Gus: recepty.

Video: husa divoká husí recepty prigotovleniya.Zapechenny

V mnoha rodinách, oblíbený tradiční pokrm je husa. recepty jsou velmi různorodé, který kombinuje různé náplně a koření. Podívejme se na ty nejpopulárnější.

Recept husa s jablky

S cílem připravit své vlastní rukou populární mísa - husa s jablky, potřebujeme husí asi 3,5-4 kg a koření jako je pepř, sůl a jablka (pevné a kyselé). Získání proces vaření.

Video: Jak vyrobit husa se zelím, drůbež recepty, master class od kuchaře

Nejprve je potřeba opláchnout husu pod studenou tekoucí vodou a osušte. Potom se kůže v oblasti stehen, prsa a břicho je třeba prorazit hrudní kost. Co se týče křídel, to je nejlepší snížit jim, nebo smažení, mohou se stát velmi neatraktivní, jejich vzhled může zkazit estetické nádobí. Takže jsme třít husu se solí a pepřem.

Potom začneme připravovat nádivku. K tomu je třeba snížit jablka na čtvrtiny, a vždy pamatovat na odstranění jádra se semeny. Vedle farshiruem naše husí plátky poloviny jablko, ne příliš těsný.

Břicho, slouží jako místo, jehož prostřednictvím plnicího či narážecího procesu bylo nutné šít závit. Dále husí kladen na zásobníku tak, aby břicho je uvedeno výše, pečení nutné nalít horkou vodu asi prstu. pak dal husa v troubě minut při teplotě 15-20 stupňů až 250. Pak je potřeba oheň smetla vlna až o 180 stupňů, ale varný proces nezastaví, bude to trvat asi jeden a půl - dvě hodiny. Za účelem vytvoření křupavou dozlatova, se doporučuje, aby neustále vodě husím sádlem vytvořeného během smažení. Po dobu 20 minut, dokud vařené husí prostorových jablka, snížit na polovinu. Tyto jablka bude sloužit jako vynikající přílohu. Aby bylo možné otestovat připravenost pokrmů, doporučujeme ho strčit s nožem. Pokud budou uvolněny nejtlustší vrstva šťávy, pak je naše husa je rozhodně připraven. Pokud taková situace se stává, že v horní části husa bude spálen, ale uvnitř bude stále vlhký, je nejlepší pokrýt husu s fólií. Tímto způsobem můžete vařit oblíbené jídlo ze všech, jak husa. recepty vaření nekončí.

Dále říct, jak připravit husí mládě. Recept je následující.

Video: husa s bramborami retsept.Gus v troubě s bramborami recept

K přípravě dušené husí, vzít půlku nasekané husa, pár mrkví, jedno jablko (můžete nahradit kdoule), protože budeme potřebovat pár žárovky hlavic rajčatový protlak (Může být kečup), koření podle chuti.

Tak jsme se přistoupit k husa vařená. Burke, kdo husu na malé kousky, sůl a pepř je. Další, výsledné kousky SRJ do husí sádlo na obou stranách, před vytvořeného zlatova. Poté se kusy byly umístěny do nádoby, tzv pekáče. Chcete-li přidat strouhaný jablko nebo kdoule, mrkev, nakrájenou cibuli, vše ostřílený rajčatový protlak (nebo kečup) a vývar. Povařit. Na konci nějaký čas, dát koření: bobkový list, pepř a čekat na konci vaření. Před podáváním se doporučuje nalít omáčkou tvořil. Jako přílohu můžete použít brambory nebo rýže. Tak je možné požádat o dovolenou gurmánské jídlo jako husa. Recepty, jak vidíme, jsme jiní.

Vezměme si jiný recept.

Pečený husa.

Video: Pečený GUS.Retsept vaření husu.

Pokud chcete, vynikající pečenou husu, pták budete potřebovat nízkou hmotnost, asi půl kiloramma. Také máslo - 100 g, kuřecí vývar o dvě stě ml vody, asi 150 ml. citron a různé koření jsou také zahrnuty do receptu: pepř a sůl.

Takže příští proces pečení. Goose kostry sůl a pepř uvnitř i vně. Goose položen na plech, nalít olej. Vedle husy dát najemno nakrájenou cibuli a mrkev. Potom vložíme do pečicí trouby. Když si všimnete, že zelenina smažit, nalijte vývar do pánve a citrónovou šťávu zředit vodou. Během pečení je třeba pravidelně zalévat husa šťáva, vznikající při pečení, navíc je třeba se obrátit, a tak se smažit rovnoměrně ze všech stran.

Gus připraven. Podáváme se doporučuje se dvěma přílohami na servírovací talíř. Výsledná omáčka je lepší odtok samostatně a sloužit v omáčce lodi. Husa pečená a může být ve speciálním kulinářské rukávu. Mimochodem, velmi šťavnaté v tomto případě, husy. Vaření receptů v rukávu jsou velmi různorodé, s přídavkem zeleniny, ovoce, atd

Abychom to shrnuli, jsme se naučili vařit oblíbené jídlo, jako husa. recepty mohou také zahrnovat možnosti, jako například: pečená husa, husa se sušenými švestkami, pohanka, a další.