Fazole: přínos a újmu. zelené fazole

Fazole - to je potrava, která je známá svými léčivými účinky od starověku. Historie nám říká, že před několika staletími v Evropě, za krádež výrobku dokonce potrestán smrtí.

Obyvatelé Anglie, bez ohledu na to, jaké boby byly považovány za lék na neštovice, unikl v noci v poli. Podle nich, muž strávil noc v fazole, se stal psychicky labilní. Takže co je to tajemné tělo slibuje produktu? V průběhu staletí, byla vznesena otázka: Co přináší lidské fazole? Výhody a škody byly studovány vážně.

V současné době popularita zelených čerstvých fazolí. Jsme rádi, že použití vysušených semen - strakaté a růžovou.

Video: Hrášek přínosů a škod | hrášek konzervy dobré, stejně jako zelený hrášek

Složení a kalorický obsah

Unikátní přípravek obsahuje velké množství bílkovin. Fazole - jeden z nejcennějších svých zdrojů. Produkt obsahuje asi 40% proteinu. Kromě toho, boby jsou cenné komponenty z celulózy, škrobu, použitelných sacharidů a rostlinné tuky. Semena mají mnoho užitečných mikroelementy, je vápník, železo, síra, fosfor a hořčík. A to není úplný seznam. Mnozí v této kultuře vitamínů (A, B, C, PP) a pektiny. Přes velkou výživnou hodnotou, výrobek má relativně nízký obsah kalorií. Jen 57 kcal.

Fazole jsou velmi pestrá. Druhy (fotografie ukazuje rozsah) byly úspěšně použity kuchaři po celém světě. Například adzuki fazole jsou používány pro japonskou kuchyni. Bílé fazole jsou považovány Turkish Chali.

Výhody fazole

Zavedení produktu ve stravě má ​​mnoho výhod. Nicméně, jeden by neměl zapomínat, že bez ohledu na to, jak dobré fazole, prospěchu a škod z nich musí nutně vzít v úvahu. Pouze v tomto případě můžeme doufat v pozitivní vliv kultury.

Video: SuperFudy / mýty / Co přesně nakupovat / Jak nahradit / Krmivo pro imunitu

Přínosy fazolí již dávno prokázáno, v lékařském výzkumu. Je zde však jeden rys. Všechny léčivé vlastnosti výrobku se projeví pouze po pečlivém tepelném zpracování. Sušené syrové fazole jsou nebezpečné pro organismus. Protože obsahují nebezpečné toxin. To je jeden z hlavních faktorů, kvůli které bude dost pochybné při používání výrobku, jako jsou syrové fazole, dobře. A škody v těchto případech výrazně se zdá, často způsobuje těžkou otravu.

Jaké je použití výrobku na tělo?

Video: Jak udělat sojové boby Edamame: video recept

Onkologická onemocnění

Po výzkumu vědci zjistili, v fazole léčivé protirakovinné látky, které mohou zpomalit růst nádorů.
Použití přípravku umožňuje buňkám odolávat rakoviny.

Vláknina zabraňuje vzniku nádorových onemocnění v těle. Studie ukazují, že lidé, kteří konzumují velké množství chleba, méně náchylné ke vzniku rakoviny slinivky břišní. Ženy řídit, aby se zabránilo rakoviny prsu.

Přínosy pro zažívací trakt

Tyto boby obsahují velké množství vláken. Proto je jejich zavedení do každodenní stravy může snížit hladinu cholesterolu v krvi. Kultura je zdrojem esenciálních aminokyselin, je dokonale vstřebává do těla. A díky pádu vláken může zlepšit činnost trávicího traktu.

Používá se pro krev a srdce

Tato kultura obsahuje velké množství kyseliny listové a draslíku. Tyto složky způsobují hodnoty a užitečnosti přípravku pro člověka. Pokud pravidelně přinést ke stolu pokrmy z fazolí, je čištění krve, zvyšovat obranyschopnost organismu obecně.

Video: žít zdravě! Sója - bean skvěle. (30.09.2013)

Použití těchto semen má pozitivní vliv na stav kardiovaskulárního systému. Vitamínů skupiny B posilují srdce a zabránit jeho nemoci.

Fazole jsou bohaté na molybden. Tento prvek stabilizuje hladinu cukru v krvi, neutralizuje škodlivé účinky konzervační látky.

dietní výrobek

Fazole pomůže trvale vypnout výsledný hlad. Proto jsou vynikající produkt, který je uveden v jídelníčku jakéhokoliv typu. Lidé, jejichž hlavním cílem - jak se zbavit nadbytečných kilogramů, injekčně fazole ve vaší každodenní stravy.

Harm k tělu

Poté, co se zabýval hodnotu a užitečnost tohoto přípravku, a by se měla vztahovat na negativní straně. Nezapomeňte, že pokud se rozhodnete jíst fazole: přínosy a škody je do značné míry závislá na jejich přípravu.

Jak již bylo zmíněno výše, je výrobek správně uvařené, může způsobit otravu organismu. Působení toxinů obsažených v fazole, neutralizuje pouze po tepelném zpracování, které prochází.

Nicméně, stejně jako téměř každé jiné potraviny, semena mají své kontraindikace. Je zakázáno používat tento produkt:

• starší lidé;
• jedince, kteří mají onemocnění slinivky;
• kolitida a zácpa;
• v přítomnosti dny;
• dámy trpící nefritidy, jak je v fazole je hodně purinových látek;
• lidé, kteří byli diagnostikováni s pankreatitidou a hepatitidy.

Další nevýhodou fazolí - velká koncentrace plynu ve střevech. Je důležité mít na paměti, že jejich použití vede k nadýmání a plynatosti. To je vzhledem k oligosacharidy tvořících složení výrobku. Právě tyto látky poskytnout větší zatížení trávicího traktu. Za účelem snížení škodlivých účinků oligosacharidy, se doporučuje přidat do fazole kopru, fenyklu, máty.

Použití výrobku

Výživu doporučují vstoupit do stravy 100-150 g fazolí denně. Po dvou až třech týdnech bude možné pozorovat pozitivní výsledky.

Lidé mají přijít s velkým počtem způsobů, jak používat fazole. Recepty plurality polévky, saláty znamenat významnou produktu. Hlavní věc - aby striktně dodržovat doporučení týkající se přípravy.

Video: vyklíčila MASH (fazole mungo), a arašídy. Jednoduché a užitečné.

Ve vaření, nejčastěji používané zelené fazole v luscích, suší a oloupané mladé. První a druhý musí být tepelně zpracován. Nedávný (young corn) povolena i za syrova. Chutnají trochu jako cukrového hrášku.

Chefs doporučujeme (můžete použít jakýkoliv druh, a to i sušené fazole), recepty, ve kterých je výrobek harmonicky v kombinaci s masem, rybami, sýry. Velmi chutné saláty, polévky, rendlíky, dušená masa.

Mladý fazole může být dokonce přidány do sladkých pokrmů. Například úžasná chuť bobů dát ovocný salát. Jako by kuchaři z výrobku na vycpávky karbanátky.

snadný recept

Pokud si chcete vyzkoušet fazole ochutnat můžete vařit dostatek světla salát. V krátké době budete vytvářet lahodný pokrm.

Vezměte konzervované fazole, přidejte nastrouhaný tvrdý sýr. Řez pepř v salátu. Je to vynikající doplněk k fazolí. Naplnit jídlo může být jogurt nebo jeho směs s majonézou. Salát je připraven!

závěr

Úžasný vliv na těle bobů, jejich jedinečné složení nemůže být ignorována. Jakékoli výživu potvrdí užitečnost produktu. Hlavní věc - nezapomeňte na kontraindikace.