Příprava palačinky hovězí játra

Placky z jater hovězí maso - jídlo, které je známa již od 17. století. Pak lahodný pokrm připravený pouze pro aristokracii, a krmena jater lívanečky s vinnou omáčkou.

Video: lívance z jater | Jaterní palačinky

Dnes je tato mísa umí vařit každý, a to zejména proto, že recept je hračka. Aby lahodné palačinky hovězí játra potřebujeme kila jater, cibule, čtyři stroužky česneku, pár vajec, lžíci mouky a oleje na vaření.

Promytý játra nařeže na kousky, odstranění potrubí a nádob, a potom zalomení to přes mlýnek na maso. Na rozdíl od mletého hovězího masa, hovězího masa játra získat dostatečně tekutá.

Cibule a česnek mlít přes struhadlo, mlýnek nebo kotleta s nožem a přidejte mleté ​​zeleniny. Beat vejce a přidejte je do jater, protože zde nalijeme lžíci mouky, který může být vyměněn jemně brousit strouhanku. Ochutíme solí a mletým masem, přidáme papriku a veškeré koření. Vše dobře promíchejte.

Nyní dáme pánev na oheň, nalít zpátky rostlinný olej a zahřejte ji. Začneme šířit naše lívance z hovězích játrech lžící do pánve. Smažíme na jedné straně a pak opatrně otočit špachtlí na druhé straně. Když se potěr a na druhé straně, vyjměte placku a dát je na talíři.

Video: Lívance z jater - video recept

Takové palačinky hovězí játra mohou být přiváděny s ozdoba nebo použity pro sendviče.

Mimochodem, tyto lívance mohou být vařené s „plné slunce“. Například, můžete sýrové palačinky. Za tímto účelem se po překlopení palačinky se smaženými straně ležela na tenký plátek sýra a vařte, dokud se sýr roztaví pod kapotou. Takové sýr lívance z jater - velký pivní občerstvení.

Používání tohoto receptu lze vařit palačinky nejen maso, ale také z vepřových jater. Kromě toho může být palačinky jaterní s aditivy, pokud je to žádoucí. Například pokud zadáte mletého jemně nasekané vařené houby, dostanete originální jídlo. Mohou být použity jako aditiva vařenou rýží nebo pohankou, pak bude placky „dva v jednom“ - a obloha, a masu.

A je-li místo koblihy vařená hmota pečení palačinek, mohou být použity jako základ pro populární občerstvení s názvem játra koláč.

Video: Karbanátky cookies! Velmi chutné!

vařené palačinky játra Používáme oba koláče a krém, aby se jim s olivovým majonézou, smíchaného s česnekem a strouhaným sýrem. Kabát, krémové dorty, čímž jejich stohu, „koláč“ top také maže krém a ozdobíme řezaných květin, zeleniny, bylinek a olivami.

A tady je, jak si můžete uvařit jater palačinky kuřecí játra. Na polukilogrammovy podnosem drůbežími játry, potřebujeme cibuli, lžíci zakysané smetany, dvě vejce, tři polévkové lžíce mouky, sůl, koření a oleje smažit naše lívance.

Moje kuřecí játra, sundala si přebytečný tuk, a mel ji do mixéru spolu s plátky cibule. Po mši získává jednotnou konzistenci v játrech nádivkou zavést vejce, šlehačka se zakysanou smetanou a zalijeme mouku. Nezapomeňte sezónu se solí a pepřem mince. To může být vloženy do jaterní hmoty s nasekaným koprem a česnekem.

Játra smažit palačinky na pánvi stejným způsobem, jak je popsáno výše, který se šíří s lžící a smažit na obou stranách.

Máte-li pečeně nepřítele nebo nemůžete jíst tuk ze zdravotních důvodů, z jater může být vařené mini pudinků. Technologie přípravy jaterní hmoty se nemění, pouze vaječný bílek, než je zaveden do náplně by bič do pěny. Připraveni dát mleté ​​malé silikonové formy pro výrobu koláčů, které jsou pre-potřeba trochu tuku. Pečeme mini pudinky v troubě nebo uvařit ve dvoulůžkovém kotle. Hotové výrobky pocházejí z plísní a podáváme s oblohou.