Jak vařit hovězí maso, aby to měkké? Tipy kuchař

Video: Jak udělat hovězí maso měkké

Tajemství vaření jemné a šťavnaté maso každá rodina sama. Samozřejmě, že hodně záleží na tom, jaký druh masa a jak to bude připraven. Možná, že hovězí maso je nejtěžší druh. Ne každý ví, že tajemství, jak se dělá to měkké. Proto navrhujeme, aby se zabývala společně.

V odpovědi na otázku o tom, jak připravit šťavnaté hovězí maso, je třeba říci, že je důležité je, že se některé části kostry byla pořízena kus. To je nejlepší, aby se krku nebo komprese. V tomto případě se jednoduše snížit přes vlákno, například, smažit.

Koupit pouze chlazené maso, spíše než zmrazené. Čerstvé hovězí maso vůně mléka a má jemnou růžovou nebo červenou. Kliknete-li na to, aby rychle obnovit staré formuláře.

Video: Jak vařit hovězí maso, které bylo křehčí kuře - to vše dobré Budín - Vydání 294 - 26.11.2013

Dalším důležitým bodem je to, že jak se připravit hovězí maso v pánvi, a to měnit to na gumovou podrážkou - odrazit maso, a pak namazat hořčice. Si můžete užívat hovězí na patnáct minut do šťávou z kiwi. Obsahuje aminokyseliny změkčit tvrdé jádro. Pak se olej dobře rozžhavený, a teprve pak dal kousky. Mimochodem, je třeba přidat sůl po vytvoření krusty, která není proudila ven šťávu.

Poradenství o tom, jak vařit hovězí maso, že je měkká po vaření je velmi jednoduché. Za prvé, v každém případě nestříhejte velký kus do menších. Za druhé, oheň by měl být medium. Za třetí, vložte maso do hrnce, když se voda vaří. O dvě a půl hodiny, bude to zase do samotného výběrového řízení.

Video: Jak smažit játra tak, aby byla měkká | # Retseptyspechenyu #edblack

Způsob, jak se připravit hovězí maso, tak to bylo měkké při požáru, příliš jednoduché. Před hlavním procesu fritovacích kousky másla při teplotě 110 - 120 °. To pomůže „těsnění“ veškerou šťávu uvnitř. Potom přidejte do něj velké množství cibule. Nedovolí, aby maso, aby se stal suché. Perfektní recept na vaření hovězího masa - je hovězí stroganoff. Dish zahrnuje dlouhou touhu vřelo. Výsledkem je, že maso taje v ústech.

Jako bujónu lze použít k potlačení piva nebo vína. Pokud ohříváte na oblohou z vařené brambory nebo bramborovou kaší, nespěchejte nalít vodu, ve kterém vařené brambory. Je také vhodný pro tento účel. Kalení je výhodné provedení, v keramické nádobě nebo dušené litiny. Prostě neberou pánev s keramickým povlakem, jinak bude nenávratně poškozen.

Pre-moření může být dobrou volbou, jak se připravit hovězí maso, tak to bylo měkké a šťavnaté. Například, vzít jogurt, přidat koření podle chuti a místo v ledničce přes noc. Někteří kuchaři používané pro tyto účely minerální vody. tagů jalovcové bobule, vápno, citron nebo jablečný ocet.

Pečeme v rukávu nebo fólie - to je to, jak se připravit hovězí maso, tak to bylo jemné a chutné. Můžete se pokusit udělat to na plech. Položte maso na vrcholu tlustou vrstvou cibule. Sami nashpiguyte plátky slaniny. Čas od času je třeba nalít džus vysráží.

Vařit s potěšením, experiment. A můžete být jisti, že k dosažení úspěchu! Investovat do procesu vaření je součástí sebe, a pokud některý pokrm je nesrovnatelný! Dobrou chuť!