Slavnostní recept husa s jablky

Hlavní jídla rekreační stůl perfektní husa s jablky v rukávu. Toto jídlo budou mít prospěch všichni. Každá rodina má svůj vlastní recept na jistý husa s jablky. Ale pokud chcete nový chuťový vjem, doporučujeme použít následující metody.

Video: Pečená husa s jablky. Vánoční husa s jablky | Spicyblog.ru

dovolená husí recept s jablky

Složení:

• husí o hmotnosti přibližně 3-4 kg - 1 jednotka;
• velké, kyselé, jablka (ideální - Antonovka) - 8 kusů (pro plnění 4, 4 pro pražení pánev);
• švestky (s výhodou bez pecek) - hmotnost 150 gramů;
• málo litrů (asi 3), jablečný džus;
• polpachki (asi 100 g) zakysané smetany
• Objem med kapalina 50 ml;
• Olivový olej 50 ml;
• 2 lžíce sůl, koriandr lžíce, lžíce směs pepř (černé, červené a vůně);
• brambory na ozdobu - 6-8 hlízy;
• dekorovat petržel, semena granátového jablka a rajčata.

Příprava technologie

Recept husa s jablky pracné a zdlouhavé. Rozhodnete-li se vařit tento pokrm na konkrétní dovolenou, měli byste začít den, jako moření husa trvá dlouhou dobu.

Krok 1: moření

Video: Recept-husa pečená s jablky a brambory z videokulinaria.ru

Vykuchaný a trhal husí kostry důkladně opláchněte, osušte papírovou utěrkou. Pokud máte tuku husa, provést několik řezů v ocase. Smíchejte sůl, koriandr a různé druhy pepře. Rošt husa směs horní i uvnitř. Rub pečlivě, měla by existovat žádné suché bitů. Třít kůže koření. Pokud je to těžké, můžete přidat trochu rostlinného oleje. Tak, aby bylo jednodušší, můžete použít velký igelitový sáček. Po vyleštění husa a je zamarinuem: nalít jablečnou šťávu, kravatu okraj a dát do chladu v noci. Během této doby otočit mrtvolu do masové šťávy rovnoměrně namočené několikrát.

Krok 2: nádivkou

Video: Stalik: Vánoční husa

Po marinování denní husa vyjměte z obalu. Pat osušte papírovou utěrkou. Jablka musí být nakrájíme na čtvrtiny, vystřižené semena. Opláchněte švestky. Pokrývají velkou pečící fólii. Dejte ji na husy a nafarshiruyte jablek a švestek. Vyplnit není příliš těsný. Pak šít břicha. Nyní rozšířil krém kostry ze všech stran. Máte-li najít tu správnou velikost balíku, pak pečeme husa v rukávu.

Třetí krok: pražení

V peci nastavené teplotě 200 stupňů. Doba závisí na velikosti a hmotnosti husy. Vezměme v úvahu toto: za každý kilogram po dobu 45 minut pečení. To znamená, že budou kostry 4 kg smažení po dobu 3 hodin. Zatímco husa je v troubě, připravte obloha. S jablky, odstranit slupku a vyjměte jádro. Očistěte brambory a nakrájíme na čtvrtky. 20 minut, dokud vařené, odstraňte husu a zkontrolovat, zda propeksya. Nůž, propíchnout stehna. Chcete-li přejít jasný šťáva, pokud červený, pak dal husa v troubě dalších 20 minut. Takže, husa s jablky dušené v pouzdru, je téměř připraven. Ale nebyl chutný: bledá a vařené. Aby to hezký pohled, že je nutné odstranit rukáv a šíří na kůži se směsí másla, medu a několika lžícemi jablečné šťávy. Na obou stranách jablek a brambor odvíjet a umístěte husí trouby po dobu 20 minut při teplotě 220 stupňů. Dokončena husa ležel na slavnostní zásobníku. Brambory s jablky poslat zpět do trouby péct do práce. Zdobíme granátové jablko semen misky, čerstvými bylinkami. Recept husa s jablky realizován.