Jak vyrobit tavené sýry doma?

Jak vařit smetanový sýr doma? Odpověď na tuto otázku najdete na vaření v materiálech poskytnutých tímto článkem.

obecné informace

Různé způsoby vytváření tavený sýr Přišli k nám před první světovou válkou ve Švýcarsku. Nyní tento výrobek je zcela běžné v Rusku. Mnozí obyvatelé naší země jsou velmi zamilovaný do něj a rádi získat v obchodech.

Je třeba poznamenat, že tavený sýr, fotka, která je uvedena v tomto článku není jen měkká a jemná chuť, ale také velmi užitečné pro lidské tělo. Ve srovnání se stejným pevným produktem, obsahuje mnohem méně cholesterolu a je mnohem lépe vstřebává.

Video: Smetanový sýr "AMBER", Chutný vařit doma!

Domácí tavený sýr je velmi dobrým zdrojem vápníku a fosforu. Jsou to právě tyto prvky jsou odpovědné za stav nehtů, vlasů a kůže. Kromě toho přípravek obsahuje mnoho kaseinu (tj speciální protein, který je nutně zapotřebí v lidském těle). Další výhodou tohoto sýra - jeho dlouhá trvanlivost (cca 3-4 měsíce).

Chcete-li nyní chuť mléčného výrobku, není nutné, aby si ji koupili v obchodě. Koneckonců, můžete vařit smetanový sýr doma. Mimochodem, existuje několik způsobů, jak jeho vzniku, které jsou složeny z velmi odlišných složek.

Video: Smetanový sýr doma. Smetanový sýr tvaroh

Tavený sýr: klasický recept

Classic domů tavený sýr obsahuje následující produkty:

• jemný tvaroh - 1 kg;
• mléčný tuk - 1 šálek tváří;
• máslo maximální svěžest - 4 velké lžíce;
• sůl a koření - přidat k chuti;
• jedlá soda - lžička.

Video: Smetanový sýr Amber !!!!!

Způsob přípravy

zpracované sýr doma provedeno velmi rychle. K tomu, třít tvaroh s jedlá soda a poté je přidat do mléka. Další potřebné pro přechod výsledné směsi na pánvi a dát na mírném ohni. Vaření mléčné hmoty je žádoucí, tak dlouho, dokud všechny hrubé sýr se roztaví. Poté, v homogenní směsi, by měl dát máslo, koření a sůl podle chuti. Smíchejte všechny přísady v jejich horké formy je zapotřebí pečlivě nalije do šálků a poslat v lednici po dobu několika hodin. Zmrazené zpracovaný produkt může být a sloužit jako samostatný pokrm, a použití jako omáčky pro saláty.

Recept tavené sýry s česnekem a bazalkou

Tavený sýr v domácnosti, spolu s česnekem a suší bazalka dává velmi aromatické a chutné. Udělat sami, budete muset koupit následující produkty:

• jemný, suchý tvaroh - 200 g;
• sušeným česnekem - ½- dezert lžíce;
• Sůl - přidat k chuti;
• Vysuší bazalka - lžička;
• jedlá soda - ½- dezert lžíce.

Jak vařit?

Chcete-li ochucené tavené sýry v domácím prostředí by měl být kladen tvaroh na pánvi, přidejte lžíci jedlé sody a nechte stranou pro 5-9 minut. Poté se výsledná směs musí být ohříván ve vodní lázni po dobu 7 minut za stálého míchání. V důsledku těchto opatření tvaroh To by se měl postupně rozpustit a proměnit sýr. Když se předehřáté mléčný výrobek získává hladkou konzistenci, je třeba dodat, aby soli a suší se česnek a bazalku. Důkladně promíchejte všechny složky by měly být zabaleny v plechových obalech nebo konvenční hluboké misky, a pak poslal do chladicí komory pro chlazení.

Jak vyrobit čokoládové smetanový sýr?

Chcete-li vytvořit takový sladký mléčný výrobek, musíme:

• jemný, suchý tvaroh - 210 g;
• Soda stolování - ½- dezert lžíce;
• kakaový prášek - o ½- dezert lžíce;
• med nebo cukr - lžička.

Způsob přípravy

Chcete-li takovou jemnost, je nutné, aby v malé pánvi jemného suchého tvarohu, kakaový prášek a jídelní sody. Všechny tyto komponenty jsou povinni promíchejte a nechte stranou po dobu 10 minut. Dále, výsledná hmota se zahřeje ve vodní lázni po dobu 4-7 minut. Před vypnutím desku do tvarohovou směsí přidat med nebo cukr. Na konci hotové mlékárenském hmotnosti musí být nalije do připravené formy, která by měla být několik hodin v ledničce a nechte stát v něm až do úplného ztuhnutí.

Udělejte si domácí tavený výrobek spolu s houbami

Tento sýr je získán velmi svěžím a chutné. Lze jej použít nejen jako samostatný pokrm, ale také použít pro přípravu pizzy, saláty, sendviče, omáčky a tak dále.

Takže, pro vytvoření domácí sýr s houbami, musíme:

• velká slepičí vejce - 1 ks;.
• tvaroh obsah domácí maximální tuku - 500 g;
• Soda stolování - ½- dezert lžíce;
• nakládané houby - přidat na uvážení;
• máslo - 110 g;
• Sůl - přidat k chuti.

Způsob přípravy

by měla být uvedena do hluboké mísy tvarohu, vejce, polévkovou lžíci jedlé sody a pre-rozpuštěným máslem k vytvoření tohoto sýra. Všechny ingredience potřebné k bič dobrý mixér, dokud hladké těsto, které by mělo okamžitě přidat sůl. Po tom, tvaroh směs by měla být na parní lázni a zahřívá po dobu 4-8 minut, pravidelně míchání. Dále je třeba vymazaný formulář a dát na její spodní strouhané nakládaných hub. Na konci připravovaných pokrmů by měla nalít horký sýr a dát do lednice na pár hodin.

Mimochodem, namísto houby v tomto receptu můžete použít ořechy, šunku nebo slaninu.