Vařená slanina - recept na foodies

Video: Fat v nálevu chutné recepty vařené slaniny Salo uvíznutí rozsolі Shponder ukrajinský maso slaninou

O tuku a asi Ukrajinci skládat spoustu vtipů. Ale přesto jiných slovanských a slovanské národy, a to nejen konzumovat tento výrobek. Po tom všem tuku můžete jíst téměř okamžitě po „zániku“ svého vozu. To může také být uloženy v solném roztoku nebo zmrazené spoustu času. A to je dost, aby se kus chleba a stroužek česneku, dlouhou dobu uspokojit svůj hlad. Ale tuk lze použít nejen v syrovém stavu. Máte-li vařit to správně, bude to nejen chutnější, ale také si zaslouží, aby se místo na svátečního stolu.

Video: Válec a vaření RECEPT Podbřícho VAŘENÝCH BACON

A teď, jak vařit vařený tuku. Mnoho žen v domácnosti má na tento účet své vlastní recepty a jsou připraveni se o ně podělit s ostatními fanoušky z této „drogy“. A tady je jeden z těch receptů, po kterém se ukáže jemné a chutné slaniny. Podle něj je třeba tyto složky:

• Salo - půl kilogramu.
• Sůl - půl kilo.
• Voda.
• Paprika.
• Bobkový list.
• Česnek.

Video: Recept na vařené slaniny s kořením. Ukazuje se, velmi chutné!

V první fázi je volba tuk pro vaření. Můžete si vzít zmrazeného produktu, ale čerstvé vůle, samozřejmě lépe. A pokud existují vrstvy masa a dobré kůži, že by představovaly vynikající obecný, vařené slaniny. Tento recept doporučuje nakrájejte na malé kousky, vhodné pro vaření a dobré opláchnutí. Doporučuje přibližná velikost - 8 až 10 cm.

Na druhém stupni v hrnci vody přidané soli. V jednom litru vody se vyjme sto gramů soli. Tato solanka je kladen na ohni a přivedl do varu. Pak všechny koření do ní přidat. Pokud vařené slaniny s kořením v klasické verzi, můžete tak učinit jako černý pepř hrášek a bobkovým listem. A pokud někdo chce diverzifikovat chuť a chuť výrobku, může přidat další koření, jako je kmín, koriandr, hřebíček, hořčice, semen fenyklu, a tak dále. A pak se ponoří do nálevu kousky slaniny. Měly by být pokryty vodou z „hlavy“. A vařit to by nemělo být méně než 40 minut na mírném ohni.

Pak existují dvě možnosti. Můžete nechte vychladnout ve slaném nálevu, jak získat a posypeme paprikou a mletým česnekem. povaří recept tuk jak je zde popsáno, by měly být zabaleny do fólie a tři hodiny nechat sám, tak, aby se napustí koření.

Video: recepty pro nejlepšího slaniny vařené v lusku

Ve druhém provedení jsou kousky loje se odstraní z roztoku chloridu sodného jednou. Měly by být trochu suchý s hadříkem nebo lněné ručníky a ihned posypeme stejnými kořením. Pak jsou zabaleny do pergamentový papír a ručník. Takže musí ležet až do vychladnutí. Tak se chutné a voňavé vařené slaniny. Tento recept je jednoduchý a přístupný všem. Produkt může být uložen tak dlouho v ledničce nebo mrazničce.

Můžete také vařit vařené tuk, který v vzhledu bude podobat uzený. A to se provádí obvyklým Cibule oloupeme. Toto je nejvhodnější pro maso z prsou vrstev. To může trvat jeden až jeden a půl kilogramů. Také je třeba hlavu česneku, litru vody, „Lavruška‚trupy s 5-7 cibule, černý pepř.

Pro přípravu například tuk je převzat z vodní pánve a umístí trupy, soli k tomu, pepř a bobkový list. Tato směs by pak vařit a dát ji na sádle. V tomto případě, solanka by to úplně zakrýt. To vše se vaří po dobu dalších deseti minut. Potom se pánev, odstranit z tepla a nechte denní tuku v roztoku chloridu sodného. Když se pan úplně v pohodě, měl by být umístěn v chladničce. Den již může být odstraněn z roztoku chloridu sodného připravený vařené slaniny. Tento recept radí, aby mu 15 minut ležet na desce tak, že se přebytek solanka je schopen vypustit. A pak můžete namazat ho protlačuje lisovací česneku a další den dát do lednice. Nech si to taky je nejlepší v mrazáku, pokud samozřejmě, mít trpělivost.