Z švestkové víno: krok za krokem recept

Damson - je poměrně nenáročný malý velký strom, který roste na 5 metrů, ale proto, že se jako keř. Její plody mají významné blahodárné vlastnosti, pro které jsou syrova, přidal se k náplň koláče a jiné sladkosti a samozřejmě se sklízejí v zimě. Spolu se všemi obvyklými možnostmi, jako jsou konzervy, džemy, kompoty, želé, atd Scholars naučil vařit a víno z slíva. To domácí nápoj má všechny užitečné vlastnosti původního produktu, a má sladkou a lehce svíravou chuť s příjemnou kyselinkou. Hlavní výhodou je jednoduchost jeho přípravy a dlouhodobé skladování. Samozřejmě, že pár zahrádkáři připravují švestkové víno, který se používá k tradičním způsobům domácích receptů tento nápoj ostružiny, maliny, borůvky, jablko nebo boky. Avšak ti šťastní lidé, kteří si koupili včasná sazenice rostlin a jejich pečlivě kultivované, si přijdou na své plody. Samozřejmě, mnozí lidé myslí, nejprve o tom, co můžete udělat z slíva, ale tento malý strom je jedinečná svého druhu a přinese spoustu receptů ve své kuchařce.

výcvik

Takže tento závod opravdu dává dostatek příležitostí k využití své ovoce. Nicméně, jeden ze speciálních receptur jeho přípravy - toto víno slíva. Za to trvá asi 2,5 kg ovoce, dobře vyzrálé, sladká, není poškozen. A 1,5 kg cukru, kvasinky a litru čistého (výhodně filtrované) vody. Prvním krokem je příprava sirupu - základy vína. Pro tento účel, velká pánev (v nepřítomnosti možné použít smaltovaný pánev nebo kbelík) nalít vodu, nastavená na nízké teplotě a postupně Pour cukr. Bílá pěna se tvoří během vaření, musí být pečlivě odstraněna, aby pak švestkové víno nemá filtr. A když to zmizí, bude to signál pro vás odstranit pánev z tepla a chladu. Nyní připravte bobule. Důkladně umýt je, dát do jiné nádoby, naplňte ji vařící vody a mírně vaříme, dokud se kůže na ovoce nepraská a rozloží. Takže jdeme do závěrečné fáze.

kvašení

Z švestkové víno vyžaduje dlouhý proces fermentace. Že mu unikly správně, je nutné umístit ovoce ve velkém přísně uzavřené láhvi, nalít sirup a 1/3 již fermentované kvasnice, poté jemně promíchejte. Otvory otvoru uzávěrem velikosti flexibilní hadice je pevně točit, a druhý konec trubky je vypuštěn do nádoby s vodou. Skrz, odejdou získá ve fermentačního procesu plynu a druhý vzduchu nedostane do kontejneru. Takže víno musí stát po dobu asi jednoho týdne, poté se musí odčerpat do jiné nádoby a znovu celý proces opakovat, dokud jste úplně zastavili vypouštění bublin. Pak stačí zavřít kontejner a nechte to všechno na týden před úplném dokončení přípravy. Pak bude možné nalévat víno do lahví a jejich uložení v chladné temné místnosti.