Jednoduché recepty: almette (sýřeniny)

Video: Bramborové placičky se sýrem chutné a rychle Kartoplyanі kotletky chutné recepty Jednoduché

Dnes vzácně vařené sýry ručně. Chcete-li to provést, použijte moderní zařízení, dodržování striktně receptury a výrobní technologie. Sýr bude vždy považován za speciální produkt ve stravě lidí všech věkových kategorií. Dnes budeme hovořit o jednom z nejoblíbenějších a ve světě běžné německých produktů, označovaný jako almette. Tento sýr ve všech svých parametrech podobný tvarohu, je vyrobena z vysoce kvalitního kravského mléka. Cheesemakers sami tvrdí, že vytvoření jednoho kilogramu tohoto výrobku je strávil sedm litrů mléka. Pojďme se seznámit se blíže s německou sýrem.

Video: Jak si vyrobit sýřeniny

složení almette

Při přípravě tohoto produktu, nezapomeňte upravit obsah mléčného tuku v úrovni. Tato událost je velmi důležitá a přispívá k dosažení vysoce kvalitního sýra. obsahuje pasterované mléko a přírodní jogurt. Tak, bil do dobře mléko tvarohu texturu, se podrobí tepelnému zpracování pro zvýšení trvanlivosti. Alespoň v masovém dát jogurtů a některých přísad k zlepšení chuti. Samozřejmě, almette sýr, domácí vaření, nebude obsahovat žádné "chemie", Proto chuti to může mírně lišit od tovární výrobek.

Dnes, obchody mohou setkat německý sýr s příchutí zeleniny, okurky, česnek a tak dále.

Co se podává?

Tento sýr se přivádí jako složka všech druhů občerstvení. Z ní se připraví řadu omáček a polévek. Velmi často se stává, tento produkt se chová jako hmota pro sendviče, který namazal na chleba a dát na horní části masa, ryb nebo zeleniny. Taková hmota může vařit sami. Z tohoto tuku tvaroh, tavený sýr, jogurt rozetřeného, ​​přidáme sůl a koření, bylinky a česnek, zamícháme a stěr chleba. Nicméně, podívejte se na několik receptů, jak vařit smetanový sýr almette.

Jednoduchý recept pro sýr almette

přísady: Tři litry kravské mléko, jedna lžíce kyseliny octové, soli dvě lžíce.

příprava

Mléko se nalije do nádoby, zalijeme sůl se zahřívá k varu na mírném ohni, přidejte ocet (hmotnost by měla kroutit) a vaří se po dobu dvou minut. Pak gáza dim cedník a vlije se do něj mléčný hmoty. Stop na dvě hodiny, v průběhu této doby by odpouštění kapaliny. Pak se suší, a výsledná směs se umístí pod lisem v chladu po dobu osmi hodin. Tak to almette - sýr, konzistenci podobnou tvarohu.

Almette se zeleninou

přísady: Dvě stě padesát gramů tuku, jemný tvaroh, sto gramů másla, jeden celer, okurka půl, pět větve fenykl, sůl podle chuti.

příprava

Tvaroh s žádnými zrna se umístí do mixéru, přidáme měkké máslo, plátky okurky a celer, nasekané kopr a sůl rozšleháme všechno dobré. Tak, domácí almette (sýr) je připraven! Může být rozložena na chléb nebo používány k přípravě mnoha pokrmů, například lasagne.

Je třeba poznamenat, že celer mohou být nahrazeny listu čínského zelí a okurky - pro zaostření kečupu. Obecně platí, že zelenina jsou zvoleny podle svého vkusu a uvážení.

Almette doma

přísadyJeden litr jogurtu, padesát gramů fenykl, stroužky česneku pět genderově lžic suché paprika, sůl podle chuti.

Video: Recept Almette tvaroh do 3 minut / Recept tvaroh Almette 3 minuty

příprava

Kefír předem zmraženy v mrazáku. Cedník zahalena dvě vrstvy gázy, dát jogurt v něm a dát na nádobí, které nadbytek kapaliny skla. Poté, co hmota rozmražené do cedníku bude řízení tvaroh směs, a misky se sérum. Tento posun směs do misky, přidáme koření, prolisovaný česnek a nakrájené bylinky. Směs se míchá a nechá se stát po dobu dvou hodin v chladu, aby trvala na svém. Po tomto časovém almette (sýr) je připraven.

Paprika, fenykl a česnek jsou často nahrazeny s nakrájenou okurkou a šunkou. Tato hmotnost je dobře šíří chléb a jíst ho jako sendvič.

Snack s houbami a kořením: almette (sýr)

struktura: Tlustý tvaroh, tavený sýr, přírodní jogurt nebo zakysanou smetanou, a nakládané okurky a houby, bylinky, česnek, paprika, kmín, sůl.

příprava

Stejný objem tvarohu a sýrů se mísí, upraví na jednotnou konzistenci otřením několikrát přes síto. Přidejte podle chuti jogurt nebo zakysanou smetanou. Okurky, houby, bylinky, česnek jemně nasekané, přidejte koření, sůl a dát vše tvaroh, důkladně promíchejte. Směs se nechá v chladu po dobu jedné hodiny. Ready sýr podávaný s hranolky nebo tartlets. Možnou formu masových kuliček, cpou je do nasekanou koprem nebo petrželkou a podáváme jako svačinku.

Video: Mexiko tvaroh (Queso Fresco): video recept

Takže není nic obtížné připravit sýr almette vlastnit. K tomu budete potřebovat pouze čerstvé, přírodní produkty, které jsou k dispozici v současné době téměř každý vaření dělat.