Co je to ježek s omáčkou a co jedí?

Video: karbanátky recept s omáčkou, karbanátky recept

Ježci s omáčkou - takže běžně nazývají karbanátky z mletého masa smíchané s rýží. Oni jsou obzvláště chutné, když jsou podávány s bramborem, bramborovou kaši a posypané voňavé, lahodné omáčky. Tyto karbanátky - skvělá alternativa k masové karbanátky. Každé domácnosti připravuje je svým způsobem a ve svém volném čase, i když většina metody vaření ježků se příliš neliší od sebe navzájem.

Video: Zdravé stravování, maso ježci s pohankou

Například klasický ježci recept s omáčkou. Pro to je třeba 400 g mletého hovězího, vepřového nebo ve směsi, 1 hrst dlouhozrnné rýže, cibule, 2, 1 mrkev, rajčata 250 ml, koření a rostlinný olej - podle chuti. Chcete-li přidat mleté ​​maso v mlýnku na maso zkroutil jednu cibuli a tepelně neupravené rýže. Ochutíme solí, pepřem podle chuti, dobře promíchejte a sjet z výsledné hmotnosti malé velikosti kuliček, trochu více než vlašský ořech. Dále jsme zahřát olej na pánvi, osmahneme na něm nakrájenou mrkev a druhou žárovku. Přidejte rajčata k němu a trochu guláš. Bude omáčky. V hrnci ležela naše karbanátky, zalijeme omáčkou, hodil zpět pár zrnek nového koření a bobkový list a doplňovat s horkou vodou, dokud se tekutina není plně pokrýt karbanátky. Zakryjte pánev s pokličkou a dusíme, dokud rýže dosáhne stavu připravenosti. Tyto karbanátky jsou připraveny, když bude viset z masa, připomínající jehlu. Rozložíme naši ježci s omáčkou na talíř a podáváme.

Existuje jiný způsob vaření. V tomto případě bude třeba jeden a půl kilogramů masa, dvě cibule, dvě vejce, 150 g dlouhozrnné rýže a koření. Obrázek je třeba k varu, dokud se polozpracovaném stavu a ochladí se. Luk uzel v mlýnku na maso. Přidat do nádivkou půl vařené rýže, cibule, syrová vejce, koření a hníst vše v pořádku. Dojezdu stejný z výsledných masových kuliček - budoucí ježky. S omáčka příliš jednoduché, na to budeme potřebovat dvě velké mrkve, dvě cibule, dvě polévkové lžíce mouky, 200 g 30% smetany, lžíce rajčatového protlaku, 1,2 litru vroucí vody, koření a sušené bylinky - podle chuti. Nakrájíme na půl kroužky, našich cibule, mrkve tři na hrubé struhadlo. Dáme je do hluboké pánvi nebo soté pánev s horkým olejem a trochu osmahneme. Next, zalijeme mouku, přidáme rajčata a trochu smažené. Pokračujícího míchání, zalijeme vodichku a smetanu. Koneckonců to vaří šetrně vrátit karbanátky, přidáme sůl, pepř a zbývající koření, které se vám líbí, a vařit. Po 30 minutách, se ježci a omáčky plně připravena.

Video: Masové kuličky s omáčkou!

Ale karbanátky mohou být nahrazeny a karbanátky, které také přicházejí s omáčkou. Zde, například, vyžadovat takové vepřové kotlety 400 g mletého vepřového masa, jeden pažitka, malý kousek bílého chleba, 100 ml mléka nebo smetany, tři lžíce mouky a stejné - rostlinného oleje, vejce, sůl a pepř - podle chuti. Chléb dát do mléka nebo smetany, takže je to trochu kulhal. Cibule zkroutit v mlýnek na maso. Squeeze chleba a dát do mleté ​​s cibulí, solí, pepřem, rozbít vejce a dobře promíchejte. Lepim placičky standardní formulář, drobit je do vytěženého mouce a orestujeme na másle na obou stranách. Rovnoběžně s horkou omáčku připravit karbanátky, pro který vyžadoval 1 lžíce mouky, výhodně pšenice, jedna lžíce másla 100 ml mléka nebo smetany a dvě polévkové lžíce rajčatového protlaku, ½- lžičky soli. Hluboká pánev nebo pánev rozpustíme máslo a SRJ do mouky, který již smísí sůl. To také dal rajský protlak, zamíchejte. Nalít mléko nebo smetana (pouze ty, ve kterých namočené chléb, a pokud nestačí, můžete podbavit trochu horké vody). Konzistence by měla vypadat tuto omáčku. Když je omáčka je připraven, dát to smažené karbanátky a dusíme na mírném ohni po dobu deseti minut. Hotová řízečky z mletého masa s omáčkou Podáváme s bramborovou kaší nebo těstoviny.