Užitečné tipy, jak udržet petržel v zimě

Video: Jednoduché zmrazení zeleň na zimu.Kak zmrazení bylin v zimě a snadné.

Každých hospodyňka sní o tom, aby měla rok byly v přítomnosti různých zeleniny, ovoce, bylinky a všechny druhy koření. V tomto případě existuje možnost kdykoliv vařit absolutně žádný pokrm správně a nebát pro konečný výsledek. Je třeba poznamenat, že zelená je často používán jako přídavnou složku do různých polévek, salátů, maso, ryby. Aniž by to nedělá skoro nikdo horkou mísu nebo studený předkrm. Ze všech typů zelených nejvíce voní, snad považován petržel. Bez ní, je obtížné dělat žádnou recept. Ale v případě, že v létě najít petržel ve sklepě, v zimě to může být spojeno s určitými obtížemi. Proto se téměř všechny ženy v domácnosti se snaží, aby ji připravit se na budoucnost. Existuje několik základních způsobů, jak ušetřit petržel na zimu. Existují čtyři hlavní možnosti: zmrazování, sušení, solení a moření.

chlazený sochory

Nejjednodušší způsob, jak přípravy - to mrazu. To lze provést několika způsoby:

1. V některých případech, zmrazené celé svazky. Předtím je třeba třídit a prát. Pak uřízl část stonku, takže tu správnou částku. Svazky úhledně složené v igelitových pytlích a poslán do mrazáku. To je nejjednodušší způsob, jak udržet petržel v zimě.
2. Poleva může být jako celek a nasekanými bylinkami. zřídka používají pevné svazky pro vaření různých pokrmů. Ve většině drcené zelené nože a potom se jako aromatického koření. Z tohoto důvodu, to je nejlepší, aby ji udrželi v rozděleném stavu. Uložení takové polotovary mohou být v mrazničce plastové sáčky. Ale to, co potřebujeme vědět, jak udržet petržel v zimě správně. Po zmrazení balíčku chcete odstranit veškerý vzduch je to možné, a teprve poté odeslat výrobek k dlouhodobému skladování.
3. Nasekané čerstvé bylinky mohou být zmrazeny po částech. K tomu musí být zředěna malým množstvím vody a opatrně nalije do forem na ledu. Takový způsob je, jak udržet zimní petržel, nepostradatelný pro polévky a různých teplých jídel. Frost-brikety plně zachovat vůni čerstvých bylinek a slouží jako vynikající příchuť.

Sušení - spolehlivý pomocník

Dalším způsobem, jak sklizně, což umožňuje uložit dlouhé aromatické byliny - je sušení. Ona také zastával různé způsoby. Sušení se může provádět:

• přirozeně;
• použití trouby.

Nyní musíme lépe pochopit, jak sušit petržel na zimu. Dělat to je obvykle v létě nebo začátkem podzimu. Čerstvé bylinky, pořízené přímo ze zahrady, trhal opatrně. Ve stejné čas odložit zažloutlé výhonky, silné stonky a listy jsou ochablé. Vybrané bylinky svázané do malých shluků, a pak visí v místnosti, kde je volný pohyb vzduchu a přímým slunečním světlem. V opačném případě je zelený rychle žloutnou a bude rozpadat, když lehce dotkl.

Sušení se může také nasekanou petrželkou. K této zelené opatrně řezat nožem, a pak se nanese na list bílého papíru s tenkou vrstvou (méně než půl centimetru). Konečný produkt je plněn do jantarových skleněných lahví a skladovány při pokojové teplotě po dobu dvou let.

Někdy se pro urychlení procesu sušení pomocí konvenční trouby. Drcené nebo celé svazky petržel šíření na plech papíru vyloučen, a odeslán do 2 hodiny trouba, zahřívá na 35 °. Poté musí být teplota zvýšena na 50-70 stupňů a postupně dokončení sušení.

Sůl - vynikající konzervační

Video: Nezapomeňte se připravit na zimní kořenové petržele!

Nejlepší ze všech svých užitečných vlastností jakékoliv greeny zachovává solném láku. Tato metoda je nejrychlejší. Velmi snadno připravit kopr nebo petrželka sůl v zimě. To by vyžadovalo rychlostí 0,5 kg na 125 gramů zeleného soli.

Začíná to jako obvykle:

Video: Jak udržet čerstvé petrželky a kopru | #edblack

1. Zelené důkladně promyta pod tekoucí vodou a vysuší se.
2. Pak prohánějí ji s nožem a dát do čisté nádoby.
3. Krycí petrželka sůl, míchá se a těsně složené do připravených nádob.

Udržujte tento výrobek by měl být na chladném místě. Banky je lepší zvolit menší velikost pro zelené, jak by měl prosolilas. V zimě, to aromatické koření je jako dar z nebes.