Recept na rizoto s kuřecím masem - italskou večeři v domě.

Video: Rizoto s kuřecím masem a zeleninou

Ah, Itálie! Země je známá Romeo a Julie, země romantiky a milovníky. Sen pro cestovatele, jim nabízí nádherné scenérie a pohostinnými lidmi. Pěkná malá italská restaurace, připravený překvapit hosty s jeho nezapomenutelnou kuchyní! Pizza, těstoviny, lasagne, carpaccio a mnoho dalších jídel bude nabídnuta v Itálii. A zajistíme vám dnes italskou večeři. Nabízím vám recept " Rizoto s kuřecím masem",

Video: italština. Rizoto s kuřecím masem a zeleninou

Risotto - jídlo, které se objeví v Italská kuchyně relativně nedávno. Nejprve jsme se o tom dozvěděli až v 19. století. A tam to bylo v severní Itálii. A co se stalo vařit vařit rizoto a tak říkat, není znám. Jedna věc je jistá - byl vděčný všem Itálii. Myslím, že, a připravit jednou "rizoto kuře"recept že jste nikdy nezapomenu a mít jistotu, aby se stal fanouškem italské kuchyně.

Co je rizoto? Rizoto - pokrm z rýže některých odrůd s přídavkem masa, kuřecí maso, mořské plody nebo zeleniny. Pro přípravu rizota je bohaté na škrob bere Obr. Například to může být rýže odrůdy, například: karnoroli nebo Arborio. A je-li ve vašem městě jsou nádherné supermarket, který má vše, co si můžete koupit a grade Vialone nano. A v případě, že hledání karnoroli a Vialone nano může způsobit problémy, pak Arborio rýže Myslím, že je snadné najít.

Vaření možnosti rizota je mnoho, ale hlavní věc v tomto pokrmu, takže nakonec se ukázalo, krémová. Hotový pokrm by měl být "tekoucí"Italové nazývají tento stav rizoto jedním slovem "vše&rsquo-onda", Což znamená, "vlna",

Zde je to, co je potřeba si uvědomit, recept "Rizoto s kuřecím masem" Rýže (kultivar bereme společný Arborio) - 200 g, kuřecí (s výhodou kuřecí) - 1 kg, cibule (bílá) - 2 ks, malý celer, mrkev -1 kus, bílé víno (polosuché) 200 ml, máslo 130 gramů, Sýr durum, může parmezánové - 50 gramů, sůl a pepř směs se přidá k chuti.

jaký je rozdíl recept "rizoto s kuřecím masem" od přípravě dalších pokrmů z rýže? Skutečnost, že první hodnota musí-smažit v olivovém oleji nebo másla. Na tomto místě si můžete vybrat. Smažit rýži v pánvi a na pánvi, jen pár minut (5 minut) za stálého míchání s ním. Hrnec s rýží rezervní chvíli v klidu.

Dávejte pozor, abyste hit některé z malých kostí, oddělit maso z kuřecích kostí. Nakrájejte na malé kousky.

Kuřecí kosti, přečištěná cibule (celý) celer mrkev a dát do hrnce, nalít vodu (1 litr) a vařit vývar. Po varu vývar nezapomeňte přidat sůl a pepř. Vařte vývar by měla být na mírném ohni 30 minut tak.

Zatímco vývar se vaří nesedí nečinnosti. Fry kuře v pánvi spolu s nakrájenou cibuli dozlatova, zlatavě hnědé kůry. Když kuře začervenala nalít víno pánev a udržet na ohni, dokud se neodpaří tekutina. K tomu obvykle dochází za 15-20 minut na mírném ohni.

Kuře s cibulí lodi upéct rýži a míchejte. Vývar a přidá se po částech (ve třech stupních) na Obr. Rizoto vaříme na mírném ohni. Přidejte první část vývaru (tak, že se vztahuje na rýži) a za stálého míchání neustále, dokud není rýže absorbuje vývar. Pokud se rýže absorbovala vývar, přidá druhá část nutnosti zasahovat a znovu čekat, až se rýže je nasycen vývaru. Totéž platí i pro třetí část vývaru. Na konci vaření, přidejte strouhaný sýr do pánve a dobře promíchejte. Dát trochu rizoto "zbytek" pod kapotou a za 5 minut můžete házet své hosty na deskách zdobené salátem nebo bylinkami, které se vám líbí.

Dáváte-li přednost kuřecí maso hovězí umí vařit rizoto s hovězím masem. Vezměte hovězího masa s kostí (600-800 gramů). Budeme pokračovat s hovězím masem stejně jako kuře. Jen vařit vývar bude potřebovat více vody (vezměte 1,5 litru). Všechny další kroky jsou podobné jako při přípravě rizota předchozím písemným.

recept "Rizoto s kuřecím masem" To bude zabírat důstojné místo ve své kuchařce!