Co dělá kandované a jak?

Video: Jak kandované mrkve - kousek dortu

Jaký je kandovaného ovoce, známý mnoho dnes. Obvykle jsou prodávány v oddělení a sušené ovoce jsou také velmi užitečné sladkost. Co dělá kandované ovoce? V podstatě ovoce. To může být ananas, švestky, dřín, meloun, třešně, papája a další.

Příběh kandované

Co dělá kandované, věděl přesně Východu. Bylo odtamtud a přišel k nám to sladkost. Najednou, obyvatelé východních zemích se naučili, aby exotické ovoce v horkém počasí není zcela tradičně. Jsou varu je v sirupu, a potom se vysuší. Tak se zdá, a kandované ovoce. Zpočátku to vypadalo jen bohatým lidem na stolech, dlouho považována za luxus, který není pro obyčejné rolníky k dispozici. Co jiného lze říci o obyvatelích Evropy, které po dlouhou dobu nevěděl o existenci jakési kandovaného ovoce. Pak obchodníci k tomuto výrobku začal vydělávat hodně peněz. Byli kandované ovoce dodávky do evropských zemí, doplňování svých peněženek slušnou částku. Trvalo nějaký čas, dokud místní řemeslníci naučil připravit kandované vlastní.

Pokud mluvíme o Rusku, se zde objevuje skutečný kandované mnohem později, avšak v 14. století, místní obyvatelé byli schopni něco takového, takzvaný „suchý jam“. Nicméně poté, co Říjnové revoluce zapomněl na to a pak v prodeji kandované ovoce, a nebyl důvod pro návrat dlouhou tradici. V současné době, kandované ovoce jsou široce používány ve vaření jako přísada a jednoduše jako prostředek dekorace.

Jak vyrobit kandované ovoce

Video: Kandované ovoce. Zpráva z výroby

Dnes, ve skutečnosti, že proces výroby sám kandované nezměnil. Ovoce, dosud dobře promyje, vysuší. Ty pak byly potopeny do nasyceného cukrový sirup a varu po dlouhou dobu. V další fázi ovoce, dobře nasáklé sirupem, jsou suché, a pak se stanou podobné tomu, co vidíme v obchodě. Jak jste si již všimli, není nic obtížné připravit kandované vlastní. Co dělá kandované ovoce doma? Jablka, švestky, hrušky, třešeň, černá třešeň a ještě mnohem více. Velmi chutné získá kandované pomeranče, přesněji z jejich krusty, které se obvykle vyhodit.

Zde je jednoduchý recept: pět nebo šest pomeranče, mytí, suché, a pak odstranit z kůry a rozseká ji na tenké proužky. Složit škraloup v hrnci, zalijeme studenou vodou a dusíme asi dvacet minut. Potom se voda vypustí a naplněn novým. Takže, opakujte 3-4 krát. Potřeba je loupat levé hořkost. Připraví se dva šálky cukru a jeden šálek vody cukrového sirupu. Přidejte máslo v množství jedna polévková lžíce. Ale na konci nižšího pomerančové kůry, vařte, dokud kůra není absorbuje většinu sirupu.

Po uvaření, kůry na talíř, posypeme práškovým cukrem. To je vše, lahodné kandované připraven.

Co dělá kandované ještě? Například, můžete vařit ze zázvoru. Trvat pět set gramů kořene zázvoru (jen velmi čerstvé), dva a půl šálky cukru.

Video: Kandované dýně, jak si vyrobit Kandované dýně chutný, detailní krok za krokem recept

Tence řez buničiny čištěného zázvor. Složit plátky na pánev a kryt s vodou (voda nalít trochu víc). Poprvé, vařit zázvor cukr, voda, kanalizace, a místo toho nalít novou ve výši 2/3 šálku. Také v kastrolu, přidáme cukr a vaříme na mírném ohni za stálého míchání. Vaříme, dokud zázvor plátky stanou téměř transparentní a téměř suché. Uspořádat plátky na pergamenu, a pak na grilu, naolejované. Umístěte plátky v troubě vysušit po dobu třiceti minut. Po tom, cpou je do cukru a trochu posushite. Kandovaný zázvor připraven.

Ujistěte se, že se snaží vařit kandované jablka a hrušky. V zimě, kdy vitaminu a tak chybí takové sušené ovoce jsou více než kdy jindy.