Jak ušetřit na zimní Sorrel: praktické rady a recepty

Video: Šťovík zimu: stačí přidat vodu!

Ze všech možných variant, jak si udržet zimní šťovík, rozlišovat konzervace (v soli, horkou nebo studenou vodou) a lyofilizací. Ve všech případech, zelení by měly být předem umyté, střih a vyřešit. Druhý způsob je považován za nejvíce problematické, tolik ženy v domácnosti, před uložením, to rozdrtí, takže intaktní listy v zimě Sorrel. Nepochybně, bude to ušetří spoustu času v létě, ale pak na využití obrobku budou nějaké nepříjemnosti. Takže v kulinářských odborníků to přesto doporučujeme pro sekání.

Video: Sklizeň vinné listy. Hodina v chatové 22/08/2014 GuberniaTV

Zmrazování v zimě Sorrel

Ti, kteří mají dobrý prostorný lednička, nic ani přemýšlet o tom, jak využít jiných receptů. Koneckonců, je to na jedné straně do banality, je jednoduchý, ale na druhé straně - umožňuje uložit maximálně živin ve všech zeleniny, která se právě odkazuje šťovík. Recepty na zimu jsou dobré, ale je to stále nejlepší.

Video: Jak si udržet ovoce v zimě? Top 3 Ways of Bones Grubich + Ruští titulky

To znamená, že je třeba třídit šťovík, promyje, vysuší, řez a baleny do obalů nebo nádob (s výhodou po částech). Poté jsou odeslány do mrazáku. V zimním období, kdy je nutné zeleniny, bude potřebovat jen rozmrazit při pokojové teplotě. V případě, kdy je obrobek provedeno bez broušení, šťovík být analyzován do částí paprsků, z nichž každý je samostatně balené. To je nutné, protože opakovaný postup se nedoporučuje opakovaně rozmrazené je striktně v požadovaném množství.

sušení

V přemýšlet o tom, jak udržet zimní šťovík a odstranění zmrazení z nějakého důvodu, měli byste dávat pozor na tento recept. Listy musí nejprve vyčistit, odstranit všechny plevele a řízek. Pak byly stanoveny v jedné vrstvě na jeden list papíru a nechá se uschnout na teplém místě, což eliminuje přímému slunečnímu záření. O několik dní později, během kterého mnoho pravidelně obrácené, šťovíku je zcela suchý a budou shromažďovány ve vzduchotěsné nádobě pro skladování. To může být obal nebo nádoba s těsným víčkem. Před použitím sušených bylin, je třeba ponechat nějaký čas v teplé vodě.

konzervace

Vědět, jak udržet zimní šťovík předchozí dva způsoby, mnoho z jeho paní stále dávají přednost zachovat. Možná je to kvůli snadnosti budoucí použití, nebo jen stalo zvykem, aby vše ve sklenicích. Marináda jako takový šťovíku není použit, protože se nezhorší vzhledem k vysoké koncentraci kyseliny v listech, a to i v případě, že se vlije do studené vody. Existuje několik možností, zachování. Za prvé, je solení. Připraven šťovík (promyjí, vysuší a nasekané) pevně umístěny do skleněných lahví, velkoryse kropení sůl této sloučeniny. Hexanová uzavřené nebo kovové víko, není použita voda v tomto případě. Tento proces je velmi jednoduchý, ale má řadu nevýhod. Za prvé, dok otočí slaný, což neumožňuje jej použít pro dezertů a jiných pokrmů. Za druhé, je uložen v tomto směru může být pouze v ledničce, což není vždy pohodlné.

Dva další možnosti zachování umožňují získat mírně slané potraviny. Připraven šťovík, musí být rozšířena do sterilních nádob, trochu soli (čajová lžička bez klouže nádoby litr) a zalijeme vařící vodou. Pak musí být uzavřeny a skladovány na tmavém místě se zbytkem konzerv.

Studený polotovar je také možné. V tomto případě se sterilizuje a sklenice, a víka. Šťovík položen jako v předchozím receptu, sůl a zalijeme převařenou vodu ochladí a pak točit a poslán do úložné skříni nebo ve sklepě.

Bez ohledu na provedení předlisek užitečné přírodní produkt získaný bez použití přídavné konzervační prostředky a další chemikálie.