Kalamáry: recepty

Video: nejrychlejší a nejjednodušší recept chutný chobotnice z GOURMET

K dnešnímu dni je nejrozšířenější pokrmy za použití masa chobotnice, protože má úžasnou chuť a obsahuje velké množství bílkovin, vitamínů, minerálů a aminokyselin, takže maso není horší než zvířata a ryby. Chobotnice, recepty které budou popsány v tomto článku, vařené, v konzervách, pražené nebo dušené, spotřeby potravin v jejich chapadla a pláštěm.

V různých obchodech lze nalézt v prodeji mražených chobotnice, které musí být vyčištěny před vařením. Chcete-li to provést, je třeba je předvařená a teprve potom odstraňte tmavou pleť a bezbarvý film. Vyčištěný produkt se umístí přesně do vroucí osolené vody a vaří ne více než tři minuty, jinak se maso bude tuhý a ztratí svou chuť. To je nejlepší pro tento účel použít velký hrnec, aby chobotnice, receptů, které jsou uvedeny níže, se ukázalo velmi šťavnaté. Hotový výrobek je obvykle řez na tenké proužky na tři centimetry na délku. Je třeba poznamenat, že voda pro vaření se dva litry za každé dva olihně a jejich soli - dvou lžiček.

zvážit, jak vařit chobotnici (Bezmasá recepty).

1. Chobotnice plněná.

Ingredience: půl kila chobotnice, padesát gramů rýže, dvě cibule, což je banda zelené cibulky, sedmdesát gramů mouky, padesát gramů másla, sůl a koření.

Vyčištěné chobotnice je nutné přidat sůl, role v mouce a orestujeme na oleji. Vařený až přidat polovina rýže sekané a smažené cibule, sůl a koření a naplněný mletým masem, které chobotnice, které se pak smažené na pánvi v dobře vyhřáté troubě. Hotový pokrm je posypaný nakrájenou zelenou cibulkou.

2. marinované chobotnice.

Složení: libra chobotnice, citrón, lžíce patře chilli, Padesát gramů oleje, hřebíček česneku, kopr a petržel, sůl.

Vymačkejte šťávu z citronu a vetřete slupku do něj přidáním nakrájenou papriku, sůl, česnek a trochu OLII. Smažené chobotnice zalijeme marinádou přidejte greeny. Vše se míchá a nechá se stát po dobu dvaceti minut, po kterých bude pokrm hotov.

Video: Jak vařit SQUID? Jednoduchý recept!

3. chobotnice (Peking recepty).

Složení: tři sta gramů olihně, polovina litr rostlinného oleje, deset gramů zázvoru, hřebíčku česnek, cibule, jedna jedna lžíce soli, škrob a koňaku, Padesát gramů půdy a dvacet gramů čerstvých okurek.

Čistit chobotnice je řez do dvou pruhů, které se každých pár centimetrů tvoří hluboké škrty. Po tom, aby se více řezy tak, aby se získala obdélníkové kusy, které musí být ponořen do vroucí osolené vody a odstranit, když se zabalené a smažit na másle.

Mezitím, v horkém oleji se přidává koření, připraveného z jemně nakrájenou cibuli, česnek, zázvor, koňak, vývar, plátky okurky, škrobu a jejich soli, všechny upravené k varu, se sníží na chobotnice kousky a ihned se extrahuje.

2. Filler chobotnice (recepty sváteční pokrmy).

Složení: jeden šálek chobotnice, rozřeže na proužky, dvě sklenice želé, mrkev, deset olivy, citrónové polovinu, deset zelené větve.

Formulář musí být připravena dát trochu kašička, nakrájené olivy, plátek citronu, některé zelené větve. Naskládaných na všechny ty chobotnice, spolu s mrkve, nalít všechny želé a dejte do chladu ztuhnout. Před aplikací plíseň vynechán v horké vodě a jsou zapnuty jednou, aby se uvedl do misky.

Chobotnice jsou nejen potravinový výrobek s vysokou chuť, ale má také pozitivní vliv na zdraví a vývoj lidského těla, protože obsahují mastné kyseliny - Oen hodnotné živiny.