Sýrový výrobek - co to je? Co dělá sýr produkt?

Špatnou zprávou pro všechny milovníky sýrů. V poslední době se novinka lze nalézt v ruských obchodech - sýrový výrobek, jehož vzhled se neliší od běžného sýra. Bezohlední výrobci našli způsob, jak snížit náklady a udržet výnosy na stejné úrovni.

V tomto bodě, mnozí se ptají: sýrový výrobek - co to je? Navzdory známé jméno, odlišný od obvyklého hodně sýra. Domníváme se, že v detailu složení, jakož i škody a prospěch z použití tohoto produktu.

Sýr kolem hlavy

Jak je známo, obyčejný opakuje sýr složení mléka, z něhož je vyrobena, ale pouze při vyšší koncentraci. Obrovské množství vitaminů a aminokyselin (tryptofan, lysin, methionin), aby sýr je velmi užitečný. Podle obsahu bílkovin předčí i některé druhy masa, takže lékaři důrazně doporučujeme jíst sýr pro děti, staré lidi a těhotné ženy.

Video: Sýry. Klady a zápory!

K dnešnímu dni je jich tolik druhů sýrů a jak vařit a jíst jejich vlastní v každé zemi &ldquo sýr&rdquo- tradicí. Vzhledem k této různorodosti je obtížné setkat se s mužem, který nemá rád sýr. Z tohoto důvodu je v Evropě již před mnoha lety, byla zahájena výroba sýrového výrobku.

Sýrový výrobek - co to je?

Sýrový výrobek může být bezpečně nazývá klon sýra. Odlišit vzhled nebo chuť obyčejného člověka je téměř nemožné. Zbývá jen pečlivě číst složení na obalu.

Video: Elansky MSC Výroba sýrů a sýrových výrobků

Podle GOST, sýr produkt je určen pro sýr technologii, ale je mléko (minimálně 20%), a ne mléčný výrobek. Můžete používat kokosové a palmové oleje a non-mléčné bílkoviny a jiné konzervační látky.

nebezpečné složky

O nebezpečích palmového oleje napsáno mnoho článků a dokumentů. Ale, bohužel, tato složka je nyní možné nalézt v téměř každý produkt, a to i pro kojence. Někdy výrobci prostě označují &ldquo-rostlinného tuku&rdquo-, věřit, že zmínka o palmového oleje by mohlo odradit určité procento kupujících. Takový podvod je téměř nemožné zjistit, a škodlivé komponenty, které používáme ve velkých množstvích, začíná válku proti našem těle.

Lékaři říkají, že palmový olej stimuluje metabolismus a vzniku krevních sraženin, podporuje rozvoj srdečních onemocnění a rakoviny, cukrovky a Alzheimerovy choroby.

Co dělá sýr produkt? Z palmového a kokosového oleje, jsou často velmi nekvalitní. Někteří výrobci neobtěžují čistit tyto látky na úrovni potravin - kvůli ublížení na lidské zesílené několikrát.

Studie ukazují, že palmový olej zvýšením chuti produktu je návyková. Lidé zjišťují, že je velmi obtížné se vzdát bramborové lupínky, bonbóny nebo pečení, který se skládá z této nebezpečné látky. Je však obtížné najít na pultech supermarketů produktů bez palmového oleje.

sýrový složení produktu který zahrnuje dlaň a kokosový olej, se prodávají v Rusku, spolu s běžnými sýrem. Proto, zatímco spotřebitelé nezačnou studovat etikety zboží, bezohlední výrobci jsou lovení na naší nevědomosti.

nezbytným opatřením

V evropských obchodech již dlouho sýrový výrobek a sýry uloženy na různých policích. Na rozdíl od kupujících by měla být viditelná pouhým okem - pak není potřeba číst drobné písmo na obalu nebo porozumět složení. Ale proč tedy v naší zemi neexistuje žádná taková praxe?

V 90. letech zemědělství v Rusku je na ústupu. Farm vypnout a místní ceny surovin i nadále stoupat. Jako předběžné opatření, se vláda rozhodla rozvíjet výrobu různých náhražek. Odborní návštěvníci výstavy, která se poprvé objevila sýrový výrobek složení, které zahrnuje rostlinné tuky, Byli proti inovacím. Nicméně, v roce ekonomická situace přinutila většina výrobců používá aditiva.

