Hroznové víno - home-vařené recept

Video: Domácí hroznové víno. potsess vaření

Dokonce i ty zarytí odpůrci alkoholu může pomoci, ale přiznat, že červené v malých množstvích suché víno velmi užitečné pro organismus. To zvyšuje imunitní systém člověka, přispívá k normalizaci hemoglobinu, podporuje trávení a srdečního svalu. Nicméně, to je velmi důležité, aby to přehánět, protože po tom všem hroznové víno recept vaří doma jste četli, je to alkohol. A neměli bychom se zapojit do něj. Ale tady je to „přeskočit“ sklenice na slavnostní večeři - je nejen chutné, příjemné, ale i užitečné.

Video: Recept na domácí víno, část 1

Bohužel, většina z alkoholických nápojů, které si můžeme koupit v obchodě, ve struktuře mají prakticky žádné živiny. To platí i pro víno. Opravdu kvalitní nápoj je stojí peníze, a to není vždy zárukou, že informace uvedené na etiketě odpovídají realitě. Další věc - hroznové víno je recept, který je držen v rodině po celá desetiletí. Dopřejte jim naši milí hosté, pít o svátcích a skleničkou v náladě, se těší úžasnou chuť a bohaté aroma. Svůj vlastní recept domácí víno může mít i vy (v případě, že neexistuje), přičemž jako základ pro další.

Zkušení vinaři tvrdí, že nápoj je třeba použít tzv víno pouze tehdy, hrozny. V našem regionu je velmi populární při výrobě domácích bobulové nápoj používá „Isabellu modrý“. Tato hroznová je velmi nenáročný. Je to dobrý pocit, když naše nepříliš vysoké teploty vzduchu, zraje na počátku do poloviny října, takže pokaždé, když na novoročních svátků vychutnat si drink příští sklizeň.

Video: Víno z hroznů. Část 1.

Takže, hroznové víno je recept, který je založen na plody této odrůdy, vyrobené z ovoce, které jsou pre-odděleny od větviček a listů. Tento proces je pečlivý, ale nezbytné, pokud chcete získat čisté, nekomplikované chuť s nápojem. Plody jsou umístěny ve velké nádobě a vymačkejte šťávu z nich. Někteří to udělat stop dlouhý ražení na hrozny. Tuto operaci lze provést i pomocí obvyklé tlačenice, která je v každém domě a používá se k přípravě bramborové kaše.

Potom se hroznová šťáva je oddělena od výlisků, kmene přes tenká nebo cedníku s malými otvory. Dále tato vzácná tekutina se umístí do velké láhve, vyplnění pouze dvě třetiny objemu. Pak se opatrně uzavřen nádobí (až do úplného utěsnění) se zástrčkou trubky, která je na vnější straně na výstupu z oxidu uhličitého vyplývající z fermentace nápoj. Pre-foukání trubka je ponořena v misce s vodou.

Hroznové víno je recept, který je považován za klasiku, musí „hrát“ při teplotě 5 ° C po dobu 2-3 měsíců. Vypustit ji po této době již můžete vychutnat skutečnou kvalitu nápoje. Je to suché víno, pevnost asi pět stupňů. Veškeré živiny z hroznů v takovém pití co nejvíce zachována.

Video: Recept na domácí víno, část 2

A jak se dělá hroznové víno robustnější v domácnosti? Podobně, pouze delší. V hotové suché domácí víno, je nutné přidat cukr (50 až 200 g na litr roztoku). Jaký to více - silnější a sladší nápoje. Nalije kapalina do stejné, předem promytý, nádobu, zkumavka se uzavře zátkou, a nechat „play“ po dobu jednoho měsíce. Pak zalijeme domácí víno (13-15 stupňů) pro láhve, uložte ji v lednici nebo ve sklepě a vychutnat nádhernou chuť opojným nápojem.