Pokrmy z huňáčka severního

Cívka je malý, ale velmi drahé. A otázka teď není o ceně, ale o vlastnostech této malé ryby. Velmi cenově dostupné, huňáček severní má bohatou sadu minerálů, vitaminů a tuků. K dispozici je mnoho jodu, selenu (více, než je nalezen v mase), draselný fosfor, sodík, brom, fluor. O obsahu vitamínů B, to není horší než maso, ale vitamin D a A ještě víc. Obsahuje potřebné pro normální fungování lidského těla aminokyseliny - cystein, lysin (zvláště potřebné v průběhu růstu), methionin, threonin.

Video: Domácí šproty z huňáčka, svačinu

Chcete-li připravit pokrm z huňáčka severního, je lepší zvolit čerstvé ryby. Mražené ryby ztratí některé jeho blahodárné vlastnosti.

Pokrmy z huňáčka severního. šproty

Tento recept vařit šproty z huňáčka severního, je velmi snadné. Ideální kombinace snadnosti přípravy a vynikající kvalitu chuti.

Složení: kilogram čerstvé nebo rozmrazené huňáčka severního, černý čaj (dvě polévkové lžíce), dvě třetiny šálku slunečnicový olej, sůl (asi lžíci, přidáme podle chuti), karafiátů (3 ks.), jeden prostřední bobkový list, pepř (hrášek, 7-10 ks.).

Video: vynikající smažené huňáčka severního v pánvi omáčka recept

Věnujme nejprve solanky. Nalít čaj do konvičky a nalít sklenici vařící vody. Dáváme vařit, nalít, kanalizace, na pánvi, přidání oleje pro svařování a soli. Promytá, vykuchané a oddělena od hlavy rybí ležela v pánvi s vodným roztokem chloridu sodného, ​​přidejte pepř, bobkový list (rozdělit na dvě poloviny), hřebíček.

Ujistěte se, že si uvědomit, že SZP by měla pevně přiléhat k tělu, bez uvolňování páry, jinak ryba bude suchý a bude hořet, a voda se nedoporučuje přidávat čas od času (chuť se bude lišit). Je-li hrnec neprodyšně uzavřeny ne, hníst těsto mouky a vody a obmazhte mezeru.

Video: Shkara huňáčka severního námořníků oblíbené jídlo

Pan dát do trouby, teplota 180 ° vystavit a nechat po dobu tří a půl hodiny.

Pokrmy z huňáčka severního. Karbanátky

Složení: kilo huňáčka severního (již vykuchaný, oddělený od hlavy), jeden střední velikosti cibule, krupice (. 3 lžíce), sůl a pepř (přidat podle chuti), na smažení - oleje (může být olivový nebo slunečnicový bez zápachu), podšálek mouka ,

Huňáček a cibule smalyvaem mlýnek dvakrát. Výsledná hmota přidat sůl, bodový krupice (není nalít jednou hrudek neprovádí) a pepř. Hníst a tvoří placičky. Smažené v oleji, první role v mouce (lze použít strouhanku). Střelbě o něco méně, než je průměr. Fry, dokud první straně, kryt s víkem (k lepší páře), po kotlety otočit na druhou stranu, kryt může být odstraněn. Fry karbanátky jako celkem asi 20 minut.

Kotlety se sýrovou huňáčka severního.

Úžasná kombinace - ryby a sýry. Ale ukazuje se, opravdu chutné. Zkuste to!

Složení kg huňáčka severního (vykuchaný, vyčistit, oddělený z hlavy a uvolní z kosti), nebo sýřenina (300 g), máslo (nešíří 1/2 balení), zakysaná smetana pohár, buničina bochník, polovina sklenice mléka, tři vejce soli a nasekané zelené (dle vlastního výběru, s výhodou směs fenyklu petrželkou). Pánve hamburgery potřebují rostlinný olej a malou misku mouky.

Buničiny namočené v mléce bochníku (pro nedostatek mléka, můžete použít vodu, ale mléko bude lepší chuť a sladší). Přeskočit předem připravený huňáček severní a bochník přes mlýnek na maso. Porazit vejce a kombinovat s mletým ryb. Přidáme tvaroh, bylinky, sůl a formuláře placičky. Vařit ve dvou směrech: smažit na pánev a pečeme v troubě.

Video: Hlavní jídla - smažený Huňáček v majonéze s bylinkami

Pokud smažit na pánvi, pak každý řízek válcované v mouce a ležel na vyhřívaném pánvi s olejem již. Můžete to udělat, aniž by mouky, ale pak pan by měly být nepřilnavý povlak. Fry, stejně jako v předchozím receptu.

Při přípravě troubu, olej promazává list, šíření placičky a nastavit teplotu 190-200 stupňů. Přibližná doba vaření na 20-25 minut.

Hotové placičky ležel kousek másla a necháme nasáknutí. Podávejte se zakysanou smetanou.

Taková jídla Huňáček jistě ocení také jakékoliv gurmána. Dobrou chuť!