Julienne s houbami - recept pro každou příležitost

Často v ruských restaurací a kaváren nabízíme à la carte pokrm zvaný "Julienne s houbami a sýrem", Kuriózní fakt - v Evropě, podobně jako hotový výrobek je označován jako "Kokot"a slovo "zeleninová polévka" Jedná se o způsob řezání ovoce, stejně jako polévky a hlavní jídla jsou vařené. Možná, že některé z historických faktů o vzniku této teplé občerstvení v průběhu času změnily. Nebo Rusové dali jméno misky podle jména ostatních kuchařů, poprvé to bylo připravené pro naše krajany.

Video: Houby chtějí víc funky předkrmu po dobu 5 minut předkrm žampionů

Dnes pochopit kulinářské hlavolam může snad, historici. Ať už to bylo, julienne žampiony s různými náplněmi - populární pokrm, včetně v domácí kuchyni. To není překvapivé, protože zeleninová polévka recept Houba - jeden z mála, který má pravomoc realizovat i velmi nezkušeného nebo velmi zaneprázdněný hostitelku. Všechny složky mohou položit v předstihu, a to šetří čas pro něj. Je nejlépe sloužit tento pokrm k večeři. Malé porce vám umožní vychutnat misku a ne přejídat.

Julienne houby doma
Shinkuem tenké proužky čerstvé houby, červené cibule, papriky a Kedluben. V horkém oleji a smažit zeleninu, poté přivedeme k připravenosti pod krytem. Spread směs cocottes a pokryté tlustou vrstvou strouhaného sýra. Vložíme do mikrovlnné trouby nebo roztavit sýr a kůra byla vytvořena.

Video: Bramborový salát s fazolemi a houbami

zeleninová polévka "hot je noc"
Teplé jídlo "Julienne s houbami" Můžete použít i na romantickou večeři. Postačí, když chuť misky správné koření - a bouřlivá noc máte zaručeno. V tomto receptu, omezíme na kardamonu a zázvoru marinovaný, ale můžete také zvolit jejich kombinace koření. Jako hlavní chod vyžadují houby, šunku, sýr odrůd a cibule. Shinkuem houby a cibule, smažené na oleji. Později přidáme šunku, nasekané na malé kostičky a nasekanou zázvoru. Výsledná směs šířeny cocottes a péct strouhaným sýrem.

zeleninová polévka "fed táta"
Připravit potřebné zelí, houby, hovězí maso, cibule, majonéza a sýr. Shinkuem zeleninu a dusíme na pánvi s mletým masem a houbami. Rozložíme do forem a zalijeme majonézou. Usneme na vrcholu sýrem a zapečeme. Samozřejmě, že se formy v tomto případě je lepší, aby se trochu víc.

Video: Julien Kuře s houbami

zeleninová polévka "báječný tuřín"
Výše uvedené recepty jsou rychlé volby potravin. V tradičním vaření Julienne s vařené s bílou nebo smetanovou omáčkou houby. To dává pokrmu ještě větší šťavnatost. To je zvláště významné pro volby zeleniny.
Aby se připravily na další chod, musíme houby nebo bílé houby, mrkev velké cibule - pór (pouze bílá část), malý tuřín, cibule, strouhaný parmezán, trochu mouky a půl šálku vývaru z kuřete. All shinkuem co nejjemněji. Smažit zelenina na másle nebude kazit chuť omáčky. Bešamel vařit kuřecí vývar, mouku a máslo oleje. Příprava: mouka smažit do zlatova na pánvi s olejem. Postupně nalít v živné půdě, za stálého míchání. Sůl, pepř a přivedeme k zahuštění.
Zelenina jsou zobrazeny na formulářích, naplňte ji s omáčkou a posypeme malým množstvím sýra. Pečeme dozlatova.
Vrtí si jisti, že kuchař julienne propagoval levné francouzské domácnosti. Proto se říká, malá část, která je v konečném misce jsou zbytky z předchozích jídel. Těžko si představit, jak by takové tvrzení je pravdivé, nicméně, vzít na vědomí tohoto obezřetného přístupu by nebylo na škodu. Například, připravit Julienne s houbami a kuřecím plechovky od zbytků masa.
Mimochodem, pro ty, kteří se obávali o její postavu, je nutné nahradit obvyklou sýr mozzarella. Chuť zůstane stejný, ale množství se sníženým obsahem tuku.

Dobrou chuť!