Jak vařit maso na pánvi

Mohlo by se zdát, z různých jídel, které nám nabízejí kuchaře, není nic jednoduššího, než běžné smažení zeleniny nebo masa. Jak vařit maso V pánvi, ví jakýkoli hostitelku. A skutečně pánev neselže, protože moderní průmysl dokáže divy: pánve mají povlak teflonové, dokonale vyprané, ohřeje se rychle ... Plusy lze vyjmenovat mnoho.

Nicméně, pokud jste si jisti, že víte, jak vařit maso na pánvi, nebo přesněji, jak správně vařit, nespěchejte na začátek hlavní akci. Tam je malý vaření tajemství, které pro všechny jeho jednoduchost napomůže tomu, aby maso chutnější, šťavnatý, chutný. Chcete se více informací o tomto?

Takže, zatímco vaření vzdálenost mezi díly musí být nejméně 5,5 mm. V případě, že plátky jsou ve vzájemném kontaktu, pak tato místa zlatohnědá, bohužel, nebude fungovat. Kromě toho, bude to nebude tak ostrý.

Pokud si nejste jisti, jak vařit maso na pánvi takovým způsobem, aby byla vyloučena jejich tuhosti - ne šetřit na kvalitě. Vezměte jen ty nejlepší řezání, protože například maso pruhovaný s plechovkou "připomínat" Pouze zkušený ruku, takže je lepší poslat k vycpávání, ale nepoužívejte na smažení celek.
Než začnete smažení přímo, musí být zpracovány, tj pomarinovat. Tato položka je nepovinná, ale velmi žádoucí. Po dobu asi 5-10 hodin (jak je to možné a pro ženy) Před vařením ponořit kus masa v marinádě. Tato marináda mohou být speciálně připraveny vy, skládající se z majonézy nebo kečupu (můžete dohromady), koření, nebo jednoduše nechá třít kus česneku a nalije na vrcholu oleje, rostlinného nebo olivový.

Někteří lidé si to ještě jednodušší - je maso marinované v jogurtu a minerální vody. A jogurt, minerální voda a to změkčit a dělat to obzvláště citlivá, takže buďte připraveni, že okusil pokrm, v blízkosti muka jste s otázkami o tom, jak vařit maso na pánvi, nebo jak jste se stal takový velký maso guru. Ne všechny kulinářské místa psát o marinády jako jogurt nebo ve vodě, ale to je voláno, "pracovní", Zkuste to, uvidíte sami.

A nyní přejít přímo k recepty. recepty maso na pánvi nebo, přesněji řečeno, jejich četnost může být zavádějící - tak různé variace, že někdy vás zajímalo, kde začít a kterou možnost vybrat? existují maso se sušenými švestkami, se zeleninou, dokonce brzlík s medem, který je tak populární v asijské kuchyni a ve Spojených státech.

Vy sami můžete vymyslet své vlastní recepty, prostor pro kulinářské fantazii je skutečně obrovský.

Video: Jak vařit steak v pánvi. Od A do Z. S Max Malkiel

Někteří věří, že "maso netoleruje ruce ženských"Ale to je jen výmluva, a ženy mají něco překvapit blízké.
Tak, aby půl kilogramu masa (jakékoliv, ale je žádoucí, bedra). Kromě toho budeme potřebovat jeden šálek mouky, másla - 2-3 lžíce Solovykh, cibule, půl hrnku zakysané smetany a lžíci masa omáčkou.

Nejprve musíte smažit maso do práce, a teď to nejdůležitější - smažené. Fry cibuli dozlatova, poté jej posypeme moukou a zakysanou smetanou, stejně jako tuk a šťávy, které zbylo z pečení masa. Pour omáčku smažené, míchá a nalije do velkoryse filety. Top můžete posypeme kořením podle chuti a čerstvě nasekané bylinky.

Další hlavní jídla z masa na pánvi - jako grilování. Ano, ano, není to dělat na jehle v lese, můžete získat na pánvi v kuchyni. Maso, jako je vepřové, nálevu, a ze všech stran se válet ve svém škrobu. Pak jsme smažíme na pánvi a necháme tak více než několik minut, cca 5-10. Sloužit u stolu s dušenou zeleninou a saláty.

Maso a zelenina jsou vždy skvělý pár, a poslední, kdo pomáhají tělu trávení masa. Dobrou chuť!