Caprese salát - italské jídlo

Video: Caprese salát. Kuchyň by Yarik. Vaření každý. italské potraviny

Vladimir Mayakovsky se mýlil, když vytáhl svou pozornost k vodovodnímu potrubí, jsme zdědili od starého Říma. Italská kuchyně může být také považována za potravinovou kulturu zakladatele, který se stal charakteristickým evropské civilizace, jejíž stoupenci se můžeme právem považovat. a dokonce Francouzská kuchyně, tradičně vnímána jako nejvíce rafinovaný ve starém světě, pochází z pozůstalosti říše tradice, jejíž střed byl Poloostrov. Důvěra je první dojem, který zažívá zapravsky gurmán, které přicházejí do styku s kanonickým italských pokrmů, riskuje, aby pro sebe špatný dojem o celku Středomořská kuchyně, jako příliš jednoduchý a nenáročný. Zdá se, že všechny čtyři potravinové prvky převládají v celé paletě nabízených pokrmů: rajčata, těstoviny, olivový olej a česnek. Ale to je přesně ten případ, kdy první dojem je klamný. Jednoduchost italské kuchyně, spíše je jeho výhoda, což potvrzuje známý axiom, že vše prostě super.

Video: Salát "Caprese"Jednoduchý recept Caprese

Dobrým příkladem tohoto rozsudku může být italský salát Caprese, které se již staly populární mezi ruskými milovníky tvůrčí kuchyně. Je to tak jednoduché, v jeho složek, jak je harmonická v paletě chutí. Začněme s názvem, který je často chybně interpretován jako vedoucí jeho původ ze zvuku slova „rozmaru“. Ve skutečnosti, její název této salát koupil v místě narození na Ostrov Capri. Říká se, že Alex Peshkov (Maxim Gorkij) odkazuje na tento pokrm s velkou vášní ve dnech svého pobytu na ostrově. Ale bez přítomnosti těchto legendárních doporučení salát caprese, aniž by ztratil svou přitažlivost. To ztělesňuje harmonické kombinace jasného vzhledu původní potravině se svou jedinečnou chuť.

Caprese salát je recept, který je prostý ostatně ze své podstaty není salát v naší tradiční chápání, a lze připsat na občerstvení, takže milovaný Italové. Navenek to vypadá velmi chutný - na plátky rajčete kruzích dát plátek podobné velikosti sýr mozzarella, podobat vzhledu obvykle sýr, který je zařízen od hlavy až k bohatý-zelené listy bazalky a zkušený povinné pro salátů a předkrmů olivový olej. To vše Grandeur soustředné kruhy na talíř a vypadá to, že italské národní vlajky červeno-bílo-zelené barvy, které mají skutečný patriot je jednoduše rouhání, aniž by byly splněny stojících v pozoru před italskou národní hymny. Ale jak je vidět v praxi, většina Italů nejsou tak vlastenecké nakonfigurován a konzumovat tento občerstvení s záviděníhodnou chuti, chválili tvůrce své oblíbené caprese salát.

Video: Caprese Salát

Ale my jsme jen mluvili o klasické rozmary, které splňují v restaurací a taveren v Itálii mohou být jednoduché ne tak často. Ve skutečnosti, caprese salát je nejčastěji jen stává základem pro širokou škálu pokrmů. To je podstata Italská kuchyně, která je založena na staletí vytvořil základy kuchyně, se podařilo diverzifikovat tolik jídla, které se vejdou do zmást navrhovaným volby. V každé hospodě byste měli rozhodně být nabídnuta caprese s rukolou, nebo krevet, nebo se speciálně vařeného masa exotických ryb a korýšů, nebo bůhví co, ale tak chutné a krásně zdobené. Zdá se, že vzhledem k jeho pozoruhodnou jednoduchost a rozmanitost italské kuchyně je tak populární po celém světě. Není to nejlepší uznání za nejlepší ze skromných italských kuchařů.