Hovězí srdce: jak vařit by měla být, stejně jako plíce a ledviny

Dieta by měla obsahovat nejen maso, ale také drobů. Ty obsahují velké množství živin. Ale aby je zachránil a vnitřnosti byly také chutné a výživné, je nutné vědět, jak vařit. Věděli jste například, jak vařit hovězí srdce, jak vařit to by mělo být, a plic nebo ledvin?! To se bude diskutovat v našem článku.

Video: Hovězí srdce se sušenými švestkami

Například, jsme vzali na guláš ze srdce. Vezměte srdce hovězí maso. Jak vařit ji budete potřebovat? Ano, jen volno na to hodinu a půl. Předtím jsme nakrájíme na větší kousky (může být ve čtyřech částech), dobrý, dát do vody (samozřejmě za studena) a dát na oheň, přidáme sůl. Vzali jsme se po určitém čase, srdce vody, kterou bude následně také použít, a trochu vychladnout. Nyní nakrájíme maso na guláš, protože chceme (jako kostky, plátky, kostky, atd může být), a připravit pokrm na své oblíbené recept, jak od běžného masa.

Některé ženy v domácnosti připravit tento vedlejší produkt jiným způsobem. Vzali na vaření hovězí srdce, jak ji vařit, vědom rady svých matek a babiček. Ti vždy promyje a namočí tento produkt ve studené vodě, po dobu dvou až tří hodin. Pak dal hovězí srdce a vařené ve vroucí vodě dvě až dvě a půl hodiny na mírném ohni. Ve stejné době, kdy je solení za hodinu před koncem vaření. Ale tento způsob, jak můžete vidět, je velmi trvanlivý.

Moderní energický hostitelka, která není tolik našel jinou verzi vaření. Pokud chtějí vytvořit něco z tohoto vedlejšího produktu, které používají kuchyňské spotřebiče. Hovězí srdce, jak ji vařit, například v tlakovém hrnci? Ano, jen půl hodiny - a maso je připraven. Teď z ní snadno a rychle připravit každé jídlo.

A jak snadné vařit hovězí být? Pokud se rozhodnete pro přípravu jídla hovězí plíce, spíše než vepřové, vězte, že se vaří o něco déle. Pokud nálevové prasat o hmotnosti půl kila bude trvat dvě až dvě a půl hodiny, hovězí maso o stejné hmotnosti by vyžadovalo tři hodiny vaření. Ale dříve, než to, že jsme čistí srdce částice hovězí průdušnice a jiných cest, a poté důkladně umýt. Pak se dal do hrnce s vařící vodou, stiskem horní část zatížení, takže to není oříznut. Voda musíme v následujícím poměru: 1h1,5, to znamená, že část světla polovinu kapaliny. Vařil hovězí snadno vřelo. Pokud si ho vzala libru nebo trochu více, při vaření už víte. Vařené tohoto vedlejšího produktu, může být vyroben z něj, jako je populární německé jídlo - guláš (vše v Německu, pokrmy z světla, jeden z nejoblíbenějších). Z tohoto snadno vařené nakrájíme na malé kostičky. Poté, pepř a sůl, to je kladen na pánvi a v oleji (zeleniny). Na konci vaření to je spojené cibule, jemně sekané, a mouku. Takto připravený snadno složit do hrnce (jílu), se naplní čtyři misky prostředí, v němž se vařené a ochucený rajčatový protlak vavřínovým list. Zavření víka hrnce, je odeslán na dvacet minut v horké troubě touhou. Vytažení ze svého hrnce ještě zabalí ručník na patnáct minut. A teprve potom jídlo podávané u stolu s přílohou pečených brambor nebo dušené cibule.

Video: Hovězí srdce guláš recept videa. Kniha chutné a zdravé potraviny

Nyní vám poradí, jak vařit hovězí ledviny. Vyčistila je z filmu, řezané na kostičky (není malý, protože se vaří) a namočí dvě až tři hodiny ve vodě (za studena, které každou hodinu by nutně měnit). To se provádí tak, aby k jejich odstranění poněkud neobvyklý zápach (některé ženy v domácnosti, jsou namočené po dobu 6-7 hodin, výměně vody se čas od času). Ale pro hovězí ledviny dost a času, který jsme naznačili.

Ujistěte se, že vařit ledviny po namočení, protože bez varu, budou těžké, když smažení. Nasáklé mytí ledvin, hodit do hrnce, zalijeme studenou vodou a pomalu přivede k varu. Voda se pak odstředí, propláchne a ledviny znovu do studené vody na sporáku. Tak působí třikrát, dokud nebude voda čistá a bez zápachu. Pouze zaslat hovězí ledviny na mírném ohni, ve kterém jsou vařené na hodinu a půl. Po uplynutí této doby se vytáhnout znovu a promyje. Ledviny jsou připraveny k použití. Mohou být konzumovány tímto způsobem a mohou být použity k vaření jiné pokrmy.

Video: Jak vařit hovězí srdce pro ruskou hračku

Vedlejší produkty jsou nízkokalorické, takže jsou často používány v dietní stravě.