Recepty vepřové gubernaculum

Mnozí první myšlenka, která nastala, když se slovo „koleno“ - želé. Ale to není jen jídlo, které mohou být vyrobeny z vepřového gubernaculum. Nejen jako vyniknout zkušené hospodyně po celém světě, přichází s novou vepřové recepty gubernaculum, rozšiřuje možnosti využití této části prasete kostry. Mezi nimi, různé rohlíky, moření následuje pečení v troubě, kouření a jiné dobroty. Níže je uveden výběr receptů, které bude příjemným překvapením pro hostitele, kteří jsou zvyklí vidět vepřové koleno jen svaly. Možná, že právě tyto pokrmy zamilovat se svými rodinnými příslušníky, bude součástí pokrmu ve všední dny a svátky. Budete mít možnost překvapit své hosty bude jistě mít radost, těší nádherný plná chuť nová jídla pro ně!

Video: Shin pivo - super recept !!!

Recepty vepřové gubernaculum: "rohlík"

Tento recept nedává přesný počet výrobků, takže hostitelka lze použít množství požadovaných výrobků na základě vlastního uvážení.

1) Shin umýt a naplní vodou z kohoutku. Voda by měla mírně pokrýt holeň. Maso dát vařit na mírném ohni.

2) před dosažením bodu varu vody se objevil na povrchu půdy nezbytné k odstranění pěny. Po začátku varu, přidáme sůl a pár cibule hlavy.

3) Oheň snížena. Po dvou a půl hodinách přidáme nové koření. Pak vařte dalších Kuchyňské šedesát minut. Na konci přidat nějaké věci listy.

4) Vypněte vývar, vyčkejte, dokud se neochladí málo.

Video: Vepřové koleno v pivu. Vaření v kotlíku nad ohněm

5) Vezměte dřík z vývaru, hluboký řez podél kostí, tedy oddělování masa. Kost, samozřejmě, být odstraněny. Kost lze snadno oddělit od těla, když vařené vepřové koleno.

6) Opatrně expandovat masa do formace.

7) nyní dobré maso nasazeny pepř, dosolit-li to nutné.

8) Oloupejte česnek, kotleta a dal na maso dříku.

9) Zavřete masa do těsného role, zábal se silnou nití.

10) Umístěte roli v ledničce přes noc, nezapomeňte dát horní jho. V dopoledních hodinách vynikající bochník je připraven.

Recepty vepřové gubernaculum: "Sekaná, pečené v troubě"

Složení: 3 koleno svinaya- zubochka chesnoka- 4 (5), v. l. mayoneza- 2 (4) hodiny. l. „Zrnitý hořčice“ - oblíbená pripravy- pepř, sůl.

1) Připravte holeň: praním štětiny.

2) maso s brusným papírem lehce oddělit od kosti, takže podélný řez hluboký.

3) Smíchejte majonézu s hořčicí, přidáme prolisovaný česnek a dochutíme kořením.

4) Položte maso na kuchyňské desce, solí, pepřem a česnekem, hořčice stěr směsi.

5) Zábal maso pevně, vytahování válec. Zábal s tlustou nití.

6) Předehřejte troubu na 160 stupňů.

Video: Recept na uzené vepřové koleno. beer svačinu

7) pečení vystelit fólie, na které se rozložení role. Fólie zábal.

8) Odeslat roláda v peci po dobu 2 hodin.

9) Je-li válec hotovo, odstraňte nit a vychutnat nádhernou a jemnou chuť vepřové koleno.

Recepty vepřové gubernaculum: "noha marinovaný"

Potřeba: svinaya- koleno 2 (4) položka. l. Počet medailí ½- layma- 3 (5), hřebíček chesnoka- 2 (4) položky. l. soy sousa- na ½- h. l. Francouzské bylin a mleté ​​koriandra- pepř, sůl.

1) Na začátku přípravy marinády. Chcete-li to provést, přidejte sójovou omáčku a šťávy v tekuté med ½- vápno mix. Nyní, přidejte prolisovaný česnek, koriandr, mix bylinky, sůl a pepř. Promíchejte znovu.

2) Shin by praním štětiny. Udělat příčné řezy do kosti po celé délce této části vepřové kýty.

3) dobré stěr holeň připravené marinády.

4) do lednice přes noc.

5) Na druhý den, stopky, musí být zabaleny do fólie a poslat pár hodin v srednenagretuyu trouby. Ve středu procesu nasazení fólie na kolínko smažené získala krásný výhled.

Tyto tři recepty mají různé chutě, ale sdílejí jednu věc - jsou velmi jemné, šťavnaté a chutné. Dobrou chuť! Cook s potěšením, přivádí k životu vzrušující nové kulinářské nápady, překvapí návštěvníky atypické nádobí a vytvořit nové kuchyně.