Jak naložit vejce štika na vlastní pěst

Skutečnost, že rybí produkty a zejména o tom, kaviár ryby jsou vynikající jídlo, pravděpodobně není pochyb. Jsou bohaté na vápník a fosfor. solení štika kaviár platí pro všechny milovníky lahůdek, stravě, bezmasých pokrmů.

Video: kaviár štika - osvědčený způsob, jak solení.

Osobně mám zájem o solení kaviár štiky, kdy se velká ryba zachytil můj rybářský prut. Bylo jaro. Byli jsme v táboře, a každé ráno vzít malých lodí granáty, plavat v potoce chodit na ryby. Zachytil na chléb především cejn, lín, posazený. Pike, samozřejmě, chléb není.

Stalo se, že návnada na svém háčku plaval malé ryby, a to je již požití slušné velikosti štika. A závislý. Vytáhli jsme z vody ji s obtížemi. Ukázalo se, že rybischa dokonce s kaviárem. Že vyvstala otázka - jak naložit vejce štiku? Dalo by se, samozřejmě, a oheň, ale já vám připomenout, že jsme měli odpočinek na kempu poukázek a připravil nás vařit. Mimochodem, líbí se mi víc solené ryby jikry.

Video: Jak vařit vejce štika horkou cestu. | Jak vařit vejce štika horké.

Obecně platí, že na jeho návratu k rekreačním středisku se naučit, jak naložit vejce štika, šel jsem do nejvíce ostřílený z nás rybáře. Byl také velmi překvapen tím, že tato ryba chycen na chléb, ale řekl, že se to stane. Malek „sousto“ návnada a štika ji spolkne. O kaviár starý rybář řekl, že jak plyne čas tření štiku a jeho srnčí je opravdu velmi chutné a zdravé.

S jedinou rybí jikry dost pro moření a výše uvedené rybář strýce Valera, on navrhl, že bychom si vyměňují. Rybak přidal několik středně velké štiky a také s kaviárem, a místo toho vzal náš úlovek. Další požádal ho koupit „láhev“, jak říká velký recept na nálev štiky třou. Hmotnostních telat se ukázalo, pravděpodobně v kilogramech. Recept jsem ve verzi, která kdy slyšela. To bylo testováno v praxi, můžete si být jisti.

Video: Caviar Pike # Recept, jak se čistí a marinované vejce

Jak naložit vejce Pike - recept

Potřebovali jsme velký hrnec, a měl stejný výzvu o pomoc v kuchyni. Kromě hrnce našel cedník, několik mísy a gázy. Sůl koupil v obchodě.

Video: Jak rychle a snadno naložit vejce štiku. (Nevařte!) 2015

Obecně platí, že srnčí váčků v rybí olej se extrahuje z břicha. Je třeba dát v poměrně hluboké mísy. Se snaží získat maximální počet vajec, musí být vejce naplněné vroucí vodou v tenkém proudu. Toto je děláno vyčistit vejce na film a dělal integrální dezinfekci. Film sám o sobě je uklouznutí pod vlivem vařící vody.

Nyní vajíčka se pohybuje v nádobě se studenou vodou. To vše se dobře promíchá. Je nutné, aby oddělení zbývajícího filmu. Ona, mimochodem, rybář Uncle Valera řečeno, aby vyhodit. Ten ho používá pro návnadu. Mytí se provádí pomocí cedníku. Je třeba důkladně omýt, mění vodu až na deset nebo dokonce patnáctkrát.

Video: Jak vařit vejce štiky [FishMasta.ru]

Mytá vejce umístí do gázy. Jemně mačkání tenká zbavit přebytečné vlhkosti. Sůl se přidává „od oka“ podle chuti. To je přibližně špetku soli do půl kila kaviáru. Přirozeně, vše se promísí. Tento recept je vhodné, pokud máme zájem o tom, jak naložit vejce štika týden nebo dva. To kaviár, vařené tímto způsobem, nejchutnější. Na protlak vejce po delší dobu, například po dobu jednoho měsíce, je tu další recept. To je také na vás, já jsem nezatajil.

Roztok chloridu sodného z vroucí vody, která má být ochlazován. Sůl se přidává do vody, aby se chuti. V mém případě, kilogram kaviáru štiky došlým táboře bude trvat tři litry vody a tři sta gramů soli. Připomínám vám, že můžete pokrýt všechno sůl podle chuti. Klást vejce do gázy ponořen v nálevu předem připravené a tam držena po dobu patnácti minut.

Nyní zbývá jen jednou opláchnout studenou vodou v cedníku. Všechno! Je pouze nutné balit produkt získaný bankami a chladem. Moje první čas k získání dvou napůl litrových sklenic pochoutku.

Přeji vám hodně štěstí a dobrou chuť!