Používá se pro osoby sýrem

Historie sýrů docela dávné, ale pro nás, tento produkt dosáhl téměř v podobě, ve které jedl antických bohů. Samozřejmě, že v okamžiku, kdy tento sortiment na pultech obchodů, supermarketů a trhů je prostě úžasná, ale je to hlavně proto, že všechny druhy přídatných látek. Zůstal starověký výrobek vyrobený z mléka krav a koz.

Jaké jsou výhody sýra?

Odborníci na výživu jsou velmi zájem o tento produkt, takže ho více pečlivě zvážit. Bylo zjištěno, že v procesu zrání sýrů v něm existují procesy, které jsou podobné procesu trávení mléka naše tělo. Ale člověk používá mléko od prvních dnů života. Sýr je produkt, ve kterém dokonale vyvážené minerály, které naše tělo potřebuje tak. Vzhledem k tomu, že se jedná o velmi mastný potravinářský výrobek, je to velmi snadno stravitelné a nestala zdrojem alergických reakcí. Proto je použití sýra zřejmé. Nicméně, názory se mohou lišit.

Video: Elena Malysheva. Výhody kozím sýrem

Předpokládá se, že nejlepší názory jsou francouzská, rakouská a Ementál. To může být způsobeno tím, že místní krávy se pasou na vynikající alpské louky, pohlcují velmi zelená tráva, a v přízemí poslouchat symfonie Mozart a Strauss valčíky, což je důvod, proč je jejich mléko namočí do vůně květin a slunce. V horách těchto míst a nyní existuje mnoho klášterů, v nichž se sýr dělá po staletí, tajemství receptů nebyly zveřejněny. Mnoho tajemství a je nyní považován za „zlatý hřeb“ klášterů. Mniši vyrábět své produkty v malých množstvích, takže je vždy držena v ceně a na slušné úrovni.

Kdysi dávno mniši si všimli, že po přidání do mléčných výrobků, lisovaných bylin, následovaný uzenin nad ohněm a máčet ve slaném nálevu, můžete získat zvláštní chuť. Tak se sýr - první primitivní sýr, výhody a poškozuje je stále ohromující. Pak se začal přidávat různé látky poskytnout sofistikované fermentační procesy, aby se dosáhlo neuvěřitelné chuť. Z těchto časech je díky zrodu mnoha klášterní tajemství sýrů. Nicméně, mniši nebyly zaměřeny na dobývání světa se svými výrobky, byly jim dělá pro sebe. Evropané a Američané, tak stolní sýr, které poškozují, je minimální, není to tak dávno. Také si můžete najít produkt na ruském trhu, ale jeho cena je velmi vysoká.

Video výživu skok. Tvrdý sýr: přínos nebo újmu? Škola zdravé výživy, Kiev 044-383-19-20

Sýr je jedním z nejlepších mléčných výrobků s velkou hodnotu. Sýr můžete odhadnout koncentraci vše užitečné vlastnosti mléka, a to je velmi protein snadno asimilovatelný vápenatý, a vitaminy A a B2. Zároveň obsahuje velké množství cholesterolu a tuků.

Je důležité vědět, jak si vybrat kvalitní sýr. Při výběru pevné a polotuhé odrůd by měly věnovat pozornost integritě krytu, neměl by prasknout na něm musí být prostá kapiček vlhkosti. Na sýr by měla být bílá deska připomínající plíseň, nepáchne jako amoniaku nebo jiných cizích zápachů.

Video: 1000 Detaily: Sýry - paměťová funkce, výhody recepty

Použití modrého sýra

Pojďme vyhodnotit situaci na trhu s výrobkem. Nyní na trhu jsou nejdůležitější skupinou klášterních sýry polotvrdé, tvrdé, modrá, měkká, s kůrou penicilinu a ušlechtilou plísní. Některé z nich se narodilo několik staletí. Byly tak dobré, že mniši mají jen předat recept z generace na generaci, a to bez jakýchkoli změn na něj. Možná, že tajemství je v nálevu, které omývá denní válcovou hlavou, někde dělá klášterní víno, ale někde - pivo. Chuť konečného produktu závisí na druhu a kvalitě mytí. Některé sýry během zrání zabalené v celtoviny, dává zvláštní chuť. Charakteristickým znakem kláštera je jeho kůra, která je již dlouho uznán zákazníků.

Video: SSHR na tom, zda ruský sýr Užitečné

Není to tak dávno, mniši začali být měkký sýr s plísní. Výrobek nesplňuje všechny mají podle chuti. Použití modrého sýra Je již dlouho známo, na výživu a samotný výrobek je považován za aristokratický. Oni produkují velmi dlouhou dobu, ale tento proces je velmi nákladný, protože se provádí ručně. Obvykle se v sýru se pěstuje pouze jeden druh plísní šedou: modrá nebo bílá penicilin. Nicméně, tam je velmi originální produkt, který kombinuje oba druhy plísní. Nejprve přichází zrání modrou plísní uvnitř a pak ven se zobrazí bílou barvou.

Nicméně, musíme pochopit, že sýr - je nejen chutné, ale také velmi užitečné!