rodinu? připravit sekaná z mletého masa s vajíčkem. Je snadno a rychle připravit, to dopadá velmi vydatná a rekreační umožňuje experimentovat s náplní a dekorací.

Klasický recept svitek mletého masa s vejcem. Produkty: tělo z hovězího masa - 600 gramů, chléb - 100 g, cibule - 4 žárovka, sklenici vody nebo mléka, vejce - 3 kusy, petržel, pepř, sůl, rostlinný olej.

Chléb bez krusty namočené a jemně vymáčknout. Maso je umyté a nakrájíme na kousky, spolu s cibulí a chlebem mince. Mleté sůl, přidáme koření a hníst.

Vejce vařit, čisté a podélném řezu. Cibule nakrájené na kostky a smažit na másle. Šíření na ubruse nebo vlhké potraviny filmu, šíření připravené nádivkou obdélník 2 cm. Ve středu v jedné řadě kladou vajíčka poloviny, posypat jim smažené cibule. Zvedněte jeden konec filmu, kombinovat šev hrany masa a zaschipyvaem je. Dejte válce v vymazaný plech nebo tvaru tak, že šev je v dolní části a vložte do předehřáté troubě. na maso role mletého masa Egg má lahodnou kůrku, můžete nalít těsto, nebo to prostě otřást vejce. Péct při teplotě 220-240 ° C po dobu asi jedné hodiny. Ready válec sloužil teplé nebo studené, brambory, zelenina, pohanka nebo rýže.

Při přípravě role mohou měnit nádivkou a přidejte vejce zelenina, houby, rýži. Například, jako Recept: sekaná mletého masa s vejci a houbami. Složení: mletého masa (můžete si vzít jakýkoliv) - 700 g hub (můžete použít jakýkoliv čerstvé: hlívy, bílé, atd), dvě cibule, jedna malá mrkev, pět vajec, dva plátky sušeného chleba, sůl, pepř a olej.

Video: Sekaná plněná vejce vaření recept videa

Moje houby (je-li jiné houby, jejich pre-clean a vařit) a nakrájíme na malé kousky. Předehřejte pánev, aby se středním plameni a osmažte houby. Cibuli nakrájíme na kostičky, mrkev, tři na struhadle. Přidejte polovinu nasekané kořeny hub, sůl, vše smíšené. Snižte teplotu a dusíme, krytá.

Vařte vařených tři vejce, čisté a snížit středně velkých kusů. Namočte bochník ve vodě nebo v mléce, zmenšování, mince se zbývajícími cibuli a přidejte do nádivky. Se snaží řídit dvě vejce, sůl a přidáme koření, hníst dobře. V případě, že nádivka se ukázalo spíše suchá, můžete přidat pár lžic studené vody. Dal nádivkou na plastový obal obdélníkový tloušťka asi dvou cm. Horní dát rovnoměrně hub mírně ustoupil od okrajů, pak nasekané vejce. Opatrně vypnout roll.

Předehřejte troubu na 180 ° C, mazání olejovou vanu, nanesena válec a pečeme po dobu jedné hodiny. Pak obmítali válce kaší žloutek a zapékání v troubě při 200 ° C

Skutečný klenot svátečního stolu bude sekaná v testu. pro přípravu jejích produktů: 200 g vepřového masa, 150 g mletého masa, je listové těsto vrstva, libra čerstvými houbami, jedna cibule, dvě vejce a 7 kusů sušených švestek a meruňky, čtvrtina šálku piniových oříšků, stejný počet rozinky, lžíce hořčice, máslo, citrónová šťáva, sůl, pepř a cukr.

Moje houby a nakrájíme na tenké destičky. Cibule čisté a nakrájíme na malé kostičky. Předehřátý pan dát houby a cibuli, sůl, pepř a přidejte několik kapek citrónové šťávy. za stálého míchání, potěr při vysoké teplotě. Když houby osmažíme na pánvi odstranit z tepla.

Švestky s sušených meruněk cut středně velkých kostky a přidejte do náplně. Tam také dát piniové oříšky, rozinky, hořčice, smažené houby, pro pohon vejce, hníst vše v pořádku.

Video: Sekaná s mozzarellou a rajčaty

Z testu odříznout malý proužek pro výzdobu. Plast rozprostře na filmu na celém povrchu těsta rovnoměrně podle náplně, přičemž neobsazená několik cm kolem okrajů. Odbočíme roli, stejně jako vařená sekaná mleté ​​maso s vejcem - zvýšíme konce filmu a spojit okraje těsta, švu mastnoty vejcem a pevně stiskl. Pečení mazací olej a posunout roli.

Těsto výrobu úzkých proužků a šíření na roli ve formě mřížky. Povrch maže žloutek. Vyhrazujeme role po dobu půl hodiny. Poté, co jsme zahřát na 200 ° C trouby a pečte asi hodinu. V případě, že válec bude hořet, je třeba ji zavřít fólií.