Klady a zápory

Podle odborníků je použití práškového mléka, sója nebo rostlinného tuku, snižuje náklady tím, že v průměru o 30%. Kromě toho, substituce může zvýšit životnost a zlepšuje chuť. Málokdo z nás si myslí, co je v sýru, a přítomnost různých přísad je vnímána poměrně snadno. To by bylo možné zavírat oči před ním, ani jeden v případě &ldquo, ale&rdquo-.

Náklady na sýrů a sýrových výrobků v naší zemi se výrazně neliší. Ukazuje se, že výrobce snížila náklady a cena zůstává stejná, a v některých případech dokonce zvýšila. Obyvatelé EU vybírá sýrový produkt, který je škodlivý uvědomuje ekonomiky. Ruští kupci v obchodech platit stejné peníze za obsah mléka a palmového oleje. Je to pravda?

Stojí za zmínku, že poctiví výrobci stále narazit. Podívejme se na ty dobře známých značek, výrobu sýrového výrobku.

&ldquo-Fetaksa&rdquo-

&ldquo-Fetaksa&rdquo- z Hochland společnosti se skládá z chloridu sodného, ​​sýr náhradní mléčného tuku, odstředěného mléka, a různé přísady (stabilizátory, soli, suchý podmáslí, kyselina citrónová). Energetická hodnota - 261 kcal. Náklady na balení 400 g v průměru 160-190 rublů. Podle hodnocení zákazníků, roztavený sýr produkt &ldquo-Fetaksa&rdquo- ideální pro saláty s čerstvou zeleninou, vhodně balené v měr prosolen a jemné na patře.

Arla Apetina

Arla Foods vyrábí Arla Apetina - lehké sýrového výrobku. Co to je a jaké škodlivé přísady lze nalézt v sestavě? Výrobce neskrývá přítomnost rostlinných tuků. Na rozdíl od palmového oleje, na obalu uveden mléka, syřidlo, potraviny regulátor kyselosti a soli. Energetická hodnota - 243 kcal. Produkt byla bílá s drobivou strukturou a nízkým obsahem soli. Obchodníci Arla Foods doporučujeme sýrový výrobek jako lehké jídlo, stejně jako salátů nebo pasta. Nízké náklady (asi 150 rublů za 500 gramů) umožňuje činit závěry o vysoký obsah rostlinných tuků.

&ldquo-Paris Burenka&rdquo-

To je jeden z nejoblíbenějších sýrových výrobků. obsahuje Mléko normalizované, rostlinný tuk, regulátor kyselosti, sůl. To se provádí pomocí speciálního přípravku enzymu mikrobiálního původu pro srážení mléka. Energetická hodnota - 232 kcal.

Někteří uživatelé hlásí příliš měkkou konzistenci, která neumožňuje přidávat &ldquo-Paris Burenko&rdquo- do salátů. Možná, že hlavní tajemství popularity je výrobcem - Flechard SAS, francouzská společnost a jméno stále inspiruje důvěru kupujících. Nicméně z hlediska zdravotní péče &ldquo-Paris Burenka&rdquo- - poškození sýrový výrobek, který nemůže být ignorován.

&ldquo-Delissir Feta&rdquo-

Produkt z legendárního závodu v Moskvě &ldquo-Karat&rdquo- má největší seznam složek: sýřenina, sýr, voda, máslo, mléčný tuk nahradit, odtučněné sušené mléko, sůl, a komplex potravinářských přísad a konzervačních látek. Energetická hodnota - 240 kcal. Náklady na balení 180 gramů 75-90 rublů.

Jak rozlišit originál od &ldquo-double&rdquo-

Až budete příště zvolit sýr na supermarket polici, přečtěte si etiketu pozorně. Naše tipy vám pomohou vybrat přírodní produkt.

1. Cena. Mléko a mléčné výrobky marketingu v obchodech jsou obvykle umístěny na samém začátku série. Nízké ceny přitahují pozornost návštěvníků. Cena skutečného sýra začíná od 300 rublů za kilogram.
2. Složení. Neváhejte prozkoumat etiketu výrobku, ujistěte se, že chytit brýle nebo lupu - nejvíce &ldquo-zajímavé&rdquo- vždy psaný malým písmem. Mezi tradiční sýrové složky by měly být: palmový olej nebo slunečnicový, sojový, dochucovadla, aromatických a konzervačních látek. Pokud uděláte nákup na trhu, zeptejte se prodejce ukázat etiketu hlavy, ze kterého byl uřízl kus sýra.
3. Name. V souladu s pravidly, výrobci nemohou být nazýván sýrových produktů obsahujících rostlinné tuky. Sýr, sýr a tvaroh Výrobky, ve skutečnosti mají jen málo společného s užitečným sýrem.
4. Studie v laboratoři. Spolehlivě prokázat existenci škodlivých složek může pouze speciální analýzy. Nezávisle na provedení takového testu je poměrně drahé. Můžeme věřit jen dobře známých výrobců sýrů se. Kromě toho existuje několik zdrojů, kde můžete najít výsledky takového výzkumu.

Nezávislá zkouška kontroluje vybrané položky, jako jsou sýrového výrobku (tím, že je přítomnost škodlivých látek při výrobě poruch, přičemž odpovídající komponenty), a výsledná data se objeví ve veřejné doméně.

Video: Cheese produktů - Značka kvality - Inter

Oblíbené recepty

Pokud jste vědomě sýrový produkt z ekonomických důvodů, pak budeme sdílet několik populárních receptů k použití.

Video: Jak to dělají sýr

Takže, co se bude vařit z sýrového výrobku? Nejjednodušší způsob, jak nakrmit hosté přicházejí náhle - lehký salát. Chcete-li přidat nakrájená rajčata a červené cibule plátky sýrového výrobku. V tomto případě je vhodné zvolit okurkou &ldquo-Paris Burenko&rdquo-. Zálivka s olivovým olejem a sloužit.

Další zajímavý recept - vrstvený salát s tuňákem. Na první úrovni ležel v hluboké misce s tuňákem olejem. Next, okurka, kostičky a sýr produkt. Na čtvrté úrovni, dvě malé nakládaná zelenina, a pak dvě čerstvá rajčata. Jako čerpání pohonných hmot - olivový olej. Kromě toho, salát soli není nutné.

A samozřejmě, nezapomeňte na řecký salát, který jde od jednoho sýrových výrobků výše.

snack

Neméně snadno připravit občerstvení je známý s lilkem. Pro přípravu válců požadované jemný 400g lilek, stroužků česneku dvě 200 g &ldquo-Fetaksy&rdquo- a 100 g majonézy.

1. Peel a plátek lilek na tenké plátky. Osolte a nechte půl hodiny.
2. Chop sýrového produktu pomocí struhadle, přidáme majonézu a drcený česnek tisku.
3. Lilek nutné smažit na obou stranách v rostlinném oleji. Pomocí papírové utěrky, můžete odstranit přebytečný tuk.
4. Přidáme lilek nádivkou, skládání malých rolí a podáváme.

sýr polévka

Vařit sladké polévka se sýrem produkt může i nezkušený hostesek. V každém vhodném tavené sýry jako hlavní složky.

• Pro naplnění je třeba smažit najemno nakrájenou mrkev a cibuli na másle
• Pre-vařené kuřecí vývar, přidáme brambory. Vařit, dokud vařené, přidejte strouhaný sýr a produkt zazharku.
• Po úplném rozpuštění tavený sýr sůl a pepř podle chuti. Pak bič sýrové polévky mixér do hladka a nechá po nějakou dobu na desce.
• Před podáváním přidáme čerstvé bylinky a česnekovými krutony.

pro zeštíhlení

Tento sýr patří k výživné a zdravé potraviny, takže lékaři Nedoporučuji na dietní čas vzdát. V malých množstvích, a s malým procentem tuku sýra bude skutečným zážitkem pro všechny dieters.

Některé z něžného pohlaví, aniž by to věděli, zahrnout do svého jídelníčku sýrového výrobku, který kalorický dokonce nižší než u sýrů. Například, 100 g camembert obsahoval 324 kcal a Y &ldquo-double&rdquo- číslo je 236 kcal. Zdá se, že rozdíl není tak velký, ale pro ty, kteří jsou omezeny na dva tisíce kalorií denně je zásadní.

Video: Jak vyrobit sýr hole bez dalších nákladů

Nejvíce populární mezi milovníky diet získal sýrový výrobek podobný sýrem feta. Může být rozložena na žitného chleba nebo přidat do salátu s rajčaty - dává velmi chutný a nezdálo se, že v rozporu s dietou. Ale v tomto případě je hlavním rizikem je palmový olej, který přispívá k rozvoji diabetu a obezity.

Dokonce i když jste neměli držet dietu, snažte se vyhnout výrobky obsahující palmový olej, stejně jako umělá aditiva, konzervanty a ochucovadla. Mají tendenci se hromadit v lidském těle, a to může být katalyzátorem pro vážné nemoci